ข้าวหน้าไข่ข้นนัตโตะ นัตโตะหรือถั่วเน่าญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและยังอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่นวิตามิน B12 และสารจำพวกต่อต้านอนุมูลอิสระ ไข่ข้นกับนัตโตะเป็นเมนูที่ทำง่ายม๊ากมาก ส่วนผสมที่ใช้ก็มีไม่กี่อย่าง ตีไข่ใส่นัตโตะ เราทำกินคนเดียวใช้ไข่แค่ 1 ฟอง กับนัตโตะปริมาณตามชอบ เติมน้ำเปล่าลงไป ไข่ 1 ฟองเราใส่น้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้นมสดแทนน้ำเปล่าก็ได้ ปริมาณน้ำที่เติมอยู่ที่ชอบไข่นุ่มมากนุ่มน้อย ถ้าชอบนิ่มๆ เละๆ ก็ใส่เพิ่มอีกหน่อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ใส่น้ำมันในกระทะประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (เราใช้กระทะใบเล็กสำหรับทอดไข่ดาว) เราไม่ได้ต้องการไข่ที่เหลืองกรอบ เปิดเตาประมาณไฟกลาง + นิดหน่อย ก็พอค่ะ กลิ้งน้ำมันให้ทั่ว พอน้ำมันร้อนก็เทไข่ที่ตีไว้ลงไป เอาตะหลิวคนหน้าไข่ แซะไข่รอบๆ ให้ร่อนเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ เราชอบไข่กึ่งดิบกึ่งสุก หน้าไข่เยิ้มๆ แบบนี้ค่ะ ไข่ได้ที่แล้วก็โรยต้นหอมซอย แถมไข่เยิ้มๆ อีกภาพ แซะไข่ราดบนข้าวสวยร้อนๆ ที่ตักเตรียมไว้ สำหรับคนที่ชอบทานนัตโตะ รับรองว่าเมนูนี้ต้องถูกใจ ทานคู่กับซอสพริกหรือวาซาบิซอส ส่วนตัวเราชอบทานกับซอสวาซาบิแบบนี้ แจ่มโบ๊ะ เมนูจากนัตโตะก่อนหน้านี้ ปลาแซลมอนผัดขิงกับนัตโตะ บัคคุดันด้ง   Create Date : 17 เมษายน 2556 25 comments Last Update : 17 เมษายน 2556 0:04:40 น. Counter : 11578 Pageviews. Share Tweet

เจิมก่อน....   โดย: simplyusana 17 เมษายน 2556 0:20:50 น.

อืม..ไม่เคยทานถั่วเน่า..มันเหม็นป่าวพี่..แล้ว รสชาติมันเป็นไงหนอ.. แค่เห็นพี่แหม่มทำออกมา น่าทานมากเลยค่ะ..อยากชิม..   โดย: simplyusana 17 เมษายน 2556 0:22:46 น.

แวะมากด Like ให้เป็นคนที่ 1 พร้อมโหวต FOOD BLOG ให้ด้วยค่ะน่าทานมาก   โดย: อุ้มสี 17 เมษายน 2556 0:26:19 น.

น่าลองจังเลยคุณแหม่ม จะหาเจอมั๊ยน๊อ นัตโตะเนี่ย ไม่มีเอาเต้าซีทำจะเข้าท่าป่าวเนี่ย ต้องลองเนาะ   โดย: schnuggy 17 เมษายน 2556 1:11:14 น.

ขอบคุณค่ะพี่แหม่ม..วันนี้จะลองไปด่อม ๆ มอง ๆ ที่ร้านเวียตดูเผื่อมีขายค่ะ..   โดย: simplyusana 17 เมษายน 2556 1:11:42 น.

เห็นเมนูอาหารญี่ปุ่น แค่ข้าวสวยกับนัทโตะเยิ้ม ๆ ก็น่ากินแล้ว เอามาใส่ไข่เจียวคงอร่อยไปอีกแบบค่ะ จริง ๆ ก็ยังไม่เคยทาน เอาไว้ต้องลองค่ะ   โดย: เนินน้ำ 17 เมษายน 2556 3:00:02 น.

