Bloggang.com : Kwan_jira : ป่นปลาแซลมอน( น้ำพริกปลาแซลมอน)---ป่นปลา rainbow trout

ป่นปลาแซลมอน( น้ำพริกปลาแซลมอน)---ป่นปลา rainbow trout

ความจริงอยากกินข้าวพริกปลาทูค่ะ แต่จนใจหาปลาทูไม่ได้เพราะไม่ได้เป็น shopping ที่ร้านจีน แต่ด้วยความอยากกินมากมาก เปิดตู้ลองหาอุปกรณ์ดูเลยเจอ ปลาแซลมอลกระป๋อง สูตรนี้แม่ทำให้กิน ตอนกลับไปบ้านค่ะ ง่ายๆตามสไตล์คนอิสาน
เครื่องปรุง มีดังนี้

◊ พริกสด ตามใจค่ะแล้วแต่จะชอบเผ็ดมากน้อยต่างกัน
◊ ปลาแซลมอนกระป๋อง
◊ หอมแดง 1 -2 หัว
◊ กระเทียม 3 กลีบ
◊ นํ้าปลา 2 ช้อนโต๊ะ
◊ มะนาว 2 ซีก
◊ นํ้าต้มสุก นิดหน่อย

ทีนี้ก็คั่วหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ให้ผิวไหม้นิดๆค่ะ
นำไปโขลกจนละเอียดเลยนะคะ
ก็ใส่ปลาแซลมอนกระป๋อง ตําให้เข้ากับพริก บีบมะนาวลงไปด้วยค่ะ
ทีนี้ก็เอาน้ำต้มร้อนๆเทลงไปเลยค่ะ กะพอประมาณนะคะ มากไปน้ำพริกจะใสค่ะ ไม่อร่อย
ใส่น้ำปลา ชิมให้ออกเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ก็เป็นอันเสร็จค่ะ ที่จิงที่บ้านเค้าใช้น้ำปลาร้าต้มสุก ที่หาไม่ได้ค่ะ แล้วก็กลัวไม่อร่อยด้วยเลยใช้น้ำต้มสุกแทน
ขอบอกค่ะรสชาติคล้ายน้ำพริกปลาทูบ้านเราเลย ใช้แทนกันได้ค่ะ

สำหรับเครื่องเคียงนะค่ะ ก็ต้มผักที่หาได้นะตู้เย็นเอานะค่ะ แล้วแต่ใครจะชอบผักอะไร บางทีมีไข่ต้มด้วยก็ได้ค่ะ พอดีได้ pak choi ,sweet lettuce ซื้อมาจาก Tesco (ไม่ได้โฆษณาให้ใครนะค่ะ เผื่อใครไม่รู้จะได้ไปหาซื้อถูก )
มีอีกถ้วยค่ะ เป็นน้ำพริกที่ทำเหมือนกันเต่ใช้ปลา rainbow trout ลองทำดูรสชาติคล้ายๆกันค่ะ
วิธีทำก็คล้ายกันค่ะ แต่เริ่มที่
ตั้งไฟกลางจนร้อนค่ะ นำปลาลงไปทอด
ทอดจนสุกเอาแบบเหลืองกรอบเลยนะคะ พอทอดเสร็จก็แกะเอาเนื้อปลาไว้ค่ะ แต่ระวังร้อนนะคะ พักให้เย็นหน่อยก็ได้ค่ะ

เนื้อปลาจะเป็นสีชมพูนะค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ เราก็ต้มผักได้เลยจากนั้นจัดจานให้น่ากินเข้าไว้

ของแถมค่ะมีไข่เจียวด้วยวันนี้ มามะมากินด้วยกันค่ะ

Create Date : 10 พฤษภาคม 2551

Last Update : 10 พฤษภาคม 2551 20:16:50 น.

7 comments

Counter : 4355 Pageviews.

มาทานกลางดึก (ที่เมืองไทย) ด้วยคนค่ะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:28:57 น.

โดย: jjbd

วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:33:43 น.

เข้ามาไม่ผิดหวังเลยค่ะ อาหารน่าทานจังเลยค่ะ

แวะมาขอบคุณค่ะ ที่แวะไปแชร์ ความคิดเห็นและประสบการณ์ การเรียน ESOL อยากอ่านประสบการณ์การเรียน ESOL จังเลยค่ะ ว่างๆ เขียนให้อ่านบ้างนะค่ะ

ขอบคุณค่ะ

โดย: ดอกหญ้าในดงผู้ดี

วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:49:29 น.

ป่นปลาแซลมอน...มันไม่ใช่อ่ะกิ๊ก...มันไม่ใช่...มันต้องป่นปลาเข็ง หรือปลาข่อเท่านั้น...อิอิอิ

โดย: วิฑูรย์ IP: 124.120.87.58 วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:08:18 น.

ขอข้าวสักชามใหญ่ๆนะคะ อิอิ อยากมั๊ง

โดย: Compute IP: 91.178.44.98 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:23:08 น.

โห... ไฮโซ & อลังการมั่กๆ

โดย: ฟาฬ IP: 119.42.71.52 วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:35:28 น.

เป็นตาแซบหน่อ

โดย: Jallen IP: 192.99.14.34 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:5:13:09 น.