|
|
|
|
|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
Blood Type Diets
ข้อมูลจากหนังสือ " Eat Right For Your Type " ของ Dr.Peter J. D'Adamo
นักกายภาพบำบัด และนักวิจัย เขียนไว้เกี่ยวกับ " หมู่เลือด ที่มีบทบาทสำคัญในการทำปฎิกิริยากับเลคติน (Lectin)
ในอาหาร อาหารแต่ละชนิดมีโปรตีน ซึ่งเป็นอนุมูลอิสระและเปลี่ยนแปลงได้
'เลคติน'มีคุณสมบัติเหนียวจับเกาะติดและมีผลต่อเลือด หากอาหารมีโปรตีนเลคตินที่ไม่เข้ากับแอนติเจนของหมู่เลือด
เลคตินจะเข้าไปที่อวัยวะ หรือระบบของร่างกาย และจับเกาะติดเซลล์เลือดในบริเวณนั้น ผลคือ เลคตินจะรบกวนการทำงานของอวัยวะ
ระบบย่อย การสร้างอินซูลิน การเผาผลาญอาหาร และความสมดุลของฮอร์โมน จึงเป็นเหตุให้
"ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเลคตินที่จับเกาะติดเซลล์ของหมู่เลือดเรา "
อาหารตามหมู่เลือด A
คนหมู่เลือด A จัดเป็นพวกมังสวิรัติ ควรเลี่ยงเนื้อสัตว์เพื่อลดความเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็ง เนื่องจากในกระเพาะอาหารของคนหมู่เลือดเอ
มีกรดน้อย ไม่ค่อยมีเอนไซม์ย่อยโปรตีน ทำให้ย่อยเนื้อสัตว์ได้ยาก
- ควรทานปลา ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่ว เต้าหู้ แทนเนื้อสัตว์
ยกเว้นถั่วแดง ถั่วลิมา ซึ่งรบกวนระบบย่อย ทำให้การสร้างอินซูลินลดลง จะทำให้อ้วนและเกิดโรคเบาหวาน - ย่อยข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวได้ดี แต่ไม่ควรทานแป้งสาลีมากไป เพราะจะไปยับยั้งการทำงานของอินซูลินและเผาผลาญแคลอรี่ช้าลง - ทานนมและผลิตภัณฑ์นมได้ไม่ดีนัก นมจะยับยั้งระบบการเผาผลาญ ทำให้แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ .. ทานนมหมักได้บ้าง อย่าง โยเกิร์ต
Kefir ส่วนซีเรียลให้ทานกับนมถั่วเหลืองเท่านั้น - ทานผักและผลไม้ดีมาก .. กระเทียม หัวหอม แครอท ฟักทอง ผักโขม บล็อคโคลี่ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เน้นผลไม้ที่เป็นเบสค่อนข้างมาก
เพื่อสมดุลกรดที่เกิดขึ้นในกล้ามเนื้อจากการย่อยข้าวและแป้ง
สับปะรด แอปริคอท เชอร์รี่ มีเอนไซด์ช่วยย่อย ป้องกันมะเร็ง ดีต่อเลือดและหัวใจ - แต่เลคตินในมันฝรั่ง มันเทศ กะหล่ำ มะเขือเทศ เห็ด มะกอก และพริกไทย มีผลเสียต่อหมู่เลือด A ทำให้เกิดโรคกระเพาะ - ควรหลีกเลี่ยงมะม่วง มะละกอและส้ม ซึ่งไม่ดีต่อระบบย่อย เมลอน แตงโม แคนตาลูป มีเชื้อราสูง ย่อยยาก
ส้ม มะขาม ระคายเคืองกระเพาะ รบกวนการดูดซึมเกลือแร่ - น้ำขิง กาแฟ วันละแก้ว ช่วยให้กระเพาะหลั่งกรดมากขึ้น - เบียร์ โซดา น้ำอัดลม เครื่องดื่มกลั่น ไม่เหมาะกับระบบย่อย ไม่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
การออกกำลังกายไม่เหมาะกับการออกกำลังกายหนัก ควรเป็นแบบที่ง่ายและช้า การออกกำลังกาย นอกจากช่วยลดน้ำหนักแล้ว
ยังช่วยลดความเครียดด้วย แนะนำโยคะ การทำสมาธิ กำหนดลมหายใจ ไทชิ ปีนเขา ว่ายน้ำ กอล์ฟ เต้นรำ
อาหารตามหมู่เลือด B
คนหมู่เลือด B มีระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกันที่สมดุล และตอบสนองต่อความเครียดได้ดี ถ้าได้ทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ อายุจะยืนยาว สามารถทานอาหารได้หลากหลาย - ทานเนื้อได้ เนื้อวัว ไก่งวง เนื้อแกะ กวาง กระต่าย ปลาน้ำลึก เช่น ปลาหิมะ ปลาเนื้อขาว (ปลาจาระเม็ด ปลาตาเดียว) ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน - ควรหลีกเลียงเนื้อไก่ เป็ด ห่าน นก ซึ่งมีเลคตินที่ทำให้เลือดข้นและเหนียว ซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดได้ง่าย
