เค้กฝอยทอง วอร์มเตาอบ 180 องศาซี ไฟบนและล่าง ไม่เปิดพัดลม เตรียมพิมพ์ 9x9 นิ้ว ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมัน แต่ใช้ 8x8 นิ้ว น่าจะดีกว่าค่ะ และที่สำคัญ เตรียมถาดอีกใบที่ใหญ่กว่าพิมพ์ที่ใช้ คือให้พิมพ์วางลงไปในถาดได้ ใส่น้ำสูงเกือบ ๆ 1 ข้อนิ้ว เอาเข้าเตาอบรอไว้ค่ะ เอาฝอยทองกรุลงพิมพ์ที่ปูกระดาษไขเอาไว้ เวลากรุให้หนาพอประมาณ กรุให้ทั่ว ๆ พยายามแผ่ฝอยทองให้แยก ๆ ออกจากกัน กรุฝอยทองไม่ให้เห็นเนื้อกระดาษไขและหนาขึ้นมาพอให้ดูดี ใช้มือหรือช้อนกดฝอยทองพอให้แน่น ๆ อย่าให้หลวมโพลกเพลก จุ๋มซื้อฝอยทองที่ตลาดบางใหญ่ จ้าวที่เค้ารับจากเมืองเพชรมาขาย ที่ร้านนี้จะมีฝอยทองอยู่ 2 แบบค่ะ แบบโบราณกับแบบสมัยใหม่ จุ๋มเคยซื้อมาทำทั้ง 2 แบบค่ะ ฝอยทองแบบสมัยใหม่ทำเค้กฝอยทองแล้วจะดีกว่าในความคิดของตัวเอง ความแตกต่างของฝอยทอง 2 อย่างนี้คือ ฝอยทองแบบโบราณ เส้นฝอยทองจะติดกัน และน้ำตาลจะเคลือบเยอะกว่า มีเกล็ดน้ำตาลเกาะมากกว่า ราคาของฝอยทองถูกกว่า กิโลละ 160 หรือ 180 บาทนี่ละคะ ส่วนฝอยทองอีกแบบ แม่ค้าเรียกแบบสมัยใหม่ เส้นจะฝอยทองค่อนข้างจะอิสระต่อกัน น้ำตาลไม่ฉ่ำเยิ้มเหมือนฝอยทองโบราณ ความหวานน้อยกว่า สนนราคาแพงกว่า กิโลละ 200 บาทค่ะ ดูใกล้ ๆ ประมาณนี้นะคะ จุ๋มใช้ฝอยทองไป 4 ขีดกว่า ๆ ค่ะ 55555 ไม่เอาเค้กเนย อ้วนไป ลำพังฝอยทองไข่อย่างเยอะ ไม่เอาสปองค์สูตรฮิต ฮิฮิ แป้งเค้ก 90 กรัม นมผง 10 กรัม ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม น้ำมันพืช 25 กรัม เนยสด (จืด) 15 กรัม น้ำเปล่า 95 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา เพิ่มลดน้ำตาลโดยชิมรสชาติของฝอยทองเอานะคะ แป้งเค้ก นมผง ผงฟู เกลือป่น ร่อนรวมกัน 3 ครั้ง เทใส่ชามผสม ทำหลุมหรือไม่ทำหลุมตรงกลางแล้วแต่ถนัด เนยสดหั่นชิ้นเล็กใส่ถ้วยทนไฟ เทน้ำมันพืชตามลงไป นำไปเข้าเวฟให้เนยละลายให้หมด นำออกจากเวฟ ใส่น้ำตามลงไป ตามด้วยวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน ไข่แดง 2 ฟอง ตีกับน้ำตาลทรายส่วนแรกให้ขึ้นฟู เทของเหลวเมื่อกี้ลงไป คนให้เข้ากัน เทของเหลวใส่ของแห้งที่เตรียมไว้ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แป้งไม่เป็นเม็ด แป้งไม่เป็นเม็ดแล้วหยุด