มุตตา
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]




Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
12 พฤศจิกายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add มุตตา's blog to your web]
Links
 

 

คอนชิกลีโอนี่อบชีส - Cheese Baked & Stuffed Conchiglioni

ประเดิมบล๊อกแรกในหมวด Contemporary Cafe ด้วยคอนชิกลีโอนี่ (Conchiglioni) พาสต้าที่มีรูปร่างเหมือนตัวหอยนะคะ สูตรนี้มีต้นตำรับมาจากครอบครัวที่มุตตาพักอยู่ด้วยตอนนี้ไปเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนที่อเมริกาค่ะ เป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ และเหมาะอย่างยิ่งกับคนรักชีสและเนื้อ ที่สำคัญ...ต้องไม่กลัวอ้วนค่ะ



เป็นเกร็ดความรู้เล็กน้อยนะคะ พาสต้าของอิตาลีมีรูปร่างหลายหลาย สำหรับพาสต้าตัวหอย ถ้าเป็นขนาดทั่วๆ ไป จะเรียก คอนชิกลี่ (Conchiglie) แต่ถ้าเป็นไซส์จัมโบ้แบบที่มุตตาใช้ในเมนูนี้ จะเรียกว่า คอนชิกลีโอนี่ (Conchiglioni) ซึ่งหมายความว่า คอนชิกลี่ยักษ์นั่นเอง

มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

คอนชิกลีโอนี่ (มุตตาใช้ยี่ห้อ Barilla สามารถซื้อได้ที่ Gourmet Market หรือ Foodland ค่ะ) ๑ กล่อง
เนื้อบดสำหรับทำแฮมเบอเกอร์ ๑.๒๔ ปอนด์ (เกือบๆ ๖ ขีด)
อิตาเลี่ยนซอส ตราเพรโก้ ๑ ขวด
ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
มอสเซลล่าชีส ๒ ถ้วยตวง



วิธีทำ

๑. ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่พาสต้าลงไปต้มตามวิธีทำข้างกล่อง



๒. ใช้กระทะเทฟล่อน ตั้งไฟปานกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมัน กระทะร้อนแล้วใส่เนื้อลงไปจี่ให้สุก น้ำจากเนื้อจะออกมา เมื่อเนื้อสุกแล้วให้เทน้ำทิ้งไป



๓. เติมซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยตามรสที่ชอบ



ผัดให้เข้ากันจนเริ่มแห้ง



ตักใส่ชามพักไว้ก่อน



๔. พาสต้าสุกแล้ว ตักซอสเนื้อใส่เป็นไส้ ระหว่างนี้ก็วอร์มเตาอบไว้เลย อุณหภูมิ ๑๘๐ องศาเซลเซียส (๓๕๐ ฟาเรนไฮต์)



วางเรียงกันในชามแก้วทนไฟเป็นชั้นๆ



ราดด้วยอิตาเลี่ยนซอส ตราเพรโก้ ปริมาณตามชอบ มุตตาใช้ทั้งขวดค่ะ



ตบท้ายด้วยมอสเซอเรลล่าชีส ตามชอบ (เห็นไหมคะว่าง่ายจริง อะไรๆ ก็ใส่ตามใจชอบหมดเลย) มุตตาใส่ไป ๒ ถ้วยตวงเต็มๆ



๕. นำเข้าอบแค่พอให้ชีสละลาย และเกรียมนิดๆ ฉะนั้นเวลาอบต้องระวังมากๆ นะคะ คอยดูอย่าให้ไหม้ มุตตาใส่ไปแค่ ๑๐ นาที



ชีสละลายดีแล้วก็นำออกมาดูกันเลย



ตักใส่จาน กินกับสลัดผักก็อร่อยนะคะ



ผ่ากลางดูข้างในสักหน่อย



ลาไปด้วยภาพนี้ค่ะ ขอให้มีความสุขกับการลองทำรับประทานดูนะคะ







 

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2554
5 comments
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2554 14:21:42 น.
Counter : 5710 Pageviews.

 

เห็นชื่อเมนูแล้วรีบคลิกทันที น่ากินที่สุดเลยค่ะ
ที่บ้านชอบกินพาสต้าอบแบบนี้มาก :)

 

โดย: ลูกสน IP: 125.25.12.54 12 พฤศจิกายน 2554 16:37:52 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะ

 

โดย: ALDI 12 พฤศจิกายน 2554 18:04:50 น.  

 


คล้ายๆลาซานญ่าเลยค่ะ
ชีสเยิ้มน่ากินๆ

 

โดย: keethaya 12 พฤศจิกายน 2554 23:01:04 น.  

 

คุณลูกสน...ขอบคุณค่ะ สูตรนี้ง่ายและอร่อยมากๆ เลยนะคะ
คุณ ALDI...ขอบคุณมากค่ะ
คุณ keethaya...ลองทำซอสแล้วเอาไปราดลาซานญ่า หรือสอดไส้พาสต้าขนาดยักษ์แบบอื่นยๆ ก็ได้นะคะ

 

โดย: มุตตา 13 พฤศจิกายน 2554 20:54:29 น.  

 

น่ากินมากค่ะคุณมุตตา

 

โดย: sierra whiskey charlie 14 พฤศจิกายน 2554 11:02:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.