~ ไข่ลูกเขย ~ (ทำครั้งแรกอีกแล้ว ก๊าบบบ...)

เมนู นำเสนอ วันนี้ ~ ไข่ลูกเขย ~

เมนูต่อเนื่องจาก กล้วยบวชชี นะค่ะ ช่วงน้ำท่วมหลายคนก็ต้องมีของที่ยังทานไม่หมด อยู่บ้าง อย่างที่ที่เรามีวันนี้คือ ....ไข่... จึงเป็นที่มาของเมนูนี้

ของที่ต้องใช้ มี ไข่ น้ำมันพืช น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป มะขามเปียก ผักชี กระเทียม หอมแดง



วีธีทำ

เริ่มจาก ต้มไข่ประมาณ 5 นาที (จากน้ำเดือด) พอได้เวลาแล้วควร ตักใส่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไข่สุกกว่านี้ นำมะขามไปแช่น้ำ และก็หั่น กระเทียม หอมแดง


เมื่อไข่ต้มสุกแล้วก็ปลอดเปลือกออก เราจะนำไข่ที่ต้มแล้วไปทอด แล้วก็นำกระเทียมกับหอมแดงไปทอด แล้วก็แบ่งไข่ที่ทอดแล้ว ใส่จานไว้ โรยหอมที่ทอดลงไปเลย



แล้วเราจะทำน้ำราดกัน โดยใส่น้ำในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ปรุงรสชาติตามชอบ แต่ของเราจะรสชาติ ออกเปรี้ยวนำตามด้วยหวานนิดๆ คนให้เข้ากัน จนน้ำราดเหนี่ยวนิดๆ เราก็เทลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีอีกที



การต้มไข่ไก่ ชอบแบบไหนก็เลือกเวลาต้มได้ตามใจชอบเลยค่ะ(เอารูปมาจากคนอื่นอีกที)

Create Date : 29 มกราคม 2555 Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2555 18:32:33 น. Counter : 990 Pageviews.		5 comments
Share Tweet