Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
2 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
เมนูเด็ด แซลมอน คาปาโช (Salmon carpaccio ) น่ากินมาก ๆ











align="center">














Salmon Carpaccio เมนูหรูไม่อายใครค่ะ

ใช้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อย เหมือนสลัด ก่อนอาหารจานหลักค่ะ

เครื่องปรุง

ปลาแซลมอนสดแบบแล่เนื้อ ไม่มีกระดูก
เกลือ
พริกไท
มะนาว
น้ำมันมะกอก Extra Virgin
กะทิกระป๋อง
ขนมปังฝรั่งเศส

นู๋แอล ชักนึกสนุกขึ้นมากแล้วค่ะ เคยลองทำและทานหลายครั้งแล้วอร่อยมาก
ถ้าบ้านเรามีงานปาร์ตี้ก็จะใช้จานนี้ แทนสลัดค่ะ ดูวิธีทำนะคะ ง่ายมาก

วิธีทำ

ปลาแซลมอน ต้องเอามือลูบว่ามีก้างหรือเปล่า ต้องดึงออกให้หมด อาจใช้แหนบก็ได้ เสร็จแล้ว แล่เป็นชิ้นให้บางที่สุดค่ะ จัดเรียงให้สวยงามในจาน โรยด้วยพริกไทป่น เกลือ และน้ำมันมะกอกให้ทั่ว แช่ในช่องฟรีซสักสิบนาที จากนั้นนำออกมาราดด้วยน้ำมะนาว ตามด้วนน้ำกะทินิดหน่อย (เหยาะ) เสร็จแล้วค่ะ
เสริฟ พร้อมขนมปังฝรั่งเศส

ปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ค่ะ เพื่อสะดวกในการแล่



แล่หรือสไลด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ



โรยด้วยเกลือป่น พริกไทย น้ำมันมะกอก



นำไปแช่ช่องฟรีซสัก ห้านาที หรือสิบนาที จากนั้นราดด้วยน้ำมะนาว และตามด้วยหัวกะทิสด หรือกะทิกล่อง (นิดหน่อย) แล้วทานได้เลยค่ะ




Create Date : 02 เมษายน 2551
Last Update : 21 กรกฎาคม 2551 1:03:10 น. 4 comments
Counter : 2812 Pageviews.

 
ดูรูปด้วยนะคร๊าบ


โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:22:54:08 น.  

 
สัญญาค่ะ จะรีบจัดให้ ตอนที่ทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ทำใหม่จะจัดให้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ ที่แวะมาเยี่ยม


โดย: NathalieNoelle วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:23:07:58 น.  

 
นู๋แอลน่ารักจัง


โดย: unsa วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:17:22:38 น.  

 
ใช้แซลมอนธรรมดาหรือแซลมอนรมควันคะ ไปดูที่ซุปเปอร์มาเก็ตแล้วมี 2 แบบ? อยากลองทำทานที่บ้าน ช่วยตอบด้วยคะ


โดย: อยากกินจัง IP: 118.173.16.102 วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:59:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

NathalieNoelle
Location :
Houston Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ชีวิตของคนเราก็เหมือนเพลง ทะเลใจ น่ะค่ะ ผ่านร้อนผ่านหนาว

มามาก แต่ก็ต้องสู้ค่ะ เพื่อลูกน้อยทั้งสาม
Friends' blogs
[Add NathalieNoelle's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.