ตุลาคม 2560

1
2
3
4
6
7
8
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
10 ตุลาคม 2560
All Blog
CORIANDER CHICKEN (DHANIA CHICKEN)


Smiley



ส่วนผสม

สำหรับหมัก
น่องไก่ติดสะโพก 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
หอมแดง 1หัว และกระเทียม 10กลีบ ปั่นละเอียดรวมกัน
น้ำมันมัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 1 ถ้วย
ขิงสดบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดผักชีป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น ครึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือและน้ำตาล เล็กน้อย

สำหรับแกง
น้ำมันมัสตาร์ด ครึ่งถ้วยตวง
หัวหอมแดงซอยละเอียด 1 หัว
ผักชีหั่นละเอียด 1 ถ้วยครึ่ง
พริกขี้หนูเขียว ตามชอบ
กระเทียม 6 กลีบ
ปั่น ผักชี พริกขี้หนูและกระเทียมให้เข้ากันเติมน้ำได้เล็กน้อย
เกลือ
น้ำตาลทราย




วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมสำหรับหมักทั้งหมดเข้าด้วยกัน หมักไก่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และเก็บในตู้เย็น
– เปิดไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมัสตาร์ดลงในกะทะ น้ำมันเริ่มร้อนใส่หัวหอมซอยลงไป ผัดจนหอมแดงเป็นสีน้ำตาล
– นำไก่ที่หมักไว้ลงผัดในกะทะ ผัดให้เข้ากันจนแกงแตกมัน น้ำแกงกับน้ำมันแยกออกจากกันอย่างชัดเจน จากนั้นปรุงรสเติมเกลือและน้ำตาล ตามชอบ
– จากนั้นใส่ผักชี พริกขี้หนู และกระเทียมที่ปั่นรวมกันเอาไว้ ผสมกับไก่ให้เข้ากัน รอให้น้ำแกงแตกมันอีกครั้ง ชิมรสชาติพอใจแล้ว เช็คเนื้อไก่หากเปื่อยนุ่มดีแล้วก็ปิดไฟปิดฝาได้เลยค่ะ
– * เวลารับประทาน อาจบีบมะนาวลงบนแกงหรือบนข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติ





โดย: สุลดา บุญสุรชน มิตรา




Create Date : 10 ตุลาคม 2560
Last Update : 10 ตุลาคม 2560 18:31:14 น.
Counter : 101 Pageviews.

0 comments
(โหวต blog นี้) 
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



Moti
Location :
Dubai  United Arab Emirates

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]



Moti เป็นภาษาฮินดี้ แปลว่าอ้วน ซึ่งตรงกับชื่อเล่นของเรา ปุ๊ก จากกรุงเทพ ไปตั้งรกรากอยู่บังกะลอร์เกือบเจ็ดปี ที่บังกาลอร์อยู่ลำพังกับลูก ๆ สองปีเพราะสามีย้ายไปทำงานดูไบ สถานะล่าสุดตอนนี้ย้ายตามสามีมาดูไบได้สามปีแล้วจ้า กำลังจะกลับไทยล้าวว

ขอเกร่นก่อนสำหรับคนที่เพิ่งเข้ามาอ่าน เรื่องราวและข้อความทั้งหมดใน Blog นี้มาจากความคิดเห็นและประสบการณ์ของเจ้าของ Blog ซึ่งอาจจะถูกใจหรือไม่ถูกใจบางคนที่เข้ามาอ่าน ถ้าหากอ่านแล้วรู้สึกไม่ชอบใจก็สามารถกดเครื่องหมาย x ที่มุมบนขวาได้ จะดีกว่าเข้ามาเม้นท์เพื่อก่อกวนนะจ๊ะที่รัก

สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ งานเขียนและภาพประกอบในบล็อคนี้เป็นลิขสิทธิ์ตามกฏหมายนะคะ กรุณาอย่าลอกหรือก๊อปปี้ไปใช้ที่อื่นเลยนะค๊า
รวมมิตรภารตะ by Moti Bloggang

Instagram
New Comments