Photobucket">">
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
19 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 

แกงเห็ดดิน

ช่วงนี้เป็นช่วงหน้าฝน เห็ดออกเยอะแยะ แม่และพี่สาวโทรมาบอกทุกวัน ย้ำเสมอจนเรานึกอยากกินถึงตอนนี้ เราอยู่กทม. ก้อตาม แต่ก้อยังคิดถึงฝีมือแม่อยู่ดี อะไหนๆๆก้อไหนๆๆ โทรมายั่วน้ำลายบ่อยเข้าก้อเลยให้ส่งมาให้ซะเลย หลังจากที่พี่สาว ไปเก็บช่วงเช้า ก้อแพ็คลงกล่องส่งมากับรถทัวร์ กำชับไปเอาแต่ดอกตูมๆๆเด้อพี่ ...แล้วจัดผักใส่มาเลยอะไรที่เขาใช้แกงใส่อย่าให้น้องได้หาใส่เด้อเพราะว่าไม่รู้ว่ามันใส่อะไรได้บ้างเคยแต่กิน บ่ เคยเฮ็ด

แล้วมันก้อมาถึงในรุ่งเช้า ตื่นแต่เช้าไปรับที่หมอชิต 555 ดีที่พักอยู่ใกล้ๆๆแถวนั้นก้อเลยสะดวกหน่อย
ไอ้ลำบากก้อตอนล้างนี่แหล่ะกินเวลาเป็นชั่วโมงกลัวว่ามันจะไม่สะอาด เสร็จแล้วจ้าหน้าตาออกมาอย่างนี้

Photobucket

ต่อมา

Photobucket

แกงเสร็จหน้าตาก้อได้แค่นี้หล่ะค่ะ

Photobucket

อีกภาพ

Photobucket

วัตถุดิบ

1. เห็ดดิน
2. ข้าวหม่า ..(ข้าวเหนียวแช่)
3. พริกสด
4. ปลาร้า
5. ผักก้านตง (หน้าตาคล้ายผักหวานบ้านเลย)
6. ผักติ้ว (รสออกเปรี้ยวๆ)
7. ผักอีตู่ (ใบแมงลัก)
8.ผักสะไหล่(ใบมะระขี้นนก)

เริ่มเลยแล้วกัน
ก่อนอื่นตำน้ำพริกเคลื่องแกงก่อนเลย แม่บอกว่าแกงหอยอย่าให้เผ็ด แกงเห็ดอย่าให้เค็ม มีสูดตรแค่นี้
1. ตำพริก ข้าวหม่า(ไม่ต้องเยอะเพราะเห็ดจะมียางเหนียวๆๆอยู่แล้ว) เกลือนิดหน่อย ตำให้ละเอียด พักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปก่อนนิดหน่อย นิดหน่อยเท่านั้นนะคะ เพราะแล้วน้ำในเห็ดมันจะออกมาเพิ่มอีก เดี๋ยวไม่อร่อย
3. น้ำเครื่องแกงลงไป คนให้ทั่วใส่ปลาร้อนิดหน่อย ระวังอย่าให้เค็มค่ะ
4. เอาเห็ดลง คนให้ทั่ว รอจนเดือด แกงประมาณ 5-10 นาที กัน เบื่อค่ะ เดี๋ยวมันไม่สุก ..เมาเห็ดละแย่เลย

5. พอกะว่าเห็ดสุกได้ที่ เราก้อชิมดูรส ได้รสชาติตามที่เราต้องการแล้วก้อนำผัก ต่างๆลงไปคลุก ให้ทั่วแล้ว ยกลงได้เลย เพราะชอบแบบผักสดๆๆเขียวๆๆน่ากินดี
รสชาติโดยรวม จะออกขม อมเปรียวนิดๆๆ ค่ะ




 

Create Date : 19 มิถุนายน 2552
8 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2552 13:40:21 น.
Counter : 1218 Pageviews.

 

น่าทานจังเลยค่ะซดน้ำร้อนๆ

 

โดย: ทานตะวันกับอคิร 19 มิถุนายน 2552 14:22:21 น.  

 

โห ร่วมวงกินข้าวด้วยคนได้มั้ยคะ น่ากินมากๆค่ะ แม่กับพี่สาวก็น่าร้ากจริงๆ

 

โดย: 2fast2farious 19 มิถุนายน 2552 14:44:10 น.  

 

Na tan ka.

 

โดย: CrackyDong 19 มิถุนายน 2552 16:56:20 น.  

 

โหย...คิดถึงแกงเห็ดเหมือนกันค่ะ ที่นี่ไม่มี ทำไม่ได้

 

โดย: gadeja 19 มิถุนายน 2552 18:39:30 น.  

 

น่ากินมากกกกกก
แต่ที่บ้านไม่ใส่ผักอย่างอื่นค่ะนอกจากใบแมงลัก แบบนี้น่าทานกว่าค่ะ

 

โดย: หน่อไม้ส้ม 19 มิถุนายน 2552 22:48:19 น.  

 

น่ารับประทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: xanax@MBlog IP: 192.168.50.214, 119.42.96.194 19 มิถุนายน 2552 23:30:03 น.  

 

กินกับข้าวเหนียวคือสิแซบบ่ได้กินโดนแล้ว

 

โดย: คนขี้เหงา IP: 125.26.235.231 1 ตุลาคม 2552 13:22:57 น.  

 

อยากกินเนาะ เป็ตาแซบ

 

โดย: กุ้ง IP: 58.137.18.130 9 สิงหาคม 2553 12:46:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ตะเกียงใจ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ทุกคนมีสิทธิ์ที่จะทำอะไรก้อได้ตามที่ใจปรารถนา หากสิ่งนั้นไม่ได้ทำให้คนอื่นเดือดร้อน จงมั่นใจ และทำมันต่อไป อย่างที่ใจเราปรารถนา

สนใจงานฝีมือติดต่อที่ 0822242565 หรือ ที่ email : annjee_9@hotmail.com ได้นะคะ
Friends' blogs
[Add ตะเกียงใจ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.