เพราะ Tag เป็นเหตุ กับ ขนมไข่นกกระทา เมื่อสัปดาห์ก่อนได้รับ Tag อนุรักษ์ขนมไทยจากพี่นาห์ มัยดีนาห์ หนึ่งในคำตอบก็มีชื่อของ ขนมไข่นกกระทา อยู่ด้วย จึงเป็นเหตุให้ ได้ลงมือทำขนมชนิดนี้ หลังจากที่ตั้งท่าจะทำมานานแล้ว . . วิธีทำก็ตามบล๊อคของคุณ ปูขาเก เซมารู เลยจ้า แต่นุ้ยลดสัดส่วนลงไปมาก เพราะอยู่กันแค่สองคน กลัวกินกันไม่หมด ก็เลยทำในปริมาณของมันเพียงหัวเดียว ซึ่งคิดว่าน่าจะหนัก 170 g ก็เลยมีแป้งมัน 70 g ซึ่งไม่มีเครื่องชั่งอีก ก็เลยกะๆ เอาว่าคงจะ 0.6 ถ้วย แล้วก็ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายตามสูตร 4 ช้อนโต๊ะ นุ้ยใส่แค่ 3 เลยหวานน้อยไปนิด... ผงฟู ใส่แค่จึ๋งเดียวเอง อิๆ ก็น่าจะประมาณ 1/4 ช้อนชามั๊ง เกลือก็กะๆ เอาค่า . . ลงไปทอดฉู่ฉ่า... แป้งจมติดก้นกระทะ แป่ว..... ต้องไปงัดมันขึ้นมา บางลูกเลยเป็นรอยเลย แต่ตอนทอดก็มีกำลังใจมาก เพราะหน้าตาพอไปได้ เหะๆๆ ทอดเสร็จแล้วบางลูกก็เหี่ยวๆ ใหญ่บ้าง เล็กบ้าง ตามประสามือใหม่หัดทำ อิๆๆ แถมบางลูกข้างในยังไม่สุกเลยอ่า กร๊ากๆๆ กะไม่ค่อยถูกค่า แต่รวมๆ แล้วก็อร่อยดี ถ้าทำตามสูตรเป๊ะคงอร่อยกว่านี้เยอะเลยค่า ขอบคุณคุณปูขาเก เซมารู มากๆ ค่ะ   Create Date : 02 เมษายน 2552 26 comments Last Update : 2 เมษายน 2552 4:27:30 น. Counter : 2000 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีครับ หน้าตาน่าทานดีจังเลยครับ เป็นขนมไทยที่พี่ก๋าชอบมากอีกชนิดเลยครับ   โดย: กะก๋า (กะว่าก๋า ) 2 เมษายน 2552 6:31:51 น.

คิดถึงขนม คิดถึงเมืองไทยยยย   โดย: อันติกา 2 เมษายน 2552 7:09:05 น.

โกรธหล่ะ เอาขนมโปรดที่ขายอยู่หน้าโรงเรียนมัธยมเค้ามาหลอกให้น้ำลายไหล อยากทานบ้าง ที่บ้านมีแป้งอยู่สองอย่าง แป้งสาลี กับแป้งข้าวโำพด ทำได้ป่าวอ่ะค่ะ เดี๋ยวทำบ้างดีกว่า อิอิ ได้แรงบันดาลใจ จากน้องนุ้ย   โดย: ~ ShiriN ~ 2 เมษายน 2552 8:46:02 น.

ขนมไข่นกกระทาน่าทานมากเลยค่ะ ิไม่ได้ทานนานแล้วล่ะค่ะ   โดย: tiktoth 2 เมษายน 2552 9:28:02 น.

เก่งจัง พี่นาห์ทำไม่เป็นเลยอ่ะ ได้แต่ซื้อกิน น้องนุ้ยทำออกมาสวยนะ ลูกกลมเชียว   โดย: มัยดีนาห์ 2 เมษายน 2552 9:30:07 น.

แบบนี้ก่อนจะมาลำปางให้เราพาชิม พาเที่ยว รบกวนส่งไข่นกกระทาทดลองชิมฟรีมาทางเมล์ก่อน ได้ป่ะค่ะ   โดย: JewNid 2 เมษายน 2552 14:20:52 น.

หนังสือชวนม่วนชื่นไม่มีขายทั่วไปครับน้องนุ้ย เป็นหนังสือทำแจกแบบธรรมทานครับ พี่ก๋าได้รับมาจากเพื่อนบล้อกส่งมาให้อ่านครับ เป็นหนังสือที่อ่านสนุกมากๆเล่มนึงเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 2 เมษายน 2552 14:47:11 น.