หอยเซลล์ ซึ่งมีเลคตินที่รบกวนการทำงานของร่างกาย ไม่ควรทาน ปู กุ้ง หอยนางรม กบ ปลาหมึก เต่า ซึ่งย่อยยาก ทำลายระบบย่อย - ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ดีต่อหมู่เลือด B - แต่ข้าวสาลีมีกลูเตน ซึ่งเป็นเลคตินที่ยับยั้งการทำงานของอินซูลินและการเผาผลาญไขมัน ทำให้อ้วน
ข้าวไรน์ มีเลคตินที่สะสมในเส้นเลือด ทำให้เลือดผิดปกติและอุดตัน
ข้าวโพด ยับยั้งการเผาผลาญของร่างกาย ควบคุมการทำงานของอินซูลินผิดปกติ ทำให้ของเหลวคั่งในร่างกายและอ่อนเพลีย - ควรหลีกเลี่ยง ถั่ว โดยเฉพาะถั่วลิสง เลนทิล งา และเมล็ดทานตะวัน ถั่วเหลือง ถั่วแดงหลวง ถั่วลิมา เนวี่ ซึ่งมีเลคตินที่รบกวนการสร้าง
อินซูลิน - เป็นหมู่เลือดที่ทานนม เนย และผลิตภัณฑ์จากไข่ได้เต็มที่ เพราะน้ำตาลหลักที่เป็นองค์ประกอบของแอนติเจนของหมู่เลือด B คือ
D-galactosamine เป็นน้ำตาลชนิดเดียวกับที่พบในนม - ผักส่วนใหญ่ดีกับหมู่เลือด B ผักใบเขียวทั้งหลายทานแล้วดี มีแมกนีเซียม (Mg) ซึ่งเป็นสารต้านไวรัส ต่อสู้กับโรคจากเชื้อไวรัสและ
โรคแพ้ภูมิคุ้มกันตัวเอง หมู่ B มีระบบการย่อยที่สมดุล ทานผลไม้ได้แทบทุกชนิด..
สับปะรด มีเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร ดีสำหรับการลดน้ำหนัก ทำให้ร่างกายไม่เก็บน้ำ น้ำผลไม้และน้ำผักแทบทุกชนิดดีต่อหมุ่เลือด B - ยกเว้น " มะเขือเทศ " ที่ต้องเลี่ยงอย่างเคร่งครัด เพราะมีเลคตินที่ทำให้เกิดการระคายเคืองผนังกระเพาะ มะกอก มีเชื้อราที่ทำให้เกิดการ
แพ้ได้ ส่วนผลไม้ ควรเลี่ยงลูกพลับ ทับทิม และลูกแพร์
การออกกำลังกายที่เหมาะเป็นประเภทที่ท้าทายร่างกายและจิตใจ ใช้สมองควบคู่กับการใช้แรง เช่น เทนนิส ศิลปะการต่อสู้ ปั่นจักรยาน เดินทางไกล ตีกอล์ฟ .. เมื่อเครียดร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลออกมา ระดับฮอร์โมนที่สูงขึ้น ทำให้ภูมิคุ้มกันบกพร่อง มีโอกาสติดเชื้อไวรัส
เกิดอาการเหนื่อยล้า จิตใจมัวหมอง ต้องลดฮอร์โมนที่หลั่งออกมา ด้วยการทำสมาธิ และการใช้จินตนาการ เช่น ไทชิ ซึ่งช่วยลดความเครียด
ลดความดันโลหิต ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี และอาจฟังดนตรีแนวผ่อนคลาย เพลงที่ทำให้เกิดจินตนาการ
อาหารตามหมู่เลือด AB
เป็นหมู่เลือดที่มีลักษณะผสมระหว่างหมู่ A และ B คนหมู่ เลือดนี้จะมีกรดในกระเพาะอาหารน้อยเหมือนหมู่เลือด A และทานเนื้อได้เหมือนหมู่เลือด B แต่จะย่อยเนื้อสัตว์ได้ไม่ดีนัก ต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะ อาหารทะเล ปลาทูน่า แมคเคอเรล ชาร์ดีน ให้ประโยชน์สูง ถ้าในครอบครัวมีประวัติการเป็นมะเร็งเต้านม ให้ทานหอยทาก (Helix pomatia) เลคตินในหอยจะหยุดการกระจายของมะเร็งได้ - ควรหลีกเลี่ยงเนื้อไก่ เป็ด ซึ่งมีเลคตินที่รบกวนระบบเลือดและระบบย่อยอาหาร - เต้าหู้ เป็นแหล่งโปรตีนเสริมที่ดี ถั่ว เนวี่ ถั่วเหลือง ให้ประโยชน์สูง ถั่วเลนทิล เป็นอาหารต้านมะเร็ง - ทานนมได้ นมหมัก นมเปรี้ยว ย่อยง่าย แต่ต้องระวังการสร้างเมือก (Mucus) ที่มากเกินไป มีคำแนะนำว่า ควรเริ่มต้นทุกวันด้วย
