เมนูง่ายๆ เบาๆ แบบนี้ เป็นเมนูเก่าแก่กินกันมาตั้งแต่จำความได้และดีต่อสุขภาพนะเออ
แต่ถ้าไปถามเด็กเดี๋ยวนี้ พอเริ่มรู้ความก็จะกินแต่อาหารฝรั่ง
พิซซ่า สปาเกตตี้ สเต็ก ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดโน่น
อาหารดีๆ มีประโยชน์แบบนี้บางทีต้องเคี่ยวเข็ญกันเลย
ไปดูได้ว่าถ้าบ้านไหนทำอาหารประมาณนี้ รับรองว่าต้องมี ส.ว.อยู่ร่วมบ้านเป็นแน่





ตอนนี้กระแสอาหารคลีนมาแรง คนนิยมกันมากขึ้น
มีทั้งคลีนแท้และคลีนเทียม บางคนกินเพื่อรักษาโรค บางคนกินเพื่อสุขภาพ
บางคนกินเพื่อลดน้ำหนัก และหลายคนกินตามแฟชั่น
แต่จะกินแบบไหนก็ตาม ขอบอกว่าอาหารไทยแบบบ้านๆ เนี่ยแหละ ซุปเปอร์คลีน
ได้อาหารครบหมู่ ปรุงแต่งน้อย และหวานอร่อยจากธรรมชาติ






กฏกติกาอาหารคลีน ไปหาอ่านกันเอานะคะ มีคนเขียนไว้แยะ
ถึงจะไม่ได้กินตามกระแสหรือลดโรค แต่พออายุมากขึ้น
กินน้อย กินพออิ่ม เบาสบายมีความสุข เคยไหมคะที่บางครั้งอยากไปหมด
กินโน่นกินนี่ ตอนกินก็อร่อยแหละ แต่พอกินเสร็จเหนื่อยมาก
ทั้งแน่น ทั้งจุก พุงก็ป่อง ท้องจะแตก นึกอยู่ในใจไม่น่าตะกละเลยตรู






มื้อนี้เป็นอาหารคลีนแบบบ้านๆ มีแค่บวบกับเห็ดหูหนู ไม่มีเนื้อสัตว์
แต่ไปเพิ่มโปรตีนจากไข่ไก่แทน
ว่าไปอาหารแนวนี้เราทำกินแทบทุกวัน เพราะที่บ้านมีแต่ สว. และคนป่วย กร๊ากกกก
ความที่ทำบ่อย อาหารก็พื้นๆ ธรรมดา เลยไม่ได้เอาอัพขึ้นบล๊อก
พอกระแสอาหารคลีนอาหารสุขภาพมาแรง เคยคิดว่าจะเปิดกรุ๊ปบล๊อกทำอาหารพวกนี้
แต่ก็แค่คิด มาวันนี้เลยถือโอกาสเปิดกรุ๊ปบล๊อกใหม่ซะเลย
เผื่อวันไหนทำและขยันถ่ายรูปก็จะเอามาลงเก็บไว้





เช่นเคย ประโยชน์ของบวบและเห็ดหูหนูมีมากมาย ตามหาอ่านได้ในอากู๋
อาหารผัดใช้ผัดด้วยน้ำก็ได้ หรือถ้ายังติดอยากให้หอม ก็ใช้น้ำมันแต่น้อย
กระเทียมสับหยาบ 2-3 กลีบผัดกับน้ำมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวพอหอม
ใส่บวบกับเห็ดหูหนูลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวแบบโลว์โซเดียม
เพิ่มพริกไทยแยะหน่อย ใส่พริกแดงจินดาลงไปเพิ่มรสชาดอีกนิดก็ไม่ผิดกติกา





ตอกไข่ใส่ลงไป รอให้ไข่สุกแล้วขยี้ๆ
ถ้าชอบไข่แบบสุกมากก็ผัดไข่นานหน่อย
ใครชอบแบบแฉะมีน้ำราดข้าวก็เติมน้ำสะอาดลงไปให้ขลุกขลิก





แค่นี้ก็ได้อาหารคลีนแบบง่ายๆ รสชาติหวานธรรมชาติจากบวบและดีต่อสุขภาพ