พาหลานสาวไปกินไอศกรีมมะม่วงเจ้าที่โฆษณาแยะๆ รสชาติไม่หอมเข้มข้นโดนใจยายป้า
ทำเองเลยดีกว่ามั๊ย จะได้ถูกใจ ไม่ต้องมานั่งบ่น ทุกทีเคยทำเป็นซอเบท์มะม่วง
มะม่วงล้วนๆ ไม่ครีม ไม่นม แต่ครั้งนี้ขอลองของใส่โยเกริตลงไปด้วย
เนื้อไอศกรีมจะซุยแต่ texture จะหนุบๆ เวลาทานแล้วเย็นจี๊ดชื่นใจ (ทำเองก็ต้องว่าอร่อยเนาะ)
อากาศร้อนๆ แบบนี้ได้ทานไอศกรีมหวานๆ เย็นๆ แล้วทำให้เย็นใจ อารมณ์ดี ว่ามั๊ยคะ







พักนี้มะม่วงสุกหาง่าย ยิ่งน้ำดอกไม้สุกลูกงามๆ แยะมากกกก ราคาก็ไม่แพง
เห็นเพื่อนๆ ทำกันหลายบ้าน สูตรใครสูตรใครก็ว่ากันไป
เราเลือกใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ที่หง่อมเต็มที่จนเริ่มจะมีจุด เนื้อมะม่วงจะเริ่มเละแต่หวานเจี๊ยบบบ
ซื้อแบบนี้ได้ราคาพิเศษอีกต่างหาก เพราะขายต่อไปก็ขายยากแล้ว เลยเหมามาซะเลย







* มะม่วง 5 ลูกหั่นเป็นชิ้น
* น้ำตาล 3/4 ถ้วย
* น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
* โยเกริตรสธรรมชาติ 280 กรัม (+ - ได้นะคะ)
เราใช้โยเกริตยี่ห้อโยลิดาแบบไม่มีน้ำตาล
* น้ำมะนาว 5 ลูก
* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

....ทุกอย่างปรับรสได้ตามชอบ หมายเหตุไว้นิดว่าตอนที่ปั่นชิมรสอาจจะหวานหน่อย
แต่พอเป็นเนื้อไอศครีมแล้วความหวานจะลดลง
เราปั่นทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำตาลก็ไม่ได้ละลายก่อนด้วยแหละ
แต่ใครจะลายลายจนเป็นน้ำเชื่อมก่อนก็ได้นะคะ








ขั้นตอนก็เหมือนทำไอศกรีมกะทิก่อนหน้านี้
* เอาแช่ตู้ช่องแข็ง พอเป็นเกล็ดน้ำแข็งเอาออมาเข้าเครื่องปั่น
* ทำซ้ำเหมือนเดิมอย่างน้อย 3 ครั้ง
* ปั่นรอบสุดท้ายตอกเฉพาะไข่ขาวใส่ลงไป 1 ฟอง
จะทำให้ไอศครีมฟูขึ้น แต่ถ้าใครไม่กล้าทานไข่ดิบไม่ต้องใส่ก็ได้







ทานกับเนื้อมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่เย็นๆ
แม่ทานไป 2 ถ้วย บอกว่าน่าจะเสริฟคู่กับข้าวเหนียวมูนโรยถั่วทอง
พอดีคุณลูกสาวขี้เกียจออกตลาดเพราะแดดร้อนมั่ก ไว้ครั้งหน้านะคะคุณแม่