ได้เนียน ๆ แต่อย่าทำนาน ๆ หันไปตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลส่วนที่เหลือให้ตั้งยอด เมื่อคืนตีแค่นี้ค่ะ แบ่งไข่ขาวที่ตีไว้ผสมลงในส่วนแป้ง 2-3 รอบ ตะล่อมเบา ๆ มือ เท batter ลงในพิมพ์ที่กรุฝอยทองไว้ หากไม่แน่ใจเรื่องรอยต่อพิมพ์สนิทดีหรือเปล่า แนะนำให้หุ้มพิมพ์ด้วยฟอล์ยอีกชั้น เอียงหรือเกลี่ย batter ให้สูงเสมอ ๆ กัน มีฝอยทองอยู่ด้านล่าง ใช้มือเคาะฟองอากาศมันคงไม่แตก จุ๋มใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มฟองอากาศออกนะคะ นำไปใส่ถาดที่เตรียมน้ำไว้ ระวังไอน้ำร้อนลวกมือค่ะ อบ 180 องศาซี ไม่เปิดพัดลม ระยะเวลาแล้วแต่เตา ขนาดพิมพ์ ความสูงของ batter ที่ใส่ไปค่ะ ปล. จุ๋มไม่ใช้วิธีเอาหนังสือพิมพ์รองแล้วเทน้ำใส่ เพราะในหมึกที่พิมพ์นั้นมีสารจำพวกตะกั่ว จุ๋มกลัวได้รับสารเคมีค่ะ หรือใครจะใช้วิธีนั้น แนะนำเป็นกระดาษเทาขาวที่ตอนเด็ก ๆ เราใช้ทำพวกวาดเขียน หรือกระดาษที่แม่ค้าขายไก่ทอดไว้รองไก่ทอดค่ะ จะมีขายตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ เรียกกระดาษซับน้ำมัน เช็คสุกโดยเอามือสัมผัสเบา ๆ ที่ตรงกลางหน้าเค้ก ไม่ทิ้งรอยบุ๋มใช้ได้แล้วค่ะ หากไม่แน่ใจจะเอาไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วยกขึ้นมาสะอาดดีก็ใช้ได้เหมือนกัน ไม่ต้องเช็คสุกโดยกรีดข้าง ๆ เหมือนอบคัสตาร์ดเค้กนะคะ ฝอยทองเค้าสุกอยู่แล้ว จุ๋มอบ 20 นาที สุกแล้วนำออกจากเตา วางผึ่งบนตะแกรง 5 นาที หรือใครจะลองคว่ำพิมพ์ลงเลยก็ได้ค่ะ จุ๋มวางทิ้งไว้ 5 นาที ขนมร่อนออกจากพิมพ์เองโดยไม่ต้องใช้มีดกรีด คว่ำพิมพ์ลง ดึงกระดาษไขออก มันลอกง่ายมากเลย หรือบางทีแทบจะติดไปกับพิมพ์ ถ้าน้ำซึมเข้าพิมพ์จะทำให้ซึมเข้าฝอยทอง ฝอยทองจะสีซีด ๆ หรือบางทีทิ้งขนมไว้คาพิมพ์นานเกินไป เกิดละอองไอน้ำเยอะ หน้าฝอยทองจะแฉะไปนะคะ ระวังนิดนึง ตัดชิ้นให้ได้ขนาดตามต้องการ จุ๋มว่ามันเตี้ยไปค่ะ ต้องใส่พิมพ์ 8x8 สูง 2 นิ้ว จะพอดี ไม่เป็นไร ไว้ทำใหม่ :))))) ฝนตก แสงไม่มี ไว้ค่อยทำใหม่ให้ได้เค้กหนากว่านี้นิดนึงแล้วค่อยถ่ายซ่อมค่ะ :)))))   Create Date : 18 พฤษภาคม 2552 54 comments Last Update : 2 ตุลาคม 2552 6:37:31 น. Counter : 65049 Pageviews. Share Tweet

