Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2549
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 กรกฏาคม 2549
 
All Blogs
 
ปลาย่าง

พักนี้เป็นอะไรไม่รู้เสื้อผ้ามันรัดไปหมด สงสัยมันจะพร้อมใจกันหดพร้อมกัน (ฮ่า ๆ เราไม่ได้อ้วนนะ) ด้วยเหตุนี้ก็เลยต้องพยายามหาเมนูที่ไขมันต่ำสักหน่อย บังเอิญแวะไปช๊อปที่ท๊อปมาอ่ะค่ะ ก็เลยได้ปลาแรดมา 1 ตัว เสียดายที่ไม่ค่อยสด จะเอาไปทอดก็น้ำมันตรึม จะนึ่งถ้าปลาไม่สดก็ไม่อร่อย ก็เลยเปลี่ยนเมนูมาเป็นปลาเผาแทน มาดูค่ะว่าวันนี้การที่ต้องก่อไฟเผาปลาเองมันลำบากเจง ๆ นะ



ส่วนผสมนะคะ

1. ตะไคร้หั่นท่อนทุบ 4 ต้น
2. กระเทียมจีน 5 - 6 กลีบ
3. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
5. ปลาแรดประมาณ 400 กรัม 1 ตัว

ขั้นแรกนะคะล้างปลาให้สะอาด ปลาที่ซื้อมาเขาจะขอดเกล็ดและควักไส้เรียบร้อยแล้ว เราแค่มาล้างอีกครั้งก็พอค่ะ



เตรียมหั่นตะไคร้ไว้เป็นท่อน ๆ แต่ละท่อนยาวสัก 2 - 3 นิ้วก็พอจ้า



ปอกเปลือกล้างกระเทียมให้สะอาด



ตำกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกไทยและเกลือป่นลงไป ตำให้เข้ากันค่ะ



หันมาจัดการกับตัวปลาเราต่อค่ะ เพื่อป้องกันกลิ่นคาวปลาให้เอาตะไคร้ที่เราทุบไว้ ยัดใส่ไปในท้องปลาเลยค่ะ ทำแบบนี้เวลานำไปย่างจะได้กลิ่นหอมของตะไคร้ด้วย



หลังจากนั้นนำกระเทียมพริกไทยที่เราตำไว้ ทาให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้านค่ะ



พักปลาไว้ก่อนนะคะ เพราะเรามีภาระกิจอันหนักหน่วงที่ต้องทำ คือการติดเตาถ่านค่ะ ตุ๊กคงไม่ต้องบอกนะคะว่าติดยังงัย เพราะด้อยฝีมือมาก เล่นเอาข้างบ้านแทบย้ายหนี แต่สุดท้ายต้องขอขอบคุณหนังสือพิมพ์ Bangkok post ที่ช่วยให้ภาระกิจนี้เสร็จสิ้นไปได้ด้วยดีจ้า



มาจัดการกับปลากันต่อ นำกระดาษฟอยด์มาห่อตัวปลา แล้วนำไปย่างได้เลยจ้า (เอ..เขาเรียกว่าย่างหรือปิ้งเนี่ย)



เอามาให้เห็นกันชัด ๆ ว่า งานนี้ย่างกันสด ๆ จ้า



เรียบร้อยแล้วจ้า วันนี้ตุ๊กกินปลาย่างกับน้ำพริกกะปิ วิธีทำเหมือนกับที่ตุ๊กเคยแสดงไว้ แต่วันนี้เพิ่มมะม่วงเปรี้ยวลงไปด้วย แล้วก็เติมน้ำซุบลงไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ข้นมาก แล้วก็วันนี้กินกับผักต้มประกอบด้วย แตงโมอ่อน บวบงู แล้วก็ ผักบุ้งจ้า



ใครไม่เคยเห็นบวบงู มาดูกันชัด ๆ อร่อยดีนะคะ ตอนแรกตุ๊กก็กินไม่เป็น แต่แม่ค้าเขาแนะนำก็เลยลองซื้อมากิน กินดิบก็ได้ แต่ตุ๊กใช้ต้มเอา หวานดีค่ะ



ลองทำกันดูนะคะ รับรองอร่อยจ้า


Create Date : 07 กรกฎาคม 2549
Last Update : 20 กันยายน 2549 9:34:58 น. 8 comments
Counter : 2328 Pageviews.

