Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
5 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
มื้อเย็นวันนี้






วันอาทิตย์ไปตลาดสดมาค่ะ ได้เนื้อปลากรายขูดมา 1/2 กิโล เดี๋ยวนี้เนื้อปลากรายขูดกิโลละ 250 บาทแล้ว แพงกว่าปีก่อน 20-30 บาท ท่านนายกฯ ขา ของแพงจังเลย แต่เอาเถอะ ไม่ได้กินนานแล้ว จริง ๆ อยากทำให้แฟนกินค่ะ เขาทำงานเหนื่อย อยากให้เขาได้กินของดี ๆ ดีกว่าไปกินตามร้านอาหารค่ะ นาน ๆ ทีได้ แต่ไปบ่อย ๆ เปลืองเงิน และอีกอย่างมันก็เป็นความสุขที่เราได้ทำให้คนที่เรารักกินค่ะ ยังมีชีวิตอยู่ ดูแลและทำอะไรเพื่อคนที่เรารักได้ก็ทำไปเถอะค่ะ เขารับรู้ได้เฉพาะตอนนี้เท่านั้น ไม่ได้หมายถึงแต่แฟนนะคะ พ่อ แม่ พี่ น้อง ฯลฯ เข้าไปอ่าน comment จากหลาย ๆ blog บอกตามตรงไม่ค่อยมีเวลาตอบค่ะ เข้ามาก็โพสต์ ๆ แล้วก็ไปทำโน่นทำนี่ต่อ ขออภัยมาเป็นอย่างสูง อยากให้วันหนึ่งมี 48 ชั่วโมงจังเลย


ส่วนกับข้าวอีกอย่างนั้น "หมูสับ ตับ ผัดกระเพรา" จะบอกส่วนผสมให้คร่าว ๆ นะคะ วิธีการทำเหมือนผัดกะเพราไก่บ้านเลย ซึ่งเพิ่งจะโพสต์ไปไม่นานนี้


"ส่วนผสมหมูสับ ตับ ผัดกะเพรา"

ตับหมู 200 กรัม
หมูสับ นิดหน่อย จุ๋มใช้ขยุ้มมือเองค่ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
กระเทียม 10-12 กลีบ
พริกขี้หนูสวน มากน้อยตามชอบ จุ๋มใส่ประมาณ 10 เม็ด ที่บ้านกินไม่เผ็ดค่ะ
น้ำมันหอย
น้ำปลาดี
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย นิดหน่อย
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป
น้ำมันพืช


วิธีทำ

1. ตับ ล้าง หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.4-0.5 เซนติเมตร
2. กระเทียม ปอกเปลือกนอกออกบ้าง ทุบและสับหยาบ หรือจะไปโขลกรวมกับพริกขี้หนูก็ตามชอบค่ะ
3. พริกขี้หนู ล้าง ปลิดขั้วทิ้ง ทุบ ตบและสับพอหยาบ หรือจะโขลกรวมกับกระเทียมก็ตามชอบค่ะ
4. ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ ๆ ล้าง สงให้สะเด็ดน้ำ
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนสั้น น้ำปลา 1 ช้อนสั้น ซอสปรุงรส 1 ช้อนสั้น น้ำตาลทรายนิดหน่อย น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 5-6 ช้อนสั้น ใส่ถ้วย คนรวมกันไว้
6. กระทะสะอาดตั้งไฟ
7. ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันอุ่นแล้วเอากระเทียมและพริกลงไปเจียวพอหอม
9. กระเทียมและพริกหอมแล้ว เอาหมูสับใส่ลงไป ใช้ตะหลิวขยี้ให้หมูสับกระจาย ไม่เป็นก้อน ผัดจนหมูสับเกือบสุก
10. ใส่ตับลงไป ผัดจนตับสุกประมาณ 50% ยังให้มีสีแดงติด
11. เทเครื่องปรุงที่เตรียมใส่ถ้วยไว้ลงไป
12. ผัด ๆ ให้ทั่วกัน ชิมรสตามชอบ ขาดเหลืออะไรเติมลงไป
13. ผัดจนตับสุก 80-85% ใส่ใบกะเพราลงไป
14. เร่งไฟแรง ผัดให้ใบกะเพราสลบ ปิดเตา ใบกะเพราจะเขียวสวยเมื่อถูกไฟแรงนะคะ ถ้าใช้ไฟอ่อน สุดท้ายใบกะเพราจะดำ ๆ
15. ตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟได้ค่ะ









ส่วนทอดมันนั้นเคยโพสต์ไปแล้ว ลองไปค้นดูนะคะ


Create Date : 05 กันยายน 2550
Last Update : 6 กันยายน 2550 8:44:17 น. 20 comments
Counter : 1339 Pageviews.

