แยมมะขามป้อม+กระเจี๊ยบ... 😄😄😄

มาลองทำกันดู อร่อย ชุ่มคอค่ะ

มะขามป้อม ประมาณครึ่งโล เฉาะเอาแต่เนื้อ

ดอกกระเจี๊ยบ ประมาณ 10 ดอก

น้ำตาลทรายแดง กะเอา ประมาณครึ่งนึงของครึ่งโล

..............

ตั้งหม้อ ทำน้ำเชื่อม เยอะเกลือนิดนึงเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ใส่มะขามป้อม ตั้งไฟ ซักครึ่งชั่วโมง หรือจนนุ่ม

เติมดอกกระเจี๊ยบ เคี่ยวต่อซัก 10 นาที พักไว้ให้เย็น

ใส่โถปั่น หยาบๆ แล้วเทคืนหม้อ เคี่ยวต่อ คนไปเรื่อยๆจนงวดเป็นแยม

สูตรนี้ ไม่ต้องใส่แพคติน เราทำกินเองในบ้าน เอาง่ายๆ

ขั้นตอนนี้ ชิมดู เติมน้ำตาลได้อีก ตามชอบ

รอเย็น ใส่กระปุกแก้ว ที่นึ่งแล้ว แช่เย็น เก็บไว้กินจ๊ะ

ถ้าเคี่ยวต่ออีก เคี่ยวไปจนเหนียว แล้วปั้นเป็นก้อน จะได้ มะขามขามป้อมกวน ไว้เคี้ยวเล่น ชุ่มคอดีค่ะ