เค้กฝอยทอง น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวมากมาย   โดย: หัวเหม่งคุง 18 พฤษภาคม 2552 2:52:18 น.

Beautiful cake ka.   โดย: CrackyDong 18 พฤษภาคม 2552 2:59:38 น.

อยากหยิบฝอยทองเข้าปากจังเลยยยยยย   โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) 18 พฤษภาคม 2552 4:44:24 น.

ชอบคะฝอยทองเยอะๆอย่างนี้ ชอบมากเลยคะ   โดย: yayojung 18 พฤษภาคม 2552 6:47:18 น.

โหย ชุ่มฉ่ำจริงๆค่ะ น่ากินมากๆ   โดย: 2fast2farious 18 พฤษภาคม 2552 7:43:25 น.

เห็นฝอยทองแล้ว น้ำลายไหลย้อยเลย   โดย: CakeLove 18 พฤษภาคม 2552 9:29:25 น.

เค้กน่ากินมากๆๆๆ ค่ะ   โดย: ณัฐ IP: 203.154.206.34 18 พฤษภาคม 2552 10:19:22 น.

น่ากินสุดๆค่ะพี่จุ๋ม   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 18 พฤษภาคม 2552 11:57:01 น.

ฝอยทองหนาๆกับเค้กนุ่มๆน่าหม่ำจิงๆค่ะ   โดย: pandyDog 18 พฤษภาคม 2552 13:23:03 น.

สวัสดีค่ะ เค้กฝอยทองน่าทานมากๆ ค่ะ นี่ขนาดเพิ่งทานข้าวไปเห็นแล้วยังหิวเลยค่ะ อิอิอิ มีความสุขทุกวันนะคะ   โดย: กิ่งลีลาวดี 18 พฤษภาคม 2552 14:22:17 น.

น่ากินจังเลยคะ แบบภาพแจ่มมาก ๆ อร่อยแน่ ๆ เลย ไว้มีโอกาศจะแวะเอาการบ้านมาส่งนะคะ คุณพี่จุ๋ม   โดย: @ หัวหิน IP: 125.27.145.194 18 พฤษภาคม 2552 14:45:10 น.

รออ่านต่อนะคะ เพราะทำแล้วมันบุ๋มตรงกลางค่ะ แต่เปนเนื้อสปัน เลยรอดูของคุณจุ๋มว่าอบยังไง สวยงามสุดๆ   โดย: แม่ลิงกัง IP: 124.121.111.89 18 พฤษภาคม 2552 15:16:04 น.

เข้ามาอ่านบล็อคของแม่สลิ่มมานานแล้วคะ แอบเอาสูตรไปทำขนมตั้งหลายอย่างแล้วที่บ้านก้อชมว่ารสชาตดี อร่อยมากๆๆ แต่ไม่เคยได้มาส่งการบ้านเลยคะ ขอบคุณนะคะที่ได้แบ่งปันสูตรขนมอร่อยๆๆให้ได้ลองทำคะ   โดย: yummy IP: 112.142.242.231 18 พฤษภาคม 2552 16:00:43 น.

อ่านแล้วฮึดค่ะ ขอบคุณนะคะครูจุ๋ม   โดย: แม่กันดั้ม IP: 210.203.186.254 18 พฤษภาคม 2552 16:48:51 น.

ว๊าวววววววววว เหลืองได้ใจเลยค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 18 พฤษภาคม 2552 18:34:36 น.

เป็นเค้กฝอยทองที่น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: sweetie bakery 18 พฤษภาคม 2552 19:18:19 น.

อ่านblogคุณจุ๋ม มานานมากเช่นกันค่ะ เค้กฝอยทองสีสวยสดใสดีจังเลยค่ะ เคยทำ2-3ครั้ง แต่นานมาแล้ว เมื่อก่อนตอนเรียนใหม่ๆ อาจารย์ที่สอนก็ให้ใช้หนังสือพิมพ์กรุพิมพ์ข้างนอกเหมือนกัน พอหลังๆก็เปลี่ยนมาเป็นถาดรองน้ำเช่นกันค่ะ แต่กะเวลาอบไม่ถูกฝอยทองเลยไหม้ไปเล็กน้อย   โดย: colourfulbake 18 พฤษภาคม 2552 19:24:24 น.

แม่สลิ่มเก่งจังเลยค่ะ มีแต่ขนมน่าทาน ๆ ทั้งนั้น เห็นเค้กฝอยทองของแม่สลิ่มแล้วลืมอ้วนเลยค่ะ ขอเป็นสมาชิกแม่สลิ่มด้วยคนนะคะ   โดย: Silky Crab IP: 124.121.177.91 18 พฤษภาคม 2552 22:05:18 น.

เค้กฝอยทองน่ากินมากเลยค่ะหากมีเวลาว่างจะส่งการบ้านเค้กฝอยทองนะค่ะ   โดย: june (supinnapa ) 18 พฤษภาคม 2552 22:46:43 น.

น่าทานมั๊กมากเลยค่ะ คุณจุ๋มทำขนมเก่งจังค่ะ ไปเรียนที่ใหนค่ะ รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ   โดย: cutepear (cutepear ) 19 พฤษภาคม 2552 13:25:58 น.