 
น่ากินหมดเลย อันแรกนี่ตับผัดกระเพรารึเปล่าคะ


โดย: เอสเจ~* วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:0:51:54 น.  

 
ดึกๆแบบนี้ดูรูปอาหาร นี้ไม่ไหวเลยหิวทันทีเลย


โดย: boatboat วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:1:30:59 น.  

 
อยากกินจังเลยอ่ะ ชอบทอดมันมากๆๆค่ะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:2:46:23 น.  

 
โห มื้อเย็นของคุณจุ๋มช่างต่างกับมื้อเย็นของเราจริงๆ อยากทานทอดมันกับตับมากๆครับ หิวเลยเรา


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:5:13:35 น.  

 
เข้ามาหาของกิน..เอ๊ย เข้ามาดูว่าพี่จุ๋มกินอะไร เผื่อจะเลียนแบบ
แต่แป่ว..น้องบีไม่กินตับ..ทอดมันอยากกินแต่ก็ทำไม่เป็น ท่าทางจะลำบากด้วยซิ


โดย: LoveKittY วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:5:27:01 น.  

 
I seriously wish i could live with you!!


โดย: pepsakoy วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:7:33:00 น.  

 
บ้านนี้ชอบทานตับแฮะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:8:06:10 น.  

 
น่ากินจัง เริ่มจะหิวอีกแล้ว


โดย: เหง่งหง่าง วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:12:40:11 น.  

 
อยากกินตับ อยากกินตับพี่จุ๋ม แบบนี้เลยที่ชอบ
ปาดน้ำลายรอบที่ 2


โดย: its_gemmi วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:13:29:43 น.  

 
ตับชิ้นโตน่ากิ้นน่ากิน


โดย: momijimi วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:14:01:05 น.  

 
แม่สลิ่มสุดยอดการผัดตับจริงๆคับ ผัดได้เพอร์เฟคมั่ก ยังมีทอดมันน่ากินๆ อีกจานนึงเยี่ยมไปเลย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:14:14:09 น.  

 


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:14:37:33 น.  

 
อู๊ย....คุณจุ๋ม...ผัดกระเพราตับ ดูยังนิ่ม ๆ น่าทานมาก ๆ ค้า ไว้จะลองทำทานดูบ้าง เห็นแล้วหิวววว


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:17:23:48 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่าาาา ทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ ของโปรดดด


โดย: Complicatedgirl วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:19:27:04 น.  

 
แต่ละเมนู ... ทำเอาหิวเลยล่ะคะ


โดย: JewNid วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:20:33:33 น.  

 
เห็นแล้วต่อมหิวทำงานอย่างแรงเลยค่ะคุณจุ๋ม ชอบมากทั้งสองเมนูเลย แหง่มๆๆๆ อยากกินนน

ไม่สบายเป็นโรคธัยรอยด์นิดหน่อยค่ะ ผ่าตัดเอาธัยรอยด์ออกไปข้างนึงแล้ว อาจจะต้องเอาอีกข้างออกเร็วๆนี้ ยังไม่ทราบผลแน่นอนค่ะ


โดย: Beebie วันที่: 6 กันยายน 2550 เวลา:2:05:09 น.  

 
น่าทานจังเลย


โดย: wee_nong วันที่: 6 กันยายน 2550 เวลา:16:05:47 น.  

 
ทรมานมากเลย ดูบล็อกแม่สลิ่มตอนกลางคืนเนี่ย หิวจังเรย


โดย: ทำไมต้องล็อกอิน วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:21:27:55 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยอิอิ--€•••••€--ว้าวmintlovew_ann@hotmail.com


โดย: ,bhomN IP: 58.9.137.248 วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:19:15:15 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ€มิ้นท์*ปอน€เด็กวัดช่างเหล็กชอบกินมากค่ะ


โดย: mint IP: 58.9.137.248 วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:19:18:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 935 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.