"แอ๊บปลา ดุกอุย"

"แอ๊บปลา ดุกอุย"


พริกแห้งใหญ่ 5 เม็ด
ผิวมะกรูดขมิ้น ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม กะปิ 1 ช้อนชา ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลือยซอย ใบมะกรูด หันน้ำปลา 1 ช้อนชา เกลือ เนื้อปลา ดุกอุย"


หั่นปลาเป็นชิ้น พักไว้
โขลกผิวมะกรูด ขมิ้นให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ พริก/ หอม /กระเทียม /กะปิ และเกลือ โขลกต่อพอแหลก นำไปคลุกกับเนื้อปลาที่หั่นไว้
ซอยต้นหอมและผักชี ผักชีใบเลือยซอย ใบมะกรูดซอย นำลงคลุก ให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา ห่อด้วยใบตอง ปิ้งไฟอ่อนๆ จนสุก

Create Date : 25 พฤษภาคม 2555		0 comments
Last Update : 25 พฤษภาคม 2555 12:16:20 น.
Counter : 1741 Pageviews.
Share Tweet