สวยงามอย่างแรงเลยค่ะคุณจุ๋ม เดี๋ยวทำบ้างดีกว่า ขอบคุณนะค่ะ   โดย: หญิงแม่ 19 พฤษภาคม 2552 15:52:35 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ติดตามผลงานพี่จุ๋มมานานแล้ว ไว้จะลองหัดทำดูบ้าง ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กฝอยทองด้วยค่ะ<   โดย: เค้กหอม (ปฐมเชทย์ ) 19 พฤษภาคม 2552 18:52:34 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะ   โดย: Annijima 19 พฤษภาคม 2552 19:41:51 น.

สวัสดีค่ะคุณจุ๋ม เค้กฝอยทองสวยมาก ๆ น่ากินที่สุด   โดย: Baked by PonG 19 พฤษภาคม 2552 20:18:07 น.

สวัสดีค่ะ ไม่ผิดหวัง น่าทามมากกกกกก ค่ะ ขอ 1 ชิ้นนะค๊ะ   โดย: tantor 20 พฤษภาคม 2552 10:19:59 น.

โห เค้กฝอยทอมแจ่มมากๆ เลยอ่ะคะ ใส่ฝอยทองไม่ยั้งมือเลยเกือบครึ่งกิโลอ่ะ น่ากินมั๊ก มากง่า น้ำลายไหล เด๋วต้องสลัดตัวเข้เกียจออกมั่งแล้วง่า 5555 ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: คุงนู๋ลี่ IP: 124.121.225.137 20 พฤษภาคม 2552 14:44:06 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ ยังไม่เคยทานเลย แต่อยู่ไกลอย่างนี้ ต้องฝันไปก่อน เคยเห็นเพื่อนญี่ปุ่นอบชีสเค้กเค้าใช้ผ้าเช็ดจาน tea towel วางรองค่ะ ไม่ได้ใช้หนังสือพิมพ์   โดย: พิมขวัญ IP: 81.145.105.147 22 พฤษภาคม 2552 2:27:54 น.

อยู่นนฯ เข้าnetไม่ได้ เข้าได้วันนี้เอง. คุณท่านเลิกบรรยายจึงใช้ได้. เมื่อวานวันเกิดน่ะ ขอซักชิ้นนะน่านะ..(เช้านี้ยังอยู่หัวหิน) ฝอยทองหนาๆช๊อบชอบ. คุณจุ๋มอบเหมือนชีสเค็กของตุ๊กตาเลย เอาไว้จะจัด afternoon tea ที่บ้านชวนเลยละกัน น่าจะเดือน มิ ย ค่ะ.   โดย: I♡SF IP: 125.213.232.10 30 พฤษภาคม 2552 8:18:05 น.

พี่จุ๋มขา.. จินนี่อยากส่งการบ้านจังเร้ย แต่จินนี่ส่งที่ห้องก้นครัวไม่ได้หงะ ทำไงดี... แง แง ฝากลิงค์ให้ตรวจการบ้านหละกันนะคะ ถ้าพี่จุ๋มพอมีเวลา...เอิ้กสสส์ (แต่ไม่ซีเรียสค่ะ... เพราะเผื่อพี่จุ๋มยุ่งๆ) //www.fordheartmania.net/webboard/index.php?topic=2130.0 แล้วจินนี่จะพยายามสมัครสมาชิกให้ได้ซะทีนะคะ จะได้โพสต์ส่งการบ้านหลายๆ ท่านด้วย.. เหะเหะ เกรงใจจัง ได้สูตรเค้ามา..ทำแล้วยังไม่ส่งการบ้านซะที ขอบคุณสำหรับสูตรขนมเค้กอร่อยๆ น่าทาน ด้วยนะค๊า   โดย: JiNNyinthebOttle IP: 58.8.127.135 30 พฤษภาคม 2552 19:53:01 น.

น่าทานมาก ๆ เลยนะค่ะ   โดย: fafad 9 มิถุนายน 2552 10:28:30 น.

*0* น่ากินจังเลย   โดย: *0* IP: 125.25.215.181 14 มิถุนายน 2552 16:19:48 น.

