ร้านดาริน อาหารมุสลิมที่แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน

แม่สะเรียงเป็นอำเภอใหญ่และเก่าแก่ ในอดีตชื่อว่า ' เมืองยวม ' ตามชื่อของลำน้ำ

ที่ไหลผ่าน เมืองแห่งนี้เป็นดั่งประตูสู่แม่ฮ่องสอน เพราะเมื่อเดินทางมาจากเชียงใหม่

ทางด้าน อ.ฮอด จะเข้าแม่สะเรียงเป็นอำเภอแรก หากเดินทางมาโดยรถยนต์

หรือรถโดยสารจากกรุงเทพฯ มาแม่ฮ่องสอนจะได้พบกับโค้งถึง 1864 โค้งบนเส้นทางนี้

ทั้งยังเป็นจุดต่อรถใหญ่ รวมถึงมีบริการต่าง ๆ เช่น โรงแรม ร้านอาหารให้เลือกหลายแห่ง

ครั้งนี้จะแนะนำอาหารมุสลิม จากแม่ครัวที่มีฝีมือ ติดอันดับ ในอำเภอแม่สะเรียงอีกเจ้าหนึ่ง  แต่ก่อนจะไปทานอาหาร เรา

มารู้จักกับที่มาของพี่น้องมุสลิมในพื้นที่พอสังเขปก่อน เล่ากันว่ามีมุสลิมกลุ่มหนึ่งเดินทางมาจากประเทศปากีสถานตะวันออก ปัจจุบัน (ประเทศบังกลาเทศ) โดยผ่านมาทางประเทศพม่าเข้ามาตั้งรกรากที่อำเภอแม่สะเรียง ได้ทำการค้าขาย จนกระทั้งมาตั้งหลักปักฐานอยู่ที่อำเภอแม่สะเรียงแล้วกระจายกันไปอยู่ทั่วอำเภอแม่สะเรียงและอำเภอใกล้เคียง ซึ่งส่วนมากจะประกอบธุรกิจการค้าขาย รับราชการ มาจนถึงปัจจุบันนี้

(เอาเป็นว่าอยากรู้อะไรเพิ่มก็คลิกอ่านเอากันเอง

บรรยากาศถนนอาคารในตัวเมืองแม่สะเรียง

         ร้านอาหารดาริน อยู่หน้าตลาดสดแม่สะเรียง  ซึ่งยังคงรูปแบบของตลาดที่มีกลิ่นไอของความเก่าแก่อยู่

สินค้าภายในตลาด โดยเฉพาะด้านใน ยังมีสินค้า ที่เก็บมาจากสวน ได้มาจากป่าจะเป็นพืชผักพื้นบ้าน มาวางขาย

อาหารการกิน ที่ คนเมืองอย่างเรา ๆ หาทานยาก เป็นการเพิ่มอรรถรสในการเดินชมสินค้า ยิ่งนัก









ตื่นเช้า ๆ เดินชมตลาด หิวแวะทานอาหารมุสลิมดารินหน้าตลาดเลย





ร้านดาริน อยู่หน้าตลาดพอดี มีทั้ง ปาท่องโก๋ ข้าวราดแกง ไก่ทอดโบราณ อร่อย ๆ ถ้าพูดถึงฝีมือในการทำอาหารของ

แม่ครัวซึ่งเป็นภรรยาของเพื่อนคนนี้แล้ว ก็ต้องยอมรับ รสมือ ที่ พระเจ้าประทานมาให้ โดยเฉพาะอาหารพื้นเมือง

จะเป็นลาบคั่ว อาหารสุดฮิตของคนล้านนา หรือ ท่านที่ไม่พิสมัย อาหารล้านนา ก็สามารถ สั่งรับประทานอาหารชนิดอื่นได้

รับประกันความอร่อยให้







เพื่อนของเราบอกว่า  สำหรับลูกค้าที่มาเป็นคณะ  เปิดบ้านให้บริการสำหรับลูกค้า ที่มาเป็นกลุ่ม เป็น คณะ เพราะร้านไม่

สามารถรองรับได้  ในเรืืองของราคาอาหาร ไม่มีชารต์ ไม่มีเรื่องนี้ ให้มากวนใจ  เพราะนิสัย คนปาทาน ใจนักเลง สิ่งที่ให้ความสำคัญที่สุด คือการได้

ต้อนรับ แขกที่มาเยือน อย่างดีที่สุด ซึ่งเป็นนิสัยประจำตัว ของคนกลุ่มนี้  ยิ่งถ้าเปิด ร้านอาหาร จำหน่ายด้วยแล้ว จึงเป็นเรืองใหญ่ที่ต้องระมัดระวัง







คุณญุมคาน ผันตัว ออกจากพ่อค้าเนื้อ ซึ่งเป็นอาชีพที่ตัวเองค่อนข้างจะคุ้นเคย มาวันนี้ทิ้งมีดเชือดวัว หันเข้าสู่ธุระกิจร้านอาหาร

ซึ่งเขาบอกว่า สบายใจ ไม่เครียด ถึงแม้นการขายอาหารจะเป็นงานที่ค่อนข้างจะหยุมหยิม แต่ก็เพลิดเพลิน ถ้าเห็นลูกค้า

ได้ทานอาหารอร่ิอย ๆ ใบหน้าอิ่มเอมด้วยรอยยิ้มอย่างความพอใจ  ก็ดีใจแล้วล่ะ ขายมานานนับสิบปี ระยะเวลาเป็นเครื่องพิสูจน์

อย่างหนึ่งของร้านอาหาร ต้องอดทน อดออม สำคัญคือบริการ ที่ดี อาหารอร่อย สะอาด มีมิตรภาพที่ดีกับลูกค้า อันนี้เรื่องใหญ่ อยู่ได้ไม่ได้ ก็ตรงนี้





เช้า ๆ มี ปาท่องโก๋ ทอดร้อน ๆ อยู่หน้าร้าน ครบวงจรอาหารเช้า จริง ๆ







เอาเป็นว่า วันนี้ คุณเดินทางมาท่องเที่ยว มาธุระ หรือมาทำอะไร ก็ได้ที่แม่ฮ่องสอน ผ่านแม่สะเรียง ลองแวะชิม อาหารร้านดาริน

อาหารมุสลิมที่ อำเภอแม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน ติดต่อสอบถาม ได้ที่ คุณยุมคาน โทร. 086-1167148 / 086-1880149  /  053-681145





ตำขนุนพื้นเมือง    ไก่คั่วเครื่องแกง แม่สะเรียง สูตรดั่งเดิม







น้ำพริกกุ้ง  ปลาทูทอด ไก่ทอดโบราณ อร่อย ๆ ลำ ๆ







ด้านหลังของตลาด มีสินค้าที่น่าสนใจมากมาย









อันนี้เขาเรียกว่า ถั่วเน่า หรือ ถั่วหมักตากแห้งนิยม เป็นอาหารหลัก ของพี่น้องที่มีเชื้อสายไทยใหญ่ ใช้แทนกะปิ ปล้าร้า  ใส่น้ำพริกอ๋อง

ตำน้ำพริก ถั่ว สุดยอด ครับสำหรับท่านที่ทานเป็น