Savory Christmas Crepe Cake :: Inspired by K-Swin all i want for christmas วันนี้ชวนมาทำ Crepe Cake สีแดงเขียว ต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสกันค่ะ .. เมนูนี้ได้ไอเดียจากกระทู้ Crepe Cake ของพี่สวินนะคะ .. จะบอกว่าส่งการบ้านก็ไม่ใช่ เพราะว่า filling ไม่เหมือนกันค่ะ .. ของพี่วิญเค้าทำเอง .. ของม่อนที่ตัวช่วยอีกแล้วค่ะ ต้นฉบับของคุณพี่วิญนะคะ -- เครป : Crepe Cake Pesto Tomato -- //www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=23-12-2008&group=2&gblog=81 มาลองดู Savory Christmas Crepe Cake ตามแบบม่อนกันค่ะ เริ่มจากทำเครปก่อน .. ได้สูตรจากหนังสือ Joy of Cooking ค่ะ สูตร ทำเครป นะคะ (ประมาณ 12 แผ่น) 1 cup all-purpose flour 1 cup นม 1/2 cup น้ำอุ่น 4 ฟอง ไข่ 1/4 cup (1/2 stick) เนยละลาย 1/2 tsp เกลือ วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันค่ะ พอเข้ากันแล้ว ใช้พลาสติกคลุม และใส่ตู้เย็นซักครึ่ง ชม. ค่ะ .. เพื่อให้แป้งดูดซึมของเหลวให้เต็มที่ ครึ่ง ชม. ผ่านไป ก็เตรียม วอร์มกระทะ (หรือ กะทะ คะ) .. ใช้ไฟอ่อน .. และก็เอากระดาษทิชชู ชุบน้ำมัน ทาให้ทั่วกระทะ บางๆ วิธีทำเครป ไม่มีรูปให้ดูอย่างละเอียดนะคะ .. ที่ทำก็คือ ตักส่วนผสมซักครึ่งกระบวย เทลงในกระทะ และก็เอียงกระทะให้ส่วนผสมเคลือบทั่วๆ ไม่รู้เหมือนกันนะคะ ว่าคนอื่นสังเกตุกันยังไง .. แต่ตัวเองสังเกตุเวลาขอบๆ เครป เริ่มร่อนอะค่ะ ก็เป็นอันว่า เราพลิกได้ ขอบเริ่มร่อน ก็เอาพายยางแซะๆ แล้วก็พลิกกลับอีกด้านค่ะ เอิ่ม .. เครปเทไม่สวยเลยนะคะ .. แต่ก็ช่างมันนะคะ ทำเองกินเอง ไม่สวยก็จะกิน กลับอีกด้านค่ะ ทำไปครึ่งสูตรนะคะ .. ก็ได้เครป หกแผ่นพอดี มาดูตัวช่วยกันค่ะ Traditional Basil Pesto กะ Sun-dried Tomato Pesto .. ซื้อมาทำเมนูอื่นค่ะ .. เหลืออย่างละครึ่งปุก ตอนแรกก็ว่าจะกินกะพาสต้า .. แต่เห็นกระทู้คุณสวิน เลยเกิดไอเดียปิ๊งๆ เลยค่ะ เริ่มประกอบร่างค่ะ โบ๊ะชั้นแรกด้วย Sun-dried Tomato Pesto แล้วก็โบ๊ะ ชั้นที่สองด้วย เพสโต้ โหระพา ค่ะ .. แต่เพสโต้ตัวนี้ มีน้ำมันมะกอกอย่างเยอะเลยค่ะ ก็จะมีมันๆ ของน้ำมันมะกอกด้วย ก็ทำสลับชั้นไปเรื่อยๆ ค่ะ .. ชั้นบน โบ๊ะครึ่งเขียว ครึ่งแดงค่ะ .. คริสต์มาสสุดๆ แล้วก็เอาเครปแผ่นสุดท้ายปิดข้างบนค่ะ เป็นชั้นๆ เงี้ยอะค่ะ จากสูตรต้นฉบับ คุณสวิน ประกอบร่างเสร็จ ก็เอาเข้าตู้เย็น ชม. นึงค่ะ หนึ่ง ชม. ผ่านไป ก็เอามาตัดได้ค่ะ .. ง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูนี้ ซูมๆ ค่ะ .. จะเห็นร่องรอย น้ำมันมะกอกจาก เพสโต้ โหระพา นะคะ ซูมชั้นอีกซักรูป เดี๋ยวจะหม่ำๆ ชิ้นนี้หละค่ะ ซักคำมั้ยคะ อร่อยดีนะ สำหรับรสชาตินะคะ .. sun-dried tomato pesto จะรสออกเปรี้ยวนำ .. ส่วน basil pesto จะออกเค็มนำ .. กินด้วยกันก็โอเคเลยค่ะ .. จริงๆ ทำ pesto เองน่าจะอร่อยกว่าด้วยค่ะ เพราะของซื้อเค้าเนี่ย น้ำมันเยอะจังค่ะ .. ถึง olive oil จะดีก็เหอะ แต่มันมากๆ ก็เลี่ยนเนอะ จะหมดชิ้นแล้วค่าาา คำสุดท้าย รับซักชิ้นมั้ยคะ เป็นอีกไอเดียสำหรับเมนูง่ายๆ นะคะ Happy Holidays ค่ะ   Create Date : 25 ธันวาคม 2551 8 comments Last Update : 25 ธันวาคม 2551 15:56:16 น. Counter : 2457 Pageviews. Share Tweet

สุดยอดไปเลยยค่า...   โดย: white shoes IP: 117.47.227.159 25 ธันวาคม 2551 16:13:04 น.

หลายๆคำเลยได้ไหมคะ เยี่ยมมากๆเลย สคส.จากบ้านโปแป้งค่ะ   โดย: โปแป้ง (popang ) 25 ธันวาคม 2551 16:44:19 น.

ชอบเคร้ปๆๆๆๆ มากกก มากกกก แง๊ หิวเลยอ่า   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 25 ธันวาคม 2551 17:09:26 น.

กำลังลดพุ่งอยู่หนะ   โดย: ต้อยตุ๋มต๋อง 25 ธันวาคม 2551 17:22:26 น.

Merry Christmas and Happy New Year ขอให้มีความสุขมากๆ และโชคดีตลอดปีใหม่ด้วยค่ะ Crepe Cake ของโปรดเลย ขอบคุณมากนะคะ   โดย: จูน (June4 ) 26 ธันวาคม 2551 0:06:39 น.

สวัสดีค่ะคุณ monutto วันคริสมาสของทางนี้ฝนตกค่ะ อากาศหม่นไปทั้งเมือง เครปสูตรนี้น่าทานดีนะ ไอเดียดี เราเคยทานแต่เครปที่เป็นของหวาน ดูจากสูตรแล้วส่วนผสมก็มีครบพอดีเลยล่ะค่ะ ไว้จะลองทำดูนะคะ   โดย: MollyJinx 26 ธันวาคม 2551 1:51:09 น.

น่ากินเนอะ กินด้วย   โดย: wiyada_susi 26 ธันวาคม 2551 8:54:02 น.

คุณม่อนคะ น๊อตกลืนน้ำลายไปหลายครั้ง บางครั้งไม่ทันเผลอไหลเลย อิอิ น่าทานมากมายยยยย   โดย: Her Bake 26 ธันวาคม 2551 10:48:25 น.