พากินอาหารเมืองเทียนจิน

วันนี้(26 ธันวา) ไปเทียนจินกับ Marry, June, Cherry and Grace.... อ๊ะ อ๊ะ อย่าเพิ่งเข้าไปว่าไปกับฝรั่งที่ไหน ที่จริงเจ้าพวกนี้ลูกน้องอิฉันเองค่ะ คนจีนทั้งน๊าน อ้อ..มีหนีบบายเออร์ใหม่จากเทียนจินไปด้วย 2 คน แต่อิ..อิ...จำชื่อลูกน้องใหม่สองคนนี้ไม่ได้... ทีแรกว่าจะไปเขียนไว้ใน blog เที่ยวปักกิ่งนะ แต่คิดไปคิดมา ทริปนี้มีแต่ของกิน(เช่นเคย) ก็เลยเอามาไว้ที่ blog นี้ดีกว่า วันนี้แพลนว่าไปเดินดูสาขาสักสองแห่งจากสี่แห่งที่มี เลือกที่ดีสุดกับห่วยแตกสุด ก็ไปเดินอย่างละไม่ถึงชั่วโมง แบบดูภาพใหญ่ๆ ไม่ได้เจาะลึก ต้องทำเวลา เพราะครั้งนี้ตั้งใจว่าจะไปตลาดค้าส่งเสื้อผ้า เห็นเขาว่าใหญ่นักใหญ่หนา มาเทียนจินก็หลายที ไปไม่ถึงสักที คราวนี้ต้องไปให้ถึง... หลังจากเดินดูหน้าร้านเสร็จทั้งสองสาขา จะขึ้นรถไปหาข้าวเที่ยงกัน เสี่ยวหวังคนขับรถตัวหญ่ายของเราเกิดหายตัว ทิ้งไว้แต่รถให้ดูต่างหน้า ระหว่างยืนรอให้ลมพัดโกรก ก็เห็นขนมในรถคันที่จอดตรงหัวมุมถนนดูแปลกตา ก็เลยไปชะโงกดูว่าคืออะไร June เป็นผู้กล้าซื้อมาชิมคนแรก เพราะว่าเจ้าขนมเนี่ยหน้าตาแปลกจริงๆ มีขายเฉพาะที่เทียนจินเท่านั้น ลูกกลมๆ ขาวๆ คือผลไม้ที่ชื่อเซียงจา รสชาดจะเปรี้ยวๆ เขาเอามาเคลือบน้ำตาลขาวๆ กินแล้วเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยดี... ส่วนที่เป็นสีน้ำตาลนั่นก็เซียงจา แต่เคลือบช๊อกโกแลต แล้วก็ยังมีถั่วคล้ายถั่วลิสงต้มเอามาเคลือบน้ำตาลขาวๆ ก็อร่อยอีกจะมันๆ หวานๆ...ไปๆ มาๆ ก็เลยซื้อกันคนละอี้จิน(ครึ่งกิโล) ป้านจิน(250 กรัม)... เหลียงจิน(1 กิโล) ขนมทุกอย่างขายเหลียงจินละ 8 หยวน ให้บายเออร์ท้องถิ่นพาไปร้านอาหารที่เด็ดสุดในเทียนจิน น้องเค้าก็พาวนซะจะรอบเมืองได้มั้ง...นึกในใจถ้าร้านไม่ได้เรื่องจะเขกกบาลให้... แล้วก็วนจนมาถึงร้าน ร้านใหญ่ทีเดียว ทั้งร้านทั้งแพะหน้าร้าน...ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแพะมาก เป็นร้านอิสลาม(ค๋วยหมิง)ด้วย เดินเข้าไปในร้าน เห็นรูปแพะหันแล้วขำก๊ากเลย แบบจะทำเลียนแบบหมูหันมั้ง.... เลือกสั่งอาหารกันแล้ว ก็มาเครื่องดื่ม...อยากกินเขอเล่อ(โค๊ก) บอกพนักงานเสริฟ ต้าเขอเล่อโหย่วม๊า พนักงานบอกโหย่ว... ไม่ให้เสียชื่อบายเออร์ เจ้าลูกน้องถามไปตัวเฉ่าเฉียน...ปาหยวน ...ไม่เอา..ไม่เอา..แพง เราก็บอกเอามาเถอะอยากกิน ก็ที่สโตร์ขายแค่ 4.5 หยวนเองที่นี่ล่อเข้าไปตั้งแปดหยวน ก็เลยถ่ายรูปเจ้าเขอเล่อขวดละ 8 หยวนมาเป็นที่ระลึกหน่อย ...คนที่บ่นว่าแพงสั่งประชดมา 2 ขวดเลย... ระหว่างรออาหาร นั่งดูนั่นดูนี่ ไม่มีอะไรทำก็เลยถ่ายรูปขอบจานเสียเลย...ร้านนี้ชื่อร้านหยาง...อะไรสักอย่างที่แปลว่าแพะปีนต้นไม้... เมนูแรกนี่เป็นอาหารจานแนะนำ...แพะตุ๋น...เนื้อเปื่อยยุ่ย ถ้ามีน้ำจิ้มพริกดองน้ำส้มจะแจ๋วมาก.. จานที่สองนี่เป็นก๋วยเตี๋ยวสไตล์เทียนจิน เป็นเหมือนวุ้นเส้นโรยไข่เจียวหั่นฝอยและก็แตงกวาสับ คลุกกับน้ำก๋วยเตี๋ยว ที่ทำจาก soy sauce เค็มๆ เปรี้ยวๆ และเผ็ดลิ้นด้วยวาซาบิ จานนี้เบิ้ล 2 จานเลย กินมากก็ไม่อ้วน... สลัดผักสดจานโตแก้เลี่ยน...