จีนยูนนานหรือที่เรียกกันว่าจีนฮ่อที่อาศัยอยู่ ทางภาคเหนือโดยเฉพาะที่เชียงราย เชียงใหม่ เป็นชาวจีน ที่เดินทางค้าขายระหว่างจีนตอนใต้กับเมืองต่างๆ ในรัฐฉาน ล้านนา และพม่า ชาวจีนยูนนานมีการนับถือหลายศาสนา ทั้งพุทธ คริสต์ อิสลาม นักท่องเที่ยวที่ขึ้นไปเที่ยวเชียงราย แทบทุกราย มักจะไม่พลาดที่จะหาโอกาสไปลองอาหารจีน ยูนนานสักมื้อ เมนูที่เป็นที่รู้จักหรือฮอทฮิตก็คงจะเป็นขาหมู หมั่นโถวกับแฮมยูนนานที่ขึ้นชื่อ แต่สำหรับร้านอาหาร ที่จะพาไปคราวนี้แน่นอนว่าไม่มีเมนูขาหมูให้ได้ชม
เรามีโอกาสไปทานมา 2 ร้าน แต่ได้ไปแค่ร้านละครั้ง เลยรวบยอดเอามาลงในบล๊อกเดียวเลยแล้วกัน อ่ะนะ... ร้านอาหารที่เชียงใหม่มีแยะมากกก ตระเวณกินยังไง ก็ไม่หมดสักที และส่วนใหญ่จะไปแค่คนเดียวหรือ 2 คน ก็เลยสั่งอาหารได้ไม่กี่อย่าง แ่ต่เวลาไปร้านอาหาร แบบนี้เราจะชอบสั่งอาหารที่เป็นเมนูเฉพาะของทางร้าน เพราะเป็นคนชอบลองอาหารที่ไม่เคยกินมาก่อน
ร้านแรกชื่อร้านฝงหมิง อยู่ริมถนนเชียงใหม่-สันกำแพง อยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 6 กิโล ร้านหาไม่ยาก ลูกค้า ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มทัวร์ มีเมนูอาหารให้เลือกค่อนข้างแยะ ก็จริง แต่ถ้าดุ่มๆ เข้าไป(แบบเรา) บางอย่างในเมนูก็หมด แต่ก็เข้าใจ เพราะร้านอยู่ค่อนข้างออกไปจากตัวเมือง และถนนเส้นนี้ก็ไม่คึกคักเหมือนก่อน แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมี หลายเมนูสำหรับคนที่อยากลองอาหารจีนยูนนานอยู่พอควร
|