หมื่นตาเล่ม 2 ดูท่าทางจะเป็นหมัน พี่ก๋าเพิ่งคุยกับ สนพ. เจอพิษเศรษฐกิจเข้าไปเต็มๆ สงสัยพี่ก๋าได้ทำเองแล้วล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 2 เมษายน 2552 16:45:14 น.

คุณนุ้ย .... จริงๆ ชื่อเมนูเราลืมไปแล้วด้วยซ้ำค่ะ .. พอดีคุณนุ้ยถามมา และออกชื่อมาให้เรา เราเลยนึกได้เลยว่า ใช่เลยคะ เจ้าซุปที่เห็นเป็นแกงส้มปลาริวกิวค่ะ ... แฮ่ๆๆๆๆ อร่อยนะคะ ซดกันแบบหมดเอี่ยมอ่องสำหรับถ้วยเลย ไข่ปลาเราว่า อาจจะไม่คุ้นกับเราก็ได้คะ เพราะเราว่ามันเหมือนกับ ยาวเลยค่ะ เพราะมันเหนียวหนุบหนับมากมายค่ะ 55+   โดย: JewNid 2 เมษายน 2552 17:15:59 น.

กลับมาแล้ว ผลตรวจโอเคปลอดภัยไร้กังวลจ้า ขอบใจน้องนุ้ยมากเลยน๊าที่ร่วมให้กำลังใจคุณแม่ท่าน ปล.เพ้อที่บล็อกพี่ไม่เป็นไรจ๊ะ ผลัดกันอ่านผลัดกันเพ้อสนุกดี   โดย: มัยดีนาห์ 2 เมษายน 2552 20:02:29 น.

โอ้โหยยยยยย คุณนุ้ยยยยยยย สุดยอดมากมายค่ะ ทำขนมไข่นกกระทากินเองได้เนี่ย ยอด ๆ ๆ ไปเลย เพราะปอยเห็นที่ร้านเขาทำนะ มันจะต้องใช้น้ำมันเยอะมาก ๆ ๆ ๆ เลย แล้วก็ต้องบี้ ๆ ๆ กับกระทะ ดูเทคนิคสูงยังไงไม่รู้อ่ะค่ะ 555555 แล้วออกมาหน้าตาน่ากินมากมายอ่ะ นับถือ ๆ เลย สุดยอดค่ะเนี่ย อยากกินบ้างจัง สีน้ำตาลฟู ๆ อยากกิน ๆ ๆ ค่ะ อย่างนี้แหละเนอะ อยู่ต่างแดน อยากกินอะไรก็ต้องพยายามของเราเอง 5555 คุณนุ้ยอยู่สวีเดนสี่เดือนเหรอคะ งี้ก็ใกล้กลับแล้วเนอะ เก็บภาพไว้เยอะ ๆ ค่ะ ใช้ชีวิตให้สนุกมา ๆ นะค๊า.... ปอยนอนตีพุงรออยู่เมืองไทยก่อนน้า   โดย: นางสาวดุ่บดั่บ 2 เมษายน 2552 21:09:05 น.

ทอดเสร็จแล้วบางลูกก็เหี่ยวๆ ใหญ่บ้าง เล็กบ้าง แต่ผมว่าน่าหม่ำดีค้าบ   โดย: โจ (พลังชีวิต ) 2 เมษายน 2552 21:11:13 น.

คุณนุ้ยคะ เห็นบลอคนี้แล้วสะดุ้งขึ้นมาได้ว่า โดนแทคไปวันก่อน ยังไม่ทันได้ไปรับเลย 55555 ไปรับมาแล้วนะคะ อิอิ เอ๋อ ๆ อย่างนี้แหละค่ะ 55555   โดย: นางสาวดุ่บดั่บ 2 เมษายน 2552 22:01:33 น.

เปลี่ยนใจไม่ทำแล้วค่ะ อุปกรณ์ไม่ครบ พี่ตามไปอ่านสูตรคุณปูขาเก เซมารู แล้ว ปรากฏว่าตัวเองไม่มีมันเทศ ปกติซื้อมาไว้จนแห้ง พอวันนี้อยากทำดันไม่มีซะนี่ ไว้คราวหน้าทำจ้ะ เปลี่ยนเป็นไข่เจียวใส่หอมแทนหล่ะ   โดย: ~ ShiriN ~ 2 เมษายน 2552 23:48:31 น.

