ลูกชิ้นกล้วย คงต้องบอกว่า ที่ทำ ลูกชิ้นกล้วย วันนี้ ถือเป็นการล้างแค้น กล้วยแขก ซึ่งคราวก่อน ม่ายมีใครช่วยคุณแม่หม่ำเลย...ฮือๆๆ.... จังหวะพอดี แกรนด์มามีกล้วยเหลือกินเอามาทิ้งให้บ้านเราอีกแย้ว...ก่อนนี้ แกรนด์มาจะแปรรูปให้เป็นเค๊กกล้วยหอม แต่หลังๆนี่ มาแบบสดๆ ห่ามๆ ใกล้วายชีวีเต็มที...คุณแม่เลยต้องรีบจัดการ....ก้อ...เฮ้อ ทำใจไม่ได้ เรื่องทิ้งของเนียะ สูตรลูกชิ้นกล้วยนี้ ดัดแปลงมาจาก การทำกล้วยทอดนั่นเอง คือ ผสมแป้งที่จะต้องชุบก่อน ง่ายๆ เลย ก็ใช้ผงโกกิ ....เผอิญที่บ้านหมด...เลยต้องผสมสด.....แค่เอาแป้ง น้ำ เกลือ ไข่ กะผงฟูมาใส่...ผสมให้ข้นคลั่กๆ เลย จะได้กรอบหนาหยั่งไก่เคเอฟซี ฮี่ๆๆ (นึกไปโน่น) ผสมเสร็จก็ยัดแป้งเข้าตู้เย็นไว้ก่อน...หันมาหั่นกล้วย...หั่นไซส์เท่าลูกชิ้นปลาหยูง้วน (นึกไปนั่นอีก).... จากนั้น ก็เอาขนมปังป่น มาเทใส่ชามก๋วยเตี๋ยวพูนๆ ...อย่าใช้จานแบนเป็นอันขาดนะจ๊ะ พอทุกอย่างเรียบร้อย ตั้งน้ำมันจนร้อน ทีนี้ก็เอากล้วยจุ่มแป้งคลั่กๆ แล้วลงไปคลุกๆๆกะขนมปังป่น เน้นให้ขนมปังป่นติดมาเยอะๆ ...เอ..ที่จริง ควรใช้คำว่า "คลุกกะปั้น" ในชามก๋วยเตี๋ยว ...จนได้ขนาดประมาณลูกชิ้นปิงปองยักษ์ ก็จุ่มทอด ตอนทอดนี่ หอมได้ใจเลย....พอเหลืองทองๆ ปุ๊บก็ตักขึ้นเลย นี่แหละผลงาน เอาน้ำผึ้งราด....หุหุ...อิ่มและอ้วนจ้า   Create Date : 20 ตุลาคม 2549 4 comments Last Update : 20 ตุลาคม 2549 10:00:46 น. Counter : 1878 Pageviews. Share Tweet

เห็นแล้วนึกถึงขนมอย่างอื่นตามมาอีกค่ะ อย่างขนมไข่นก ไข่หงษ์ และอื่น ๆที่ต้องเอาลงทอดน้ำมันเรียกน้ำหนัก ... แต่แบบว่าช่วงที่เห็นมันก็ไม่ได้คิดหรอกค่ะว่าน้ำมันทั้งนั้น เพราะเห็นแล้วอยากกจะกินๆๆๆ มากกว่าเพราะไม่ได้กินกันบ่อยๆ นะคะ ... น่าอร่อยจัง   โดย: JewNid 20 ตุลาคม 2549 12:49:28 น.

น่ากินจังคะ ถ้าเบื่อกล้วยทอด ทำเป็นขนมกล้วยบ้างก็ได้นะคะ   โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล 20 ตุลาคม 2549 13:01:52 น.

ชอบค่ะ ชอบ ชอบ กล้วยหอมทำอะไรก็อร่อยนะคะ   โดย: Jekyll and Hyde 20 ตุลาคม 2549 15:28:03 น.

กล้วยหอมทอด กินกับน้ำผึ้งก็อร่อยนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 พฤศจิกายน 2549 19:50:10 น.