Bloggang.com : monutto : What's wrong with low carb diet? (Finale')

What's wrong with low carb diet? (Finale')

ภาคสาม คาดว่าน่าจะเป็นภาคจบสำหรับหัวข้อนี้นะจ๊ะ
---------------------------------------------

What's wrong with a low carbohydrate diet?

-- การลด นน. แบบ โลว์ คาร์บ เป็นที่นิยมมากๆ ก็เพราะว่าน้ำหนักลดลงอย่างเร็วในช่วงแรก แต่เรารู้กันรึปะว่า น้ำหนักที่ลดลงอย่างเร็วช่วงแรกๆ หนะ มาจากปริมาณ glycogen กับ ของเหลวในร่างกายที่เราใช้หมดไปเท่านั้นเองนะ ไม่ได้มาจาก body fat เลยซักกะนิด

-- จากที่บอกไปแล้วในภาคสอง เมื่อเราไม่ได้บริโภค คาร์บ เลย ตับก็ต้องไปสังเคราะห์เอา glycogen ทั้งจากกล้ามเนื้อ และก็จากที่เก็บไว้ในตับ ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำรองมาใช้ ซึ่ง 1 g ของ glycogen เนี่ย จับกับน้ำ 4 g เพราะงั้นหากช่วงสอง-สามวันแรกของการลำน้ำหนักแบบ โลว์ คาร์บ เราอาจลด นน. ได้ 2.5 kg นั่นคือ เราเสียน้ำในร่างกายไป 2 kg อีก 0.5 kg ก็มาจาก glycogen ซึ่งไอ้เจ้า body fat เนี่ย ยังอยู่ครบ ไม่ได้หายไปไหนเลย

-- โดยหาก เราลด นน. โดยวิธี โลว์ คาร์บ ไปนานๆ น้ำหนักที่ลดลงจะเริ่มคงที่ และเราจะเริ่มรู้สึกเหนื่อย เพลีย ไม่มีแรง สาเหตุก็มาจาก glycogen ในกล้ามเนื้อถูกตับสังเคราะห์ไปใช้เป็นกลูโคส เพื่อเป็นแหล่งพลังงานให้สมอง และระบบประสาทส่วนกลาง จนหมดแล้ว โดยที่จริงๆ แล้ว การออกกำลังกายเนี่ย ร่างการต้องการแหล่งพลังงานทั้งจากไขมัน และคาร์บ เมื่อคาร์บในร่างกายเราหมดไป เราก็เลยไม่มีแรง ไม่มีพลังงานเหลือที่จะไปออกกำลังได้ตามปกติ การควบคุมน้ำหนักก็จะเป็นไปได้ยากลำบากขึ้น

-- พอ glycogen ทั้งจากตับ และกล้ามเนื้อ ถูกสังเคราะห์ไปใช้จนหมด สมองก็จะเริ่มสั่งการให้ร่างกาย break down เอา ketones ซึ่งเป็น by-product จาก fat มาใช้ จึงทำให้ระดับ คีโตน ในเลือดเพิ่มสูงขึ้น -- เกิดกลิ่นปาก (เนื่องมาจากคีโตน นี่แหละ ที่ทำให้เกิดกลิ่นปาก และก็กลิ่นตัวแปลกๆ) แต่ถึงสมองจะมี คีโตน เป็นแหล่งพลังงาน สมองก็จะ function ได้ไม่ปกติอยู่ดี เพราะงั้นขีดความสามารถในการทำงานของสมองก็ไม่ดีเท่าที่ควร ความคิด ความอ่านก็จะช้าลงเรื่อยๆ (เพราะงั้นถ้าลด นน. วิธีนี้ไปนานๆ เข้า ดีไม่ดี กลายเป็น retard ไม่รู้ตัวนะเฟ้ย)

--------------------------------------------
ไว้ค่อยมาเล่าเรื่อง shock อื่นๆ ที่อ่านเจอในเล่มให้ได้อ่านกันอีกละกันเน่อ
--------------------------------------------
It's gonna take me a little while to update anything regarding GI diet again. Prolly after Im done with all the exam and all the individual projects for this semester. Then Im gonna have to update my msn and then copy the content from there and put it on here

Ciao for now

Create Date : 18 เมษายน 2549

Last Update : 18 เมษายน 2549 10:37:18 น.

1 comments

Counter : 368 Pageviews.

Thanks a lot for good knowledge จ้า

โดย: itookmyprozac

วันที่: 18 เมษายน 2549 เวลา:13:00:20 น.