#...ตะลิงปลิง...#
ช่วงนี้รู้สึกว่าบล็อกตัวเองจะอุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติ สืบเนื่องมาจากความชอบในการถ่ายรูป และส่วนตัวชอบการถ่ายรูป ต้นไม้ ดอกไม้มากกว่าถ่ายรูปคน วันนี้ก็ยังมีมาให้ชมกันเหมือนเดิม คราวนี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยวค่ะเข็ดฟันเลยค่ะ นั่นคือ ตะลิงปลิง
ตะลิงปลิงเป็นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในอินโดนิเซีย และพบตวามชายทะเลในประเทศบราซิล มีการปลูกในประเทศไทยนานแล้วพบทั่วไปตามสวนและตามบ้าน ออกผลตามกิ่งก้านและลำต้นเป็นพวงแน่นและสวยงาม จึงเป็นที่นิยิมปลูกทั่วไป เป็นไม้ผลใช้บริโภค ตะลิงปลิงอยู่ในสกุลเดียวกับมะเฟือง หรืออยู่ตรงกลางระหว่างมะเฟืองกับมะดัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ Averrhoa bilimbi L. ชื่อวงศ์ (family) OXALIDACEAE ชื่อสามัญ(ไทย) ตะลิงปลิง ชื่อสามัญ (อังกฤษ) Bilimbi, Bilimbing, Cucumber Tree ชื่อท้องถิ่น มะเฟืองตรน, หลิงปลิง(ใต้), กะลิงปริง ปลีมิง ลิงปลิง (ระนอง) มูงมัง (เกาะสมุย) บลีมิง (มาเลย์-นราธิวาส) มะเฟืองทราย เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงประมาณ 5 10 เมตร แตกกิ่งก้านสาขามาก เปราะหักง่าย เปลือกต้นมีสีชมพู ผิวเรียบมีขนนุ่มปกคลุมตามกิ่ง
ใบประกอบแบบขนนก ก้านใบหนึ่งประกอบด้วยใบย่อย 11 - 37 ใบ ใบย่อยรูปหอก ปลายใบแหลม โคนมน จะเรียงจากขนาดเล็กไปหาขนาดใหญ่ ที่โคนจะมีขนาดเล็ก ใบกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร ยาว 2 - 5 เซนติเมตร มีสีเขียวอ่อนมีขนนุ่มๆ ปกคลุมอยู่
ออกดอกเป็นช่อหลายช่อ ตามลำต้นหรือกิ่ง ในแต่ละช่อมีความยาวไม่เกิน 6 นิ้ว ดอกมี 5 กลีบ สีแดงเข้ม กลีบเลี้ยง 5 กลีบเช่นกัน สีเขียวอมชมพู ดอกมีกลิ่น เกสรกลางดอกมีสีเขียว
ผลกลมยาวปลายมน ผลยาว 4-6 เซนติเมตร กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร เป็นพูตามยาว ผิวเรียบมีสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีเหลือง เนื้อเหลว ออกเป็นช่อห้อย รศเปรี้ยว เมล็ดแบน ผลตะลิงปลิงมีรสเปรี้ยวจัด นิยมใช้แกงส้ม แกงคั่ว ทำน้ำพริก ต้มหมู ต้มเนื้อ ยำต่าง ๆ นำมาดอง หรือหั่นเป็นเล็กๆ กินกับขนมจีน หรือใช้แทนมะนาวในเมี่ยงคำ (ภูเก็ต) ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม ของผลตะลิงปลิง มีน้ำเป็นองค์ประกอบ 92.5 กรัม ให้พลังงาน 27 กิโลแคลลอรี่ มีไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรท 6.3 กรัม เส้นใย 0.6 กรัม โปรตีน 0.6 กรัม แคลเซียม 5 มิลลิกรัม เหล็ก 0.6 มิลลอกรัม วิตามินเอ 175 Internation Unit วิตามินบี 1 0.02 มิลลิกรัม และ วิตามินซี 35 มิลลิกรัม
สรรพคุณในตำรายาไทย
ราก : สรรพคุณแก้พิษร้อนใน กระหายน้ำ ฝาดสมาน บำรุงกระเพาะอาหาร แก้โลหิตออกตามกระเพาะอาหาร ลำไส้ ดับพิษร้อนของไข้ แก้ริดสีดวงทวาร แก้คัน แก้คางทูม แก้ไขข้ออักเสบ รักษาสิว รักษาซิลิส บรรเทาโรคเก๊าท์ บรรเทาการอักเสบของลำไส้ใหญ่
ใบ : สรรพคุณใช้พอกแก้คัน ใช้ภายในโดยนำมาต้มดื่มรักษาอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่ รักษาซิฟิลิส แก้ไขข้ออักเสบ รักษาคางทูม รักษาสิว
ดอก : นำมาชงเป็นชา สรรพคุณแก้ไอ
ผล : สรรพคุณเจริญอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ฝาดสมานและลดไข้ แก้เสมหะเหนียว ฟอกโลหิต ยาบำรุงแก้ปวดมดลูก แก้ไอ บรรเทาโรดริดสีดวงทวาร แก้ลักปิดลักเปิด
ตะลิงปลิงของที่บ้านคุณแม่นำผลมาจากบ้านเพื่อน แล้วเอาเมล็ดไปเพาะชำเอาค่ะ ปลูกไว้ไม่นานก็ให้ผลเต็มต้นเลยทีเดียว ตอนเรียนชั้น ม.ปลาย นาห์มักจะนำไปฝากเพื่อนๆพร้อมด้วยเกลือป่น เพราะมันคือยาแก้ง่วงได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะในคาบเรียนวิชาฟิสิกส์และคณิตศาสตร์ วันนี้คุณแม่นำมาทานเล่น นาห์ก็เลยคว้ากล้องออกไปถ่ายรูปมาให้ดูเพราะดอกของมันสวยดี เป็นไงค่ะ ของฝากจากนาห์ ใครที่เคยทานคงรู้รสเป็นอย่างดีว่าเปรี้ยวเข็ดฟันแค่ไหน
สุดท้ายขอบคุณข้อมูลจากเวป ด้วยนะคะ
//natres.psu.ac.th/ProjectSite/WEBPAGE/6taling-detail.htm
Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2552 20:52:58 น. |
|
50 comments
|
Counter : 3922 Pageviews. |
|
|
|
fufu จะเจิมนี่นา