สวัสดีคะพี่จุ๋ม หลิงเองนะคะ (lunaray) ยังจำกันได้ไหมเอ่ย? ช่วงเรียนต่อนี้งานเยอะ ไม่ได้เล่นเนต ไม่ได้ทำขนมนานนนนมากเลยละค่ะ (จริงๆพยายามไม่เข้าบล๊อกหรือบอร์ดขนมเพราะว่ามันทำให้เกิดกิเลสอยากทำอยากกินด้วยอะค่ะ) คิดถึงพี่จุ๋มกับขนมสวยๆน่ากินเป็นที่สุด ต่อจากนี้จะหาเวลาแวะมาอีกนะคะ ปีหน้าก็จะจบแล้วคงว่างขึ้น แล้วเจอกันค่ะ ^^   โดย: linz IP: 58.9.1.153 19 มิถุนายน 2552 18:49:49 น.

สวัสดีคะ เข้ามาอ่าน blog คุณจุ๋มหลายครั้ง ครั้งกับช้อคหน้านิ่มไมได้ส่งการบ้านเลย ทำแล้วเพื่อนๆ ชิมหลายคน บอกว่าอร่อย ขอบคุณมากสำหรับสูตรอร่อยๆ และ เกร็ดความรู้ต่างๆ เกี่ยวกกับการทำขนม มีประโยชมากเลยคะ สำหรับคนที่ไม่เคยเบเกอรี่มาก่อน ขอบคุณอีกครั้งคะ   โดย: ออน IP: 58.9.171.171 7 กรกฎาคม 2552 11:00:35 น.

ทำไมไม่มีภาพคะ ทำอย่างไรถึงจะได้ภาพขึ้น กรุณาสอนหน่อยนะคะ ยังไม่ได้เป็นสมาชิกค่ะ   โดย: พรศรี IP: 112.143.15.171 13 กรกฎาคม 2552 11:53:09 น.

สวัดดีค่ะ น่าทานมากๆเลย   โดย: neung IP: 192.168.1.119, 58.10.146.132 31 กรกฎาคม 2552 17:18:42 น.

น่าลิ้มลองเป็นยิ่งนัก แม่เจ้าประคูณลุนช่องเอ๊ย   โดย: น้องนัท ณ.สมุทรปราการ เจ้าค่ะ IP: 125.25.168.94 7 พฤศจิกายน 2552 16:07:52 น.

เค้กน่าทานมากๆค่ะ ขอสูตรไปลองทำนะค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: แหม่ม IP: 119.31.126.141 25 พฤศจิกายน 2552 10:00:08 น.

ลองทำตามสูตร แล้ว ขอบอกว่าอร่อยมาก เนื้อเค้กนุ่ม แฟนและเพื่อนแฟนชอบมาก ขอบคุณแม่สลิ่มที่มีสูตรดีๆมาฝากคะ   โดย: pui IP: 124.120.247.76 14 ธันวาคม 2552 9:13:22 น.

ขอจดสูตรไปทำบ้างนะค่ะ ผลออกมาอย่างไร จะมาเล่าให้ฟังค่ะ   โดย: เก้าปี IP: 58.136.74.148 30 มกราคม 2553 15:37:53 น.

คือแอนได้ลองทำตามสูตรพี่จุ๋มแล้วค่ะ แต่ว่าเวลาเทbatter ลงในพิมพ์ที่มีฝอยทองอยู่ด้านล่าง ตัว batter มันเหลือน้อยมากค่ะ ทำให้มันซึมลงไปในฝอยทองหมดเลย แอนทำผิดตรงไหนหรอคะ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: ann IP: 203.144.144.165 5 กุมภาพันธ์ 2553 21:27:39 น.

วันนี้คุณพ่ออยากกินเค้กฝอยทอง เลยมาหาสูตรแม่สลิ่ม แต่หน้าตาของกุ้งของมาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ เพราะความหัวดื้อของคุณพ่อ กุ้งบอกให้ใส่ฝอยทองเยอะๆแน่น ด้วยความกลัวอ้วน เลยใส่ไปบางๆ อบเสร็จออกมา หน้าไม่สวยเลย แต่เค้กอร่อยค่ะ โอกาสหน้าต้องแก้มือ คราวหน้าเอาสักครึ่งกก. 555   โดย: กุ้ง IP: 58.9.42.111 28 ธันวาคม 2553 16:19:09 น.

น่ากินสุดยอด   โดย: LoveOnly 1 พฤษภาคม 2554 11:43:34 น.