หุย..ของโปรดเลยครับ... อยากทานมากๆ..มาอยู่เชียงรายหาทานไม่ได้เลย..555+ ขอบคุณนะครับที่แวะไปเยี่ยมที่บ้าน.. มีความสุขมากๆครับผม Happy Friday with aEda นะครับ..   โดย: Little Knight 3 เมษายน 2552 6:57:05 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องนุ้ย   โดย: กะว่าก๋า 3 เมษายน 2552 7:24:02 น.

น่าลอกการบ้านส่งบ้างจังเลย   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 3 เมษายน 2552 9:06:42 น.

3 บล็อกครับน้องนุ้ย แบบชิลๆ 5555   โดย: กะว่าก๋า 3 เมษายน 2552 14:17:39 น.

ถ้าจารย์ก๋าพูดอังกฤษได้ ก็อาจจะได้โก อินเตอร์นะครับน้องนุ้ย แต่ตอนนี้พี่ก๋าไม่กระดิกเลยครับ สำหรับภาษาอังกฤษ 5555 ทุกวันนี้มาดามก็แซวจะตาย ว่าภาษาอังกฤษไมไ่ด้เรื่อง แต่ดันเขียนชื่อตอนหมื่นตาเป็นภาษาอังกฤษ 55555   โดย: กะว่าก๋า 3 เมษายน 2552 14:55:26 น.

พี่ก๋าตั้งใจเอาไว้ว่า จะลงเรียนภาษาอังกฤษกับภาษาจีนกับหมิงหมิงนี่ล่ะครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 3 เมษายน 2552 15:25:49 น.

กู้ให้แล้วครับ ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าโดนแบนเพราะอะไร 55555 พี่ก๋าอยากเรียนภาษาจีนมาก ตอนเด็กที่บ้านไม่บังคับครับ เลยไม่ไ่ด้เรียนเลย 5555   โดย: กะว่าก๋า 3 เมษายน 2552 16:44:51 น.

ที่เช็ก เรียก krokety ไม่หวานกินเป็นอาหารคาว อร่อยดี เคยลองทำเหมือนกัน จิ้มซอสมะเขือเทศกับมายองเนส อร่อยเหาะ   โดย: ostojska 3 เมษายน 2552 17:28:32 น.

สวัสดีค่ะคุณนุ้ย ... ฮ่าๆ นี่ว่าแล้ว .. แบบว่าหลังๆ มานี่ถ้าหากว่าอัพเรื่องอาหารแล้ว จะคิดไปว่า เอ เราไปยั่วใครหรือเปล่าหนอ เพราะว่าถ้าเป็นคนไทยอยู่เมืองไทยคงไม่เท่าไหร่ เพราะว่าหิว เดี่ยวก็หาทานได้ แต่ว่าคนไกลบ้านสิคะ รู้เลยว่าลำบากแน่นอน เพราะว่าเห็นภาพแล้วหิว อาหารบางอย่างก็ได้แต่คิดถึงเพราะว่าทำไม่เป็น...หรือว่า กว่าจะทำก็ลำบากหาของมาทำอีก ยุ่งยากไปเลย แบบว่าเข้าใจเลยคะ เพราะว่า 7 ปีกับการอยู่ไกลบ้าน มันทำให้เราเข้าใจคนอยู่ไกลจริงๆ   โดย: JewNid 3 เมษายน 2552 20:00:18 น.

หวัดดีจ้าน้องนุ้ย ตอนนี้บ้านพี่ ทุ่มเกือบสองทุ่มแล้ว ที่นั่นกี่โมงแล้วหรอ ...อิอิอิ ผลัดกันเพ้อ สนุกดีออกจ๊ะ เพ้อวันละนิด จิตแจ่มใส แต่ถ้าเพ้อมากไป ระวังจะเป็นบ้า   โดย: มัยดีนาห์ 3 เมษายน 2552 21:00:02 น.

นี่ถ้าตั้งโปรแกรมเป็น พี่ก๋าจะตั้งจาก "ก๋า" ให้เป็น "เคน" เลย หุหุหุ ใครเรียกพี่ก๋าก็จะกลายเป็นพี่เคน 5555   โดย: กะว่าก๋า 3 เมษายน 2552 21:07:26 น.

วันนี้ืำทำรายการช้อปปิ้งลิสต์ ใส่มันเทศไว้เรียบร้อยแล้วค่ะ เีดี๋ยวไปซื้อเมื่อไร ได้ทานแน่ๆ เจ้าไข่นกกระทา   โดย: ~ ShiriN ~ 4 เมษายน 2552 1:16:09 น.