 
แค่เห็นก็อร่อยแล้วค่ะ ปลาเผาแบบนี้ไม่อ้วน เหมาะเป็นเมนูลดนน.


โดย: chubbycherry วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:16:24:24 น.  

 
มาแวะทำน้ำลายหกใส่บล็อกค่ะ


โดย: หนูกิ่งเจ้า วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:16:29:56 น.  

 
โอ้ คุณตุ๊ก มาอีกแล้วเมนูยั่วน้ำลาย เมื่อวานทำน้ำพริกกะปิตามสูตรคุณตุ๊ก เด็ดมาก ๆ เราใส่กุ้งซะเต็มถ้วยเลยอะ แต่ว่าเวลาเรากินนี่สิ ต้องยกถ้วยไปกินที่อื่น เพราะแฟนขอร้องอะ ไม่ใช่คุณแม่ขอร้องด้วย แฟนบอกว่าเหม็นเหมือนถังขยะในกรุงเทพ เวลาเค้าเดินผ่านเลย 5555 แต่เสียดาย ไม่มีผักชะอมค่ะ ไม่ได้กินไข่ชะอมเลย ปลาทู แฟนก็ไม่ชอบ ทุกอย่างเลยกินคนเดียว ไม่ค่อยอร่อยเลย กินคนเดียวเนี่ย


โดย: Blomster_DK (Blomster_DK ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:16:51:45 น.  

 
ชอบนักหนาละเมนูนี้ กินได้เยอะไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น
ขอบคุณที่นำมาให้ดูค่ะ


โดย: ป้ามด วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:17:06:40 น.  

 
คุณเชอร์รี่คะ ใช่ค่ะ สูตรนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักจริง ๆ แต่ห้ามหนักข้าวนะคะ อิ ๆ

หนูกิ่งคะ นี่คะทิชชู่ตุ๊กกลัวน้ำลายท่วมบล็อกจ้า

คุณนุ่นคะ แฟนคุณนุ่นไม่รู้จักของดีซะแล้ว มาบอกว่าของดีเป็นของเหม็นไปซะได้ แต่ไม่เป็นไรค่ะ กินคนเดียวถึงจะเหงา ๆ ไปหน่อยแต่ก็อร่อยใช่ไหมเอ่ย

ป้ามดคะ ดีใจจังค่ะที่ป้ามดชอบ ดูนักเรียนป้าคนนี้สิคะ ยังไม่มีเวลาทำบล็อกให้สวย ๆเหมือนคนอื่นเขาเลย คุณครูอย่าเพิ่งเบื่อบล็อกหนูนะคะ


โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี ) วันที่: 10 กรกฎาคม 2549 เวลา:15:48:36 น.  

 
อ๊ากส์ๆๆ ปลาย่างกะน้ำพริก

เหมียวหล่อขอสลบ 2 รอบ

ก่อนจะขอฟาดสัก 3 จานนะฮับ

หง่าวๆๆ ถูกจายอย่างแรง



โดย: เหมียวหล่อ (myth ) วันที่: 9 สิงหาคม 2549 เวลา:22:36:12 น.  

 
ชอบกินเหมือนกันเลยจ้า ว่าแล้วเมนูนี้ไม่ได้ทำนานแล้วนะ แบบนี้ต้องกลับไปทำซะแย้ว


โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี ) วันที่: 20 กันยายน 2549 เวลา:14:08:43 น.  

 
น่าทานอ่ะคร่า


โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.198 วันที่: 6 มกราคม 2554 เวลา:13:30:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หลานตานี
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




คุณแม่ลูกหนึ่ง ที่ยังปิ๊งเหมือนเดิม

เหนื่อยแต่มีความสุข
Friends' blogs
[Add หลานตานี's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.