Crepe Cake

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ที่บ้านจัดงานวันเด็กและปีใหม่ รวบยอดเลย ประหยัดงบ
อยากทำเค้กอะไรใหม่ๆ บ้าง เพราะส่วนใหญ่ถ้าคิดอะไรไม่ออกก็ ช็อกนิ่ม
คนทำเบื่อมาก แต่คนกินไม่ยักกะเบื่อ

Free TextEditor

สูตรและวิธีทำอย่างละเอียด ที่คุณ บอลลงไว้ คลิก link ได้เลยคะ
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/07/D5595659/D5595659.html

ส่วนผสมนะคะ (ตอนผสมไม่ได้ถ่ายรูป)

1.ไข่ 2 ฟอง
2.นมสด 3/4 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
4.แป้งสาลี 1 ถ้วย
5.เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
7.วนิลา 1 ช้อนชา
8.เหล้าแกรนมานเย่ร์ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ได้ใส่คะ)
9.เนยใช้สำหรับทอด

วิธีทำ ง่ายสุดง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้วจ้า

+ ร่อนแป้ง+น้ำตาลทราย แล้วพักไว้
+ เตรียมโถปั่นไว้ ใส่นม+น้ำ+ไข่+เนยละลาย+วนิลา ตามด้วยแป้งกับน้ำตาลที่พักไว้เมื่อตะกี้ แล้วก็ปิดฝาปั่นโลด
+ ปั่นเสร็จเทใส่ถ้วยหรือกระปุกไว้ก็ได้คะ แล้วเข้าตู้เย็นซัก 1 ชม.ก็ได้คะ พักไว้ให้ฟองอากาศลอยขึ้นมาข้างบน เครปจะได้เนื้อเนียนๆ
+ ก่อนจะนำมาทอดให้ช้อนฟองอากาศที่ลอยขึ้นมาออกก่อนนะคะ
+ ละลายเนยบนกระทะเทฟล่อนเล็กน้อย เครปชิ้นแรกจะได้ไม่ติดกระทะ
+ เมื่อละลายเนย กระทะเริ่มอุ่นๆ เทแป้งลงไปแล้วเอียงกระทะให้แป้งไหลไปให้ทั่ว อยากได้หนา+บางแล้วแต่ชอบนะคะ
+ พอขอบๆเริ่มเหลืองใช้พายยางแซะแล้วกลับด้าน ตั้งไฟต่ออีกนิด หรือรอจนร่อนจากระทะ
+ เสร็จแล้วตักผึ่งให้คลายร้อนซะพักนะคะ ทำไปเรื่อยจนหมดคะ

ทำเสร็จแล้วเอาไปแช่ตู้เย็น เพื่อให้แป้งมันนิ่ม


เตรียมใส้ อยากใส่อะไรก็ใส่


วันนี้ใช้ วิปปิ้งครีมของ Marina ตีให้ขึ้นฟูอย่างได้ก็อร่อยแล้ว
และก็ในสูตรเขาใช้ ช็อกโกเลย นูเทลล่า แต่ลืมซื้อ

เลยทำตัวช็อกนิ่มสูตรดังของก้นครัว

มาเริ่มบรรเลงกันเลยดีกว่า

+ ถาดรองเค้กทาด้วยวิปครีมนิดนึงคะจะได้ยึดเครปให้ติดกับถาดไม่เลื่อนไปมา
+ วางแผ่นแรกลงไปแล้วปาด้วยวิปครีม ปาดพอเรียบก็ตามด้วยแผ่นต่อไป ทำได้ประมาณ 3-4 ชั้นก็ ทานูเทลล่าซักชั้นหนึ่งนะคะ แต่ว่าเอ้ไม่ได้ซื้อเลยทำช็อคโกลแลตที่ราดหน้าช็อกนิ่มแทน อร่อยเหมือนกัน





ทำไปเรื่อยๆ คะ เหนื่อยหน่อยแต่คุ้มกับการรอคอย ปาดวิปครีมสี่ชั้น ช็อกหนึ่งชั้น สลับกันไปเรื่อยๆคะ



พอหมดแล้ว ก็แปะวิปปิ้งครีม ปิดร่องรอยซะหน่อย



ปาดไม่ค่อยเรียบเท่าไร



จากนั้นโรยผงโกโก้ ปกปิด



ภาพสุดท้าย ตัดดูข้างในหน่อยดีกว่า ตื่นเต้น



ตัดแบ่งกันกินหมดภายในพริบตา อุ๊กินไปคำเดียวเอง

Create Date : 21 มกราคม 2552 Last Update : 21 มกราคม 2552 21:38:36 น. Counter : 1038 Pageviews.		11 comments
Share Tweet