ขอบคุณคุณจุ๋มสำหรับสูตรและเคล็ดลับดี จะไม่ลืมพระคุณเลยค่ะ และขอบอกว่าอร่อยมากกกกกก   โดย: เอ๋boogi_arno IP: 223.205.62.231 18 มิถุนายน 2554 20:15:10 น.

สวยจริงๆค่ะ แหะๆ   โดย: สัญญาลมปาก 27 มิถุนายน 2554 9:49:35 น.

หวัดดีค่ะคุณจุ๋ม เอาสูตรขนมเค้กฝอยทองไปทำอร่อยมากค่ะ แต่มีปัญหาอยู่ว่า เวลาอบออกมาเสร็จ แบบว่าคว่ำพิมพ์แล้วหน้าฝอยทองอยู่ข้างยน ทำไมด้านข้างเหมือนจะเปียก ๆ แป้งนิดหนึ่งอ่ะค่ะ ทั้ง ๆ ที่ตัวเค้กสุกแน่นอนเพราะเอาไม้จิ้มไปหลายครั้งแล้วอ่ะค่ะ (เทใส่พิมพ์ 1/2 ปอนด์หรือ 1 ปอนด์ เนี่ยอ่ะค่ะ)   โดย: kunggi IP: 101.108.69.176 22 กันยายน 2554 15:58:55 น.

อบเชยจะทำเค้กนี้เปนวันเกิดคะแต่ไม่รุจะทำได้ป่าวอะค่า คงได้ทานแน่ ไงก้อคงต้อง สู้ๆ   โดย: อบเชย IP: 182.232.150.161 17 เมษายน 2555 21:00:15 น.

ทำไมแป้งผสมออกมาใสจังค่ะ ทำตามสูตรเป้ะ   โดย: มณฑิตา IP: 58.11.230.221 15 ตุลาคม 2555 19:56:06 น.

น่าจะอร่อยนะครับ สนจนเรียนพิเศษ สมัครเรียนได้ที่ ทีมติวเตอร์จุฬา หาดใหญ่ www.ttc-hatyai.com   โดย: พี่เลี้ยง IP: 113.53.62.110 10 ธันวาคม 2555 9:08:26 น.

สอบถามหน่อยค่ะ ทำตามสูตรเลยค่ะ แต่มีปัญหาตรงที่ งงว่าเวลาอบเค้กค่ะ ใช้เวลาอบ 2 ชั่วโมงกว่าเลยค่ะ ใช้เตาอบยี่ห้อ Zanussi 30 ลิตรค่ะ แล้วก็มีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ ใช้อุณหภูมิตามสูตรเป๊ะค่ะ อยากทราบว่าเป็นเพราะอะไรอะค่ะ กลุ้มใจมาก ๆ ค่ะ   โดย: Yongyee IP: 58.9.150.20 25 มกราคม 2556 18:10:03 น.

ถึงคุณ Yongyee ครับ ที่ใช้สองชั่วโมงนี่อุณหภูมิ 180*C รึเปล่าครับ ถ้าปริมาณตามสูตรคุณจุ๋มถาดใส่ขนาดเดียวกัน ไม่มีทางที่คุณจะอบสองชั่วโมงได้เลยครับ ผมใช้ปริมาณเท่ากับคุณจุ๋มแต่ใช้ถาดคนละทรง ผมอบไปเกือบๆชั่วนึง คือยิ่งเค้กหนาจะยิ่งใช้เวลาอบนานครับ ปล. ขอบคุณคุณจุ๋มนะครับที่เอาสูตรดีๆมาแบ่งกัน   โดย: อาร์ม IP: 27.32.2.48 22 เมษายน 2556 19:15:27 น.

ขอบคุณค่ะสำหรับสุูตรขนมอร่อย ๆ ตามบล้อคพี่ตลอด   โดย: ฝ้าย IP: 171.96.186.54 7 มกราคม 2558 0:10:39 น.

ฝอยทองต้องฉีดน้ำเปล่าค่ะ   โดย: arporn IP: 118.174.187.222 18 พฤศจิกายน 2559 12:13:18 น.

เห็นแล้วใจละลายอยากทานมาก   โดย: จ่านก IP: 1.46.224.91 9 เมษายน 2561 8:08:30 น.

อยากรับไปขายค่ะ   โดย: เล็ก IP: 27.55.131.230 7 พฤษภาคม 2561 18:29:57 น.