น่ากินจังเลยค่ะพี่แหม่ม ชลยังไม่เคยกินพวกนี้เลย เพราะเป็นพวกชอบข้าวปั้นมากกว่าอย่างอื่น อิอิอิ ถ้ามีโอกาสน่าจะหาเวลาลองมั่งเน๊าะ   โดย: chon CH 17 เมษายน 2556 3:20:13 น.

ว๊าก... คุณแหม่ม ทำไมมันขึ้นตั้ง 4 เม้นท์ล่ะเนี่ย ลบออกให้หน่อยนะเหลือไว้แค่เม้นท์เดียวพอ อิอิ.. วันนี้ใช้ chrome เข้ามาค่ะ เลยเพี๊ยน ๆ ไงไม่รู้   โดย: เนินน้ำ 17 เมษายน 2556 3:37:53 น.

เวลานัตโตะสุกแล้วมันจะมีกลิ่นป่ะครับ กลัวว่าจะทนกลิ่นนัตโตะไม่ไหวอ่ะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 17 เมษายน 2556 6:46:33 น.

เคยเห็นแต่ในการ์ตูนญี่ปุ่นเพิ่งเคยเห็นของกิน หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะ พี่แต่งบล็อกได้น่ารักจัง ><   โดย: Kisshoneyz 17 เมษายน 2556 11:38:11 น.

กำลังหม่ำมื้อเช้า(ตอนเที่ยงก่วาๆ) อยากตักไข่เจียวมาราดข้าวด้วยจัง รสชาดจะเป็นยังงัยน้อ...   โดย: phunsud 17 เมษายน 2556 12:53:17 น.

ไลค์ๆๆ เลยค่ะ ^^ น่าทานมากๆ ข้าวหน้าไข่ข้นนัตโตะ ชอบเมนูไข่ทุกชนิดอยู่แล้ว แต่อันนี้ไข่ประมาณนี้กำลังดีเลย อิอิ   โดย: lovereason 17 เมษายน 2556 23:16:18 น.

ขำน้องดาวค่ะ ถามคุณแหม่มว่า นัตโตะ เหม็นหรือเปล่า ฮ่า อันนี้ ก็คงเหมือนปลาร้า น้ำบูดูเนอะ ใครไม่ชอบก็เหม็น ใครชอบก็หอม อิอิ ป้าอิ๋วเคยทานแค่ครั้งเดียวค่ะ คุณแหม่ม ทานได้ค่ะ แต่คิดว่าไม่ชอบ แต่ถ้าทานหลายครั้ง อาจจะชอบก็ได้นะคะ ส่วนคนที่ชอบ คงประยุกต์ได้หลายเมนูเหมือนที่คุณแหม่มทำนี่ เริ่ดค่ะ ยังไม่มีใครทำ ข้าวไข่ข้นนัตโตะแบบนี้   โดย: Sai Eeuu 17 เมษายน 2556 23:34:41 น.

วันนี้ไปหานัตโตะมา เจอด้วยแหละ แต่ แต่ แต่ .... มันมีฉลากสีเขียวสีแดงด้วยอ่ะ คุณแหม่มใช้สีอะไรค่ะ เห็นกล่องโฟมแล้วคิดว่าตัวเดียวกัน ที่นี่แช่แข็งค่ะ เป็นกล่องเล็กๆเหมือนกันเลย ถามคนขาย คนขายบอกไม่เคยกิน เอาไว้ขายดีกว่า 55555   โดย: schnuggy 18 เมษายน 2556 0:34:22 น.

มาชมค่ะคุณแหม่ม ตามมาจากบ้านคุณไก่ อ๋อไม่เคยกินเลยค่ะเมนูนี้ อยากลองชิมดูจังว่าเป็นไง เอาเต้าเจี้ยวทำแทน ได้มั๊ยคะนี่ นัตโตะนี่น่ะค่ะ   โดย: little mouse in big apple 18 เมษายน 2556 7:38:33 น.

ขอบคุณที่ไปเจิมบล็อกค่ะคุณแหม่ม ตอนนี้ก็น้ำหนักขึ้นมาหน่อยแล้วค่ะ ได้อยู่บ้านทุกวัน ไม่ต้องออกไปรพ. ก้ได้ทำขนมกินบ่อยขึ้นค่ะ ส่วนคุณ K ก็ขึ้นเอาๆเหมือนกันค่ะ   โดย: little mouse in big apple 18 เมษายน 2556 9:05:49 น.

