Fusili with salmon whits sauce (พาสต้ารูปเกลียว กับแซลมอนซ๊อสขาว)

เช้านี้ตื่นเช้า เลยมีเวลา ประกอบกับในตู้เย็น มีแซลมอนย่าง (ซื้อมาจากซุปเปอร์) อยู่ เลยจัดมาเป็น พาสต้ารูปเกลียวกับแซลมอนก็แล้วกันค่ะ

เริ่มจาก ต้มเส้นก่อนค่ะ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ เล็กน้อย พอเดือดก็ใส่เส้นเลยค่ะ (ปกติเวลาต้มจะดูข้างห่อว่า ใช้เวลาต้นเท่าไหร่ แต่ครั้งนี้ไม่ได้ดู กะๆ เอา)



จากนั้นก็เตรียมส่วนผสมของซ๊อสค่ะ ก็มีดังนี้



หอมหัวใหญ่หั่นเล็กๆ
ปลาแซลมอน
เนย
พาเมซานชีส
นม
น้ำมันมะกอก
แป้งสาลี

ส่วนเครื่องปรุงรส ก็ใช้ เกลือ พริกไทย อิตาเลี่ยนซีซั่นนิ่ง แล้วก็ ออริกาโน่ค่ะ

วันนี้ทำแบบกะๆ เอาทั้งนั้นเลยค่ะ ไม่ได้ชั่งตวงวัดใดๆ

เริ่มจากใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะค่ะ


จากนั้นก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด


ใส่เนยตามลงไปหน่อย


จากนั้นก็ใส่แซลมอนเลยค่ะ ใช้ชิ้นเดียวก็พอ แล้วก็ยีๆให้เป็นชิ้นเล็กๆ




พอเข้ากันดีก็ใส่ นมลงไปเลยค่ะ


แล้วก็ตามด้วยแป้งสาลีค่ะ ลงไปกวนให้ข้นขึ้นมา ขั้นตอนนี้ โบว์ปิดไฟเตาเลยค่ะ แล้วก็ค่อยๆกวนให้แป้งเข้ากันดี


จากนั้นใส่พาเมซาน ชีส


แล้วก็ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ออริกาโน และ อิตาเลี่ยนซีซั่นนิ่ง


แล้วก็ตักเส้นมาเตรียมไว้ค่ะ


ราดซ๊อสลงไป พร้อมทานแล้วค่ะ



อือ อร่อย

Create Date : 26 พฤษภาคม 2554 Last Update : 26 พฤษภาคม 2554 11:52:45 น. Counter : 770 Pageviews.		1 comments
Share Tweet