ผัดสะตอปักษ์ใต้
วันนี้แม่ไม่อยู่บ้าน นางพญากะพ่อ เลยต้องเข้าครัวกัน 2 คน... ค้นดูตู้เย็นว่าจะทำไรดี พ่อบอก มีสะตออยู่ผัดสะตอกันดีกว่า....ก็โอเค เป็นอันเริ่มต้นทำผัดสะตอสูตรเราเอง 2 พ่อลูก อิอิ งั้นมาเริ่มภารกิจกันดีกว่าค่ะ..เริ่มต้นอวดเครื่องเครากันก่อนตามระเบียบชื่อว่าผัดสะตอ แต่ไม่มีเจ้านี่ล่ะก็ ไม่อร่อยเชี๊ยะค่ะโขลกหอม กระเทียม พริกแดง กะปิ เกลือ ไม่ต้องละเอียดมาก...หน้าที่โขลกเป็นของคุณพ่อแต่เพียงผู้เดียว อิอิ คราวนี้ ถึงเวลาลงกระทะค่ะ พ่ออยากใช้น้ำมันหมู (อันนี้ความเห็นขัดกันเล็กน้อย เพราะนางพญาอยากใช้น้ำมันพืช แต่พ่ออยากให้เป็นน้ำมันหมูหอม ๆ ก็เลยต้องยอม ..ก็สูตรพิเศษนิคะ T_T) นำมันหมูลงเจียวเลยค่ะได้น้ำมันมาแล้ว จากนั้น นำพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัดเลยค่ะผัดจนได้กลิ่นพริกแกงหอมฟุ้งนำเนื้อหมูลงไปผัดกับพริกแกงค่ะ..จนหมูสุกแต่น แตน แต๊น พระเอกมาแว้ววว...นำสะตอที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงผัดโลดผัดหมูและสะตอกับพริกแกงจนหอมฟุ้งอีกครั้งค่ะเติมซอสมะเขือเทศ เหยาะน้ำมะขามเปียกหน่อย โรยน้ำตาลนิดเนื่องด้วยนางพญาไม่ทานสะตอสด ๆ เพราะไม่ชอบกลิ่นและรสของสะตอสด จึงต้องทำให้สะตอที่ผัดนิ่ม ๆ จนหมดกลิ่นหมดรสสะตอสด (อันนี้ความเห็นตรงกะพ่อที่ชอบทานสะตอนิ่ม ๆ เช่นกัน อิอิ..ดีใจไม่ขัดกัน) จึงต้องใส่น้ำลงไปเคี่ยวให้สะตอนิ่มค่ะ แต่หากใครอยากได้รสสะตอสด ๆ ไม่ชอบนิ่ม ๆ ก็ไม่ต้องเคี่ยวนานนะคะเดือดปุด ๆ เลยทีเดียวน้ำเริ่มแห้งงวดลง ชิมรส ปรุงเพิ่มตามความพอใจ (บอกแล้วสูตรเราเอง ชอบแบบไหน ปรุงแบบนั้น ) ได้รสอร่อยลิ้นเราแล้ว ก็ลำเลียงเครื่องเคราต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ลงเลยค่ะเจ้าพริกชี้ฟ้า ทั้งเขียวทั้งแดงคุณนายหอมใหญ่ กะคุณชายมะเขือเทศตามหลังเป็นรายการสุดท้าย...น้องต้นหอม เป็นอันเสร็จภารกิจตักมาพร้อมเสิร์ฟ กลิ่นหอมยั่วน้ำลายแล้ว ตักข้าวมาเร็ววว อีกสักจาน อิ่มแปร้เลยย เหอ เหอ ...ชัด ๆ กันอีกสักรูปขอบคุณที่ติดตามกันตั้งแต่เริ่มภารกิจ จนภารกิจเสร็จสิ้นไปด้วยความเรียบร้อย..อิ่มเอม
ได้รสอร่อยลิ้นเราแล้ว ก็ลำเลียงเครื่องเคราต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ลงเลยค่ะ
ตักข้าวมาเร็ววว 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
เอาไปอวดว่าทำกับข้าวกะลูกสาว อิอิ