ใช่เลยค่ะคุณแหม่ม ถึงจะทำท่าว่ายุ่งม้า า า ก แต่เราก็แอบหาเวลาทำขนม ทำโน่นนี่ที่หมายตาไว้ตลอดเลย อิอิ มันเป็นเรื่องที่อยากทำ แต่ไม่ใช่เรื่องที่ต้องทำ อย่างหลังมันไม่ค่อยหนุก เราไม่เคยกินนัตโตะเลย รู้แต่ว่ามันดี เคยเห็นที่ร้านญี่ปุ่น คุณแหม่มทำออกมาสวยสะ น่ากินจัง ชอบ ๆ   โดย: secreate (secreate ) 18 เมษายน 2556 12:45:55 น.

พี่แหม่มขา บุ๊งเคยชิมนัตโตะหนึ่งครั้ง ที่ไหนจำไม่ได้แล้วค่ะ แต่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเนี่ยล่ะค่ะ แล้วหนูกินไม่เป็นง่ะ คงเป็นเพราะไม่คุ้นกลิ่นอ่ะค่ะ ถ้าเอามาทานกับไข่เจียวแบบนี้น่าสนค่ะ แถมทำไข่แบบเกือบสุกแบบนี้ โดนใจสุดๆ ค่า   โดย: Close To Heaven 18 เมษายน 2556 13:28:40 น.

พี่แหม่มขา เมนูนี้ได้แต่ชมเพราะกินนัตโตะไม่เป้นค่า   โดย: AdrenalineRush 18 เมษายน 2556 19:05:52 น.

ดูวิธีการทำไม่ยาก พอทำได้ครับ 555 พูดถึงนัตโตะ ของญี่ปุ่น กลิ่นคงไม่แรงเท่า ถั่วเน่าเมอะ ภาคเหนือ... ถั่วเน่าเมอะ เชียงใหม่ เขาหมักจนได้ที่แล้วนึ่ง ฆ่าเชื้อ เขาทำเป็นห่อ... ผมกลับบ้านเชียงใหม่ ทีไร น้องสาวจะไปซื้อ มาผัดกับไข่ ต้นหอมซอย ใส่พริกนิดหน่อย ไข่ตีปนไป แล้วผัด... อร่อยมาก เคยทาน แบบที่ผมเล่าหรือเปล่าครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 18 เมษายน 2556 20:06:50 น.

เมนูนี้ถ้าได้ข้าวญ๊่ปุ่นด้วยคงสุดยอดเลยนะคะคุณแหม่ม   โดย: เนินน้ำ 19 เมษายน 2556 18:58:41 น.

อาหารนานาชาติต้องยกให้บ้านพี่แหม่มค่ะ ชมแต่ละเมนูแล้วประทับใจทั้งนั้นเลย วันนี้มาแนวญี่ปุ่นๆ แอ๋นยังตามของเสฉวนยังไม่รุ่งเลย แหะๆ พี่แหม่มยุ่ง แอ๋นก็ยุ่งตามค่ะ เรื่องบ้านไง เหนื่อยเก็บ อีกจั๊กหน่อยแอ๋นคงจะดองหรืออนุญาตปิดบ้านลุยงานค่ะ ยังไม่แน่เลย ยกอาหารเช้ามาฝากค่ะ ส-อาอีกแล้ว พักผ่อนมากๆนะคะพี่แหม่ม   โดย: anigia 19 เมษายน 2556 22:55:35 น.

พี่แหม่มขาา มากระซบว่าส่งการบ้านแล้นนนน   โดย: AdrenalineRush 21 เมษายน 2556 0:32:55 น.

ขอบคุณค่ะคุณแหม่ม มายืนยันว่าอร่อยค่ะ ผัดไปสองรอบติด ๆ เลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 21 เมษายน 2556 8:08:11 น.

ไปเที่ยวกลับมาแล้วค่าคุณแหม่ม ว่างแล้วจะรีบไปถอยนัตโตะมาทำค่ะ เห็นกล่องโฟมเล็กๆแล้วเหมือนกันเลย ของเหม็นๆนี่แหละ ตัวอร่อยเนาะคุณแหม่มเนาะ ฝันดีนะคะ   โดย: schnuggy 22 เมษายน 2556 0:37:36 น.