BlogGang.com : : Mykanomjeen : วันแรกของการเปิดร้าน และเรื่องเล่าหลัง 1 เดืิอน

เมื่อสาวออฟฟิต ออกสู่โลกกว้างของการลงทุน

Mykanomjeen in the name of "น๋มจีนม่าม๊า"

มกราคม 2554

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

18 มกราคม 2554

วันแรกของการเปิดร้าน และเรื่องเล่าหลัง 1 เดืิอน

วันแรกของการเปิดร้าน และเรื่องเล่าหลัง 1 เดืิอน

ยินดีต้อนรับวันเปิดร้าน วันแรกทุกคนที่ต้องไปประจำตำแหน่งตื่นกันแต่เช้า เพื่อไปเตรียมของให้พร้อมเปิดเวลา 10 โมงเช้า เชื่อเลยว่าความคาดหวังของเจ้าของร้านทุกคนคือ คนเข้าร้านเยอะแยะ และขายของหมด เอาเป็นว่าความคาดหวังเป็นเรื่องที่ดี ทำให้มีกำลังใจ แต่ถ้าไม่เป็นไปดังหวังหล่ะ อันนี้ต้องเข้าใจธรรมชาติของการทำธุรกิจว่าการเปิดร้าน และควาดหวังให้ลูกค้าเปลี่ยนใจมาเป็นลูกค้าเราไม่ง่าย เพราะ การเปลี่ยนลักษณะนิสัยในการบริโภคของลูกค้า หรือเรียกหรูในภาษาอังกฤษว่า Consumer Behaviour
ไม่ง่ายแน่ๆค่ะ

แต่วันแรกของที่ร้านลูกค้ามากมายเหลือเชื่อ ขายของแทบหมด บอกเลยว่าวันนี้เจ้าของร้านทุกคนต้องได้รับอานิสงค์ของคนในครอบครัว เพื่อนฝูง คนรู้จัก มากันเต็มร้าน ดังนั้นต้องหักคนเหล่านั้นออกจากยอดขายจริง แล้วเราจะรู้ว่ารายรับที่เราจะต้องเผชิญไปอีกสามหรือหกเดือนข้างหน้าเป็นเท่าไหร่
อันนี้คิดได้หลังจากขายมาแล้วหนึ่งเดือนค่ะ อันนี้กลับไปหักดูแล้วเป็นดังว่าจริงๆ

ยอดรายรับสำหรับหนึ่งเดือนแรกยังลุ่มๆดอนๅ แต่ยังยิ้มได้เพราะลูกค้าประจำเนี่ยหล่ะ

สิ่งที่ได้เรียนรู้จากประสบการณ์หนึ่งเดือนคือ
- ลูกค้าใหม่ เก่าเราจำได้ไหม
- ลูกค้าเก่ามีเพื่อนมาด้วยหรือเปล่า
- ลูกค้ารู้จักเราได้ยังไง จากป้ายหน้าร้านหรือเปล่า ถ้าไม่ควรรีบจัดการให้ใหญ่ขึ้น หรือทำยังไงก็ได้ให้มองเห็นร้านเรามีตัวตน ไม่ใช่แค่เดินผ่านมาแล้วอยากแวะถามดู แต่ไม่รู้ว่าร้านขายอะไร
- ทำบัญชีรานรับรายจ่าย อย่างละเอียด ขอย้ำอย่างละเอียด แต่อย่าคาดหวังกำไรนะคะ เพราะสงสัยต้องกอดเข่าร้องไห้แน่ เหตุผลคือเมื่อหักต้นทุนทุกอย่างที่ใช้ไปก่อนหน้านี้ก็ไม่ได้แน่นอน
- หันหน้าเข้าวัด ศาลเจ้า หมอดูมากขึ้น ( อันนี้เป็นเอง เพราะคาดหวังว่าอะไรก็ได้ ช่วยประทานลูกค้าเข้าร้านหน่อยเถอะ สาธุ........... :P )
- แยกเงินที่ใช้กับร้าน และเงินตัวเองโดยเด็ดขาด
- ร้านสวยสะอาด พร้อมโลโก้ เป็นเรื่องที่ดี
- กับข้าวอร่อยไม่อร่อยขึ้นอยู่กับลิ้นลูกค้า ไม่ใช่ลิ้นเรา
- สามสิบบาทเราถูกแล้ว แต่สำหรับลูกค้าอาจจะแพงมหาศาล
- การเถียงกันระหว่างผู้ร่วมทำงาน อันนี้เป็นเรื่องปรกติ ทำได้อย่างเดียวคือรับฟังกันและกัน โดยไม่เก็บไปคิดมาก เพราะจุดมุ่งหมายของทุกคนคือร้านทำกำไร ขายดีเทน้ำเทท่า
- อันนี้สำหรับคนขายอาหารเป็นเจ้าของร้านมือใหม่คือกินหมดเกลี้ยงจาน แต่ทำไมไม่มาอีกหล่ะ อันนี้เกิดขึ้นได้เพราะเค้าไม่ได้อยู่แถวร้าน แต่เผอิญผ่านมา แล้วเค้าจะกลับมาอีกเชื่อซิ
- ดีใจเมื่อมีคนมาสั่งแบบเหมาๆ
- สุดท้ายของประสบการณ์หนึ่งเดือน โปรดจงเชื่อมั่นในสิ่งที่ทำ หากเราทำในสิ่งที่ดีที่สุดที่เราทำแล้ว ผลที่ได้รับก็จะดีที่สุดเหมือนกัน ดังนั้นเชื่อมั่น และมีกำลังใจ กำลังทรัพย์จะทำให้เราผ่านเดือนแรกไปอย่างไม่ท้อถอย

พรุ่งนี้จะมาต่อในเรื่องของการโฆษณาตาม web ต่างๆ ทำมาแล้วแต่เป็นยังไงจะเล่าต่อให้ฟัง