Bloggang.com : หลานตานี : แกงหน่อไม้

แกงหน่อไม้

อาทิตย์นี้เป็นอาทิตย์ที่วุ่นวายสำหรับตุ๊กจริง ๆ ค่ะ เพราะตุ๊กต้องเตรียมแล็ปให้กับนักเรียน เวลาว่างแทบไม่มีเลยค่ะ เมื่อวานแอบแว๊บ ๆ ไปโพสต์ลูกชุบที่ห้องก้นครัว วันนี้จะเลิกงานแล้ว ต้องรีบมาอัพบล็อกตัวเองซะหน่อย ก่อนที่มันจะเน่า อิ ๆ

ไม่บ่นมากแล้วค่ะ เข้าเรื่องดีกว่า วันนี้ตุ๊กชวนมากินแกงไก่ใส่หน่อไม้ดองกันค่ะ

ส่วนผสม

1. พริกแกงเผ็ดโลโบ 1 ซอง
2. ไก่ติดกระดูก 200 กรัม
3. หน่อไม้ดอง 150 กรัม
4. กระทิกล่องเล็ก 1 1/2 กล่อง
5. น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
6. ใบมะกรูด 3 - 4 ใบ
7. น้ำปลา

ขั้นแรกนะคะ เปิดกล่องกระทิแล้วใช้ช้อนตักกระทิส่วนบนออกมา มันจะข้น ๆ เหมือนหัวกระทิอ่ะค่ะ นำมาผัดให้พอแตกมันใส่พริกแกงลงไป แล้วใส่เนื้อไก่ลงไปผัดค่ะ

นำกระทิที่เหลือผสมกับน้ำต้มสุกนะคะ วันนี้ตอนผัดพริกแกงค่อนข้างแห้งตุ๊กก็เลยใส่กระทิลงไปของครึ่งนึงที่เหลือ ไก่จะได้สุกเร็วขึ้น

พอไก่สุก ก็ใส่กระทิให้หมดเลยค่ะ พอเดือดก็ใส่หน่อไม้ดองลงไป อ้อลืมบอกไปค่ะ ว่าหน่อไม้ดองให้ล้างน้ำเกลือสัก 1 น้ำ แล้วก็นำไปต้มสัก 1 รอบนะคะ จะได้ลดกลิ่นและความเปรี้ยวลงค่ะ

ชิมรสดูนะคะ ถ้าเค็มไม่พอ ก็เติมน้ำปลา ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด เป็นอันเสร็จค่ะ

กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยดีค่ะ แต่วันนี้ตุ๊กทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยเป็นของแนมด้วย แต่สูตรที่ได้มาหวานไปหน่อย สงสัยคราวหน้าต้องลดน้ำตาล

กินด้วยกันไหมคะ

วันนี้กลับบ้านก่อนนะคะ หมดแรงแล้วค่ะ

Create Date : 17 ตุลาคม 2549

Last Update : 17 ตุลาคม 2549 16:31:38 น.

12 comments

Counter : 1612 Pageviews.

น่าทานจังเลยค่ะ...

โดย: zaesun

วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:20:18:39 น.

ของชอบบบบบบบ

หิววววววววววววว.............

น่าอร่อยยยยยยยยย.............

โดย: รวมการเฉพาะกิจ

วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:20:21:12 น.

ไม่น่าเชื่อ แต่ก็ต้องเชื่อ วันนี้เราใจตรงกัน แบบ เด๊ะๆ เลยล่ะจ้า

ป้าทำผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง แถม แนมด้วยหมูแดดเดียว (ทำไว้หลายวันแล้วอยู่ในช่องฟรีซ)

แล้วก็จะนำเอาภาพที่ทำวันนี้ ลงบล็อกแทน ภาพเก่า

เพราะภาพเก่า รายละเอียดน้อยไปหน่อย

นี่ก็เพิ่งลงบล็อกเสร็จ จ้า แล้วก็คิดถึงหลานคนนี้

จึงแวะมาเยี่ยมเยียน จ้า

**ให้กำลังใจนะจ๊ะ.....ในทุกสถานการณ์ที่ต้องเจอ**

**ยืนหยัดด้วยตัวเอง......แล้วเราจะภูมิใจในตัวเอง**

//s62.photobucket.com/albums/h86/laky_pugpig/?action=view¤t=4.jpg&refPage=&imgAnch=imgAnch1

โดย: ป้า (ลักกี้

) วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:22:28:53 น.

^
||

จะใส่ภาพในคอมเม้นท์ แต่ใส่ไม่เป็น น่ะจ้า

โดย: ป้า (ลักกี้

) วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:22:29:59 น.

ขอโทษนะจ๊ะ ขอทดสอบ อีกสักรอบ

หวังว่าคง สำเร็จ นะเรา

โดย: ป้า (ลักกี้

) วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:22:33:34 น.

เปงคนชอบทานหน่อไม้มั่กๆเลย

วันหลังเอาเมนูแกงหน่อไม้ที่เรียกว่า เปรอะ มาลงที

โดย: fairy_tells

วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:22:48:17 น.

คุณ : zaesun ขอบคุณมากค่ะ

คุณ รวมการเฉพาะกิจ คะ เราชอบเหมือนกันเลย

คุณป้าลักกี้คะ ขอบคุณมากนะคะ พักนี้ตุ๊กค่อนข้างสับสนกับเรื่องบางเรื่องอ่ะค่ะ พยายามคิดเท่าไหร่ก็คิดไม่ออก สงสัยต้องแอบไปบวชสักพัก

คุณ fairy_tells คะ แล้วจะตามไปชิมนะคะ

โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี

) วันที่: 18 ตุลาคม 2549 เวลา:16:00:43 น.