BlogGang.com : : MingDK : ผลผลิตจากฤดูร้อนนี้

ผลผลิตจากฤดูร้อนนี้

ปีนี้ปลูกผักอะไรต่อมิอะไรเยอะแยะ ตั้งแต่กลับมาจากเมืองไทย ก็ได้เก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างเต็มที่

ที่สุดยอดมากๆ ก็คือ ใบกะเพราอิตาลี่ และ มะเขือเทศ

จากเมล็ด 1 ถุง กลับกลายเป็นต้นกะเพราไม่รู้กี่ต้น แถมมันงามดีเหลือเกิน ก็เลยเก็บมาปั่นทำ Genovese Pesto ซะเลย

ส่วนมะเขือเทศ จำได้ว่าตอนซื้อมาเป็นต้นอ่อนๆ สูงประมาณ 1 คืบ เท่านั้นเอง แต่ว่าตอนนี้สูง 2 เมตรกว่าๆ แล้ว ซื้อมา 4 พันธุ์ พันธุ์ละ 1 ต้น แต่พันธุ์ที่ให้ผลดีที่สุดคือ Plum tomato และ Cherry tomato ส่วน Cocktail tomato ก็ให้ผลใช้ได้ แต่ว่า Beef tomato นี่เก็บได้ลูกสองลูกเอง แต่ยังไงก็เก็บมะเขือเทศกินกันอร่อย กินกันแทนขนมกันไปเลย

สูตรง่ายๆ สำหรับ Pesto (สูตรนี้ลอกหนังสือมา แต่ตอนทำจริงนี่กะๆ เอา)

ส่วนผสม

กระเทียม 2 กลีบ

pine nut (คั่วจนหอมแล้ว) 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1.25 dl (virgin olive oil)

พาเมซานชีส แบบขูดเอง (Parmesan) 3 ช้อนโต๊ะ

พิคอริโนชีส แบบขูดเอง (Pecorino) 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ครึ่งช้อนชา

และที่สำคัญที่สุดคือ กะเพราอิตาลีสดๆ 100 กรัม

วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นน้ำมันมะกอก) ใส่ใน food processor แล้วก็ปั่น ระหว่างที่ปั่นก็ค่อยๆ หยอดน้ำมันมะกอกลงไป จนกระทั่งส่วนผสมปั่นละเอียดเข้ากันดี ก็เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย คลุกกับสปาเก็ตตี้ต้ม อร่อยยยยย

ส่วนประกอบสำหรับทำเพสโต

มะเขือเทศ 1 ช่อ (รู้สึกว่าจะเป็นมะเขือเทศเชอรี่)

ส่วนมะเขือเทศมีแค่ 4 ต้นเท่านั้น

หน้าตามะเขือเทศที่เก็บมา

ล้างมะเขือเทศ และซับให้แห้ง แล้วก็ใส่ชามไว้กินเป็นขนมกินเล่น

แล้วก็มีดอกไม้ที่สวย ที่มาจากไม้ประดับแบบเลี้อยชนิดหนึ่งที่ย่าพี่เย็นซ์ให้มานานมาก ใบมันๆ หนาๆ แล้วคนที่นี่มันจะทำโครงกลมๆ ให้มันเลื้อย ไม่น่าเชื่อว่ามันจะออกดอกด้วย

Create Date : 04 สิงหาคม 2550

Last Update : 4 สิงหาคม 2550 17:09:02 น.

6 comments

Counter : 5434 Pageviews.

โห ... เก่งจังค่ะ ปลูกมะเขือเทศได้งามลูกดกเต็มไปหมด

ดอกโฮย่าก็ก็สวยหวานเชียวค่ะ

โดย: Petit Patty

วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:18:22:17 น.

น้ามลายไหล เลอะบล็อกหมดแล้วคับ

โดย: BEER_TG

วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:18:24:47 น.

แวะมาทัก และมาเที่ยวครับ

โดย: เด็กโคราช ณ ดูไบ (meephrom

) วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:23:34:08 น.

โห ปลูกเก่งจังเลยค่ะ มะเขือเทศงามดีจัง

เห็นด้วยค่ะ Pesto ซอสเป็นอะไรที่ทำง่าย และเป็นอะไรที่เราทำได้ในไม่กี่อย่างที่ทำเป็นค่ะ ฮิฮิ

ไม่มีภาพสำเร็จตอนทำเสร็จแล้วหรือคะ

โดย: Dublina

วันที่: 6 สิงหาคม 2550 เวลา:4:53:32 น.

อืม น่าอิจฉาจังค่ะ อยากให้กรุงเทพฯ อากาศดีจะได้ปลูกมะเขือสวย ๆ แบบนี้จังอ่ะ

โดย: มะลิซ้อนซ่อนรัก

วันที่: 6 สิงหาคม 2550 เวลา:15:13:09 น.

โหมิ้งค์มะเขือสุดยอดเยอะมากกก มะเขือเชอรี่ป่ะกลมๆอ่ะเอามาส้มตำอร่อยมากเนอะ แอบอิจฉาคนปลูกต้นไม้ขึ้น พิมปลูกพืชผักไม่ได้เลย มีอะไรนิดหน่อยมันตายหมดไม่เข้าใจเหมือนกัน

โดย: stila

วันที่: 8 สิงหาคม 2550 เวลา:1:10:23 น.