เหมือนที่ไปกินเมื่อวันคริสมาสเลย แต่ที่นี่รสชาดจะออกหวานกว่า นี่เป็นต้มเนื้อสไตล์เสฉวนมั้ง ก็ทั้งน้ำมันทั้งพริกแห้งงี้ลอยฟ่อง เห็นแล้วไม่กล้ากิน แต่ก็อยากชิมก็เนื้อขึ้นมาแล้วก็สะบัดๆ ให้สะเด็ดน้ำมัน ก็สะบัดไป 3-4 ชิ้น เนื้อนุ่มอร่อยดี เสียอีตรงที่มั๊นมันนี่สิ...จานนี้ถูกมาก แค่ 10 หยวนเอง ชามตั้งเบ้อเริ่ม... มีผัดบรอกโครี่อีกอย่าง ดูรูปในเมนูร้านนี้มีแต่ผัดผักแบบมันๆ แดงๆ เห็นก็มีแต่จานนี้ที่ดูน่ากินสุด จานปลา เป็นปลาชุบแป้งทอดผัดเปรี้ยวหวาน...อร่อยแบบไทยๆ จานสุดท้าย ข่าวผายหยาง (ซี่โครงแพะย่าง) น้ำจิ้มคล้ายน้ำจิ้มเป็ดปักกิ่งมาคู่กับผงยี่หร่า... มื้อนี้กินกันซะพุงกาง จ่ายไป 131 หยวน ประมาณ 650 บาท ถือว่าถูกมาก.... จากนั้นก็ไปเดินย่อยอาหารที่ตลาดค้าส่งเสื้อผ้ากันก่อน ตลาดใหญ่กว่าที่คิดมาก ประตูน้ำ โบ๊เบ๊บ้านเราชิดซ้ายไปเลย มีตึกหลายตึกแบ่งเป็นโซนๆ เสื้อผ้าผู้ชาย ผู้หญิง เด็ก ของใช้เบ็ดเตล็ด เดินเป็นวันก็ไม่หมด ช่วงนี้เป็นหน้าหนาว จะมีแต่พวกเสื้อโค้ทเสื้อคลุม Grace & Cherry... ข้างนอกตึกมีของขายสารพัด โดยเฉพาะของกิน ผลไม้เสียบไม้เคลือบน้ำตาล...ไปที่ไหนก็เจอ เจ้านี้ขายหลายอย่าง ทั้งน้ำทั้งขนม แบบ all in one... ขนมนี้เห็นมีขายไปทั่ว ดูคล้ายๆ กับแฮมเบอร์เกอร์สงสัยจะแปลงสัญชาติมา มีไข่ด้วย เพียงแต่เปลือกเป็นแป้งทอดหนาๆ แทนขนมปัง เหมือนขนมหลอกเด็กบ้านเรา ทำจากไข่ขาว ที่นี่ทำอันใหญ่ จะกรอบๆ กลวงๆ คล้ายขนมผิง แต่จะหวานขายอันละอี้ไขว้(1 หยวน) ลองซื้อมากินอัน...หวานมากกกกก..... อันนี้ดูน่ากินดี เป็นแป้งห่อไส้ ไปเมืองไหนก็มีขาย เห็นแล้วนึกถึงตอติญ่าของแมกซิกัน เพียงแต่ละเมืองจะใส่ไส้แตกต่างกันไป อันนี้เป็นสไตล์ของเทียนจิน แป้งเค้าจะสีเหลืองๆ ต่างจากที่อื่นที่เคยเห็นที่เขาจะใช้เป็นแป้งสีขาว ส่วนไส้ข้างในแล้วแต่ ที่เทียนจินนี่แต่ละเจ้าก็มีไส้แตกต่างกันไป ผักบ้าง เนื้อบ้าง บางทีก็ไข่เจียวซอย บางเจ้าก็มีสาหร่ายด้วย แต่ละเจ้าจะไม่เหมือนกัน ของเจ้านี้คนขายบอกว่าของเค้าห่าวชึ(อร่อย)นะ เสียดายไม่ได้ลองว่าห่าวชึจริงไหม.... หน้าหนาวแบบนี้ ไปที่ไหนก็ต้องมีมันเผาขาย ในถังที่ปิดฝาไว้ข้างในเป็นเตาและมีมันเผาซ่อนอยู่ข้างใน....ที่นี่ถูกกว่าปักกิ่งอีก ลูกที่เคยซื้อที่ปักกิ่ง 5 หยวนที่นี่แค่ 2 หยวนเอง.. เดินยังไม่ทันทั่วดี ตลาดก็เริ่มปิดซะแล้ว ออกมาประมาณ 5 โมงเย็น...ข้างนอกเริ่มเก็บของกันบ้างแล้ว หน้าตาร้านก๋วยเตี๋ยวข้างทางคล้ายๆ บ้านเราเลย (แต่บ้านเราดูสะอาดน่านั่งกินกว่า) กำลังจะขึ้นรถ หันไปเห็นสีแดงๆ เต็มพรึดไปหมด อ๋อ...นี่ก็ใกล้ตรุษจีน(สิ้นเดือนมกรา) ก็มีพวกโคมพวกป้ายสีแดงๆ ออกมาขายกันเต็มไปหมด คนจีนจะชอบอะไรแดงๆ ขนาดกางเกงในสีแดงที่นี่ยังขายดิบขายดี... Jan' 06   Create Date : 26 ธันวาคม 2548 5 comments Last Update : 23 กันยายน 2550 18:02:24 น. Counter : 5894 Pageviews. Share Tweet