การดื่มน้ำอุ่นผสมมะนาวฝานครึ่งซีก เพื่อล้างการสะสมของเมือกในระหว่างการนอนหลับ - ทานข้าวได้ดี แต่ข้าวสาลีจะทำให้เกิดการสร้างกรดในกล้ามเนื้อ - คนหมู่เลือด AB ระบบภูมิคุ้มกันไม่ค่อยดี ผักและผลไม้ที่เป็นเบสช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน เพื่อสร้างสมดุลของกรดที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
จากการย่อยอาหาร เช่น องุ่น พลัม เบอร์รี่ เชอร์รี่ ทานมะเขือเทศได้ดี สับปะรดดีมาก ช่วยย่อย ส้มโอทำให้มีแนวโน้มความเป็นเบส
หลังการย่อย มะนาวช่วยย่อย และช่วยกำจัดเมือกที่เกิดขึ้น ควรทานผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี จะช่วยป้องกันมะเร็งในกระเพาะอาหาร
เพราะวิตามินซีมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กระเทียม หัวไชเท้า ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน - ควรหลีกเลี่ยงมะม่วง ฝรั่ง มะพร้าว กล้วย และส้มทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะ ยับยั้ง ขัดขวางรบกวนการดูดซึมเกลือแร่
การออกกำลังกายที่เหมาะกับคนหมู่เลือด AB ควรทำกิจกรรมประเภทที่ก่อให้เกิดความสงบนิ่ง และใช้แรงมาก เช่น โยคะ ไทชิ เพื่อผ่อนคลายและเพื่อความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อ แอโรบิค ปีนเขา เต้นรำ ว่ายน้ำ ตีกอล์ฟ และปั่นจักรยาน
อาหารตามหมู่เลือด O
ลักษณะสำคัญของคนหมู่เลือด O ต้องการโปรตีนและการออกกำลังกายมาก
- ย่อยเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาได้ดี เนื่องจากในกระเพาะมีกรดสูง ทำให้ย่อยเนื้อสัตว์ได้ง่าย
แต่คนหมู่เลือด O จะเป็นโรคกระเพาะมากกว่าปกติ เพราะการมีกรดสูงนี้ - ย่อยข้าวได้ไม่ดี เนื่องจากเลคตินกลูเตนที่พบในข้าวสาลี ขนมปัง เป็นตัวขัดขวางการทำงานของอินซูลิน
ทำให้เผาผลาญได้น้อยลง ทำให้อ้วน - ข้าวโพด มีผลต่อการสร้างอินซูลิน ทำให้อ้วน และเกิดเบาหวาน - ควรหลีกเลี่ยงถั่วเลนทิลและถั่วแดง ในถั่วจะมีเลคตินที่ไปสะสมในกล้ามเนื้อและยับยั้งประจุไฟฟ้าที่เป็นตัวขับเคลื่อนกล้ามเนื้อ
คนหมู่เลือด O มีแนวโน้มระดับไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำหรือไม่คงที่ ทำให้เกิดปัญหาเมตาบอลิซึ่ม - ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ยับยั้งการทำงานของไทรอยด์ เช่น กะหล่ำปลี กระหล่ำดอก - แต่เพิ่มอาหารที่ช่วยสร้างฮอร์โมน เช่น สาหร่ายเคลป์ อาหารทะเล เกลือไอโอดีน ผักที่ให้วิตามิน K สูง จะช่วยเพิ่มปัจจัย
ที่ทำให้เลือดแข็งตัว เช่น มะเขือเทศ ผลไม้ที่เป็นแหล่งของใยอาหาร เกลือแร่และวิตามิน ผลไม้สีแดงเข้ม น้ำเงินและม่วง เช่น พลัม พรุน - ควรเลี่ยงเมลอน แคนตาลูป มีเชื้อราสูง ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และจำกัดพวกนมและผลิตภัณฑ์จากนม กาแฟ น้ำอัดลม เครื่องดื่มกลั่น ชาดำ - แต่ชา Club Soda และ Seltzer Water ให้ประโยชน์สูง
การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยทำให้การตอบสนองต่ออารมณดียิ่งขึ้น การออกกำลังกายที่เหมาะสม เช่น การเต้นแอโรบิค วิ่ง ปั่นจักรยาน ครั้งละ 30-40 นาที ประมาณ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ จะช่วยทำให้เกิดสภาวะสมดุลของอารมณ์
ขอบคุณข้อมูลจาก " Blood Type Diets : อาหารตามหมู่เลือด "
Create Date : 29 สิงหาคม 2552 |
Last Update : 29 สิงหาคม 2552 12:39:33 น. |
|
0 comments
|
Counter : 296 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
|
idol_nan |
|
|
|
|