เมื่อวานหยุดงานเนื่องในวันรัฐธรรมนูญ 1 วัน

ตอนเช้าตื่นมา  อากาศเย็นกำลังสบาย

แม่แพรว่าไม่ต้องไปนอนเขาใหญ่หรอก

บ้านแม่แพรนี่แหละ  ชนบทสิ้นดี  มีสายหมอกอ่อนๆ ลอยบนหลังคาบ้านด้วยแหละ

ตอนกลางวันไม่ได้ไปไหน  นอนกอดกันกลมในบ้าน

แต่ตอนเย็น  พวกเราก็ออกหากิน 555

พ่อเชนบ่นอยากกิน โคขุน-ปลาเขื่อน โพนยางคำ

เห็นมาเปิดร้านใหม่ตรงถนนที่จะไปข้ามสะพานพระราม 4

เลยแวะไปชิมของใหม่หน่อยดีกว่า

ไม่รู้ว่าจะอร่อยรึเปล่าน๊า

ร้านนี้ถ้ามาจากถนนราชพฤกษ์  ให้ตรงไปเรื่อยๆ ไปทางถนน 345

พอเจอทางแยกที่เขาบอกให้ไปปากเกร็ด สะพานพระราม 4 ก็เลี้ยวไปเลยค่ะ

ไปไม่ไกล  แถวนั้นมีร้านอาหารเยอะ  อยู่ข้างร้านบ้านเอกเขนก

เราไปถึงร้านนี้ 6 โมงเย็น  ยังไม่ค่อยมืดเท่าไหร่

เลยพอจะถ่ายบรรยากาศของร้านมาได้บ้าง  วันนี้คนเยอะเลยทีเดียว เพราะว่าเป็นวันหยุดอ่ะเนอะ

บรรยากาศร้านนี้เป็นแบบริมน้ำ แต่เป็นน้ำที่ขุดเองเอง

เราไปถึงปุ๊บก็หาที่นั่ง แล้วก็สั่งอาหารเลย

ลืมถ่ายเมนูมาให้ดู  แต่วันนี้เราจะกินเนื้อแบบกระทะร้อนกัน

มีรูปวัวบอกด้วยนะ  ว่าส่วนไหนเป็นส่วนไหน

ลืมบอกไปเนื้อโพนยางคำ นี้คือ

เนื้อโคขุน Thai-France จากสหกรณ์โคเนื้อโพนยางคำ จ. สกลนคร

เป็นเนื้อคุณภาพดีความพิเศษของเนื้อโพน-ยางคำ คือ

มีไขมันต่ำ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว เนื่องจากเป็นเนื้อวัวลูกผสม

หมีพูห์ยิ้มหวาน  จะได้กินเนื้อกะทะแล้วแหละ 

เดี๋ยวเราจะสั่งกะทะมาย่างเลยเลย  เขาคิดค่ากะทะ 10 บาท

ให้เนยมาด้วยนะ

ร้านนี้แลดูโปร่งโล่งสบาย

อาจเพราะเพิ่งเปิดใหม่  เด็กเสริฟเยอะเชียว

แต่ขอบอกว่า บางส่วนไม่น่าจะใช่คนไทยนะคะเพราะพูดไม่ชัดเลย 

ทำให้เวลาสั่งอาหารต้องรอกับตันมา  คงเพราะเขียนไทยไม่ได้อ่ะ

แต่ไม่เป็นไร  ไม่ซีเรียสหรอก  เป็นการกระจายรายได้ให้คนชาติอื่นบ้างเนอะ อิอิ

เราหาข้อมูลก่อนไปกินในไดอารี่เเอร์เอ๋..

เห็นบอกว่าให้สั่งแบบกะทะร้อนจะอร่อยกว่า

เราสั่งเนื้อหนอก เนื้อใบพาย เนื้อคอ เนื้อลูกมะพร้าว

ที่นี่จะจานหลักจะแพง  ตกจานละ 80-200 บาท

จานเติมจะถูกลงมาเรื่อยๆ เติมใหญ่ 100 นึง เติมเล็ก 55 บาท

แต่ต้องแล้วแต่เนื้อด้วยนะว่าเอาแบบไหน  ถ้าเอาแบบดีๆ ก็แพงเหมือนกัน

อันนี้เนื้อลูกมะพร้าวมั้ง

อันนี้เนื้อหนอกหรือสันคอก็ไม่รู้

แต่มีมันติดเนื้อมาด้วย...นึกว่าจะมาเป็นชิ้นบางๆ แต่มาแบบชิ้นเบ้อเร่อ

เนื้อมากันครบแล้ว  ทีนี้ก็จะย่างแล้วน๊า...

เอาลงเตาเลย  ปรากฎว่า  ควันจะ  ควันขโมง

เอาใหม่  ต้องเอาเนยค่อยๆ ใส่  ค่อยกลับไปมา

เพราะถ้าไม่รีบกลับ มันจะไหม้

พ่อเชนบอกว่า  เนื้อบางส่วนยังเหนียวอยู่

แม่แพรว่าสงสัยเพราะเขาหั่นชิ้นยังหนาไปหน่อยอ่ะ

น่าจะหั่นสไลด์กว่านี้นะ  ไม่เห้นเหมือนที่แอร์เอ๋ไปกินเลยอ่ะ

ของแอร์เอ๋น่ากินกว่าเยอะ

ถ่ายภาพไม่น่ากินเลยอ่ะเบลอตลอด

ขอออกตัวก่อนนะ เพราะหมีพูห์เธอยุ่งมากๆ  น่าอัดจริงๆ

ร้องจะขี่วัวอย่างเดียว  เลยต้องพาไปขี่วัว

ที่นี่เขามีตุ๊กตาวัวข้างหน้าด้วยนะ  มีแม่วัว ลูกวัว

หมีพูห์ร้องขี่ลูกวัว  แม่แพรก็เลยจัดไป

ขี่อย่างเดียวไม่พอ  ต้องดึงหางด้วย

ดึงหางไม่พอขอลอดท้องวัวด้วยนะ 

จะได้โชคดี

ลอดเสร็จก็มานั่งทำทำปากจู๋อีก

ดูดิ่  "ลูกหมูขี่ลูกวัว" 55

แม่แพรว่าสรุปแล้ว  ร้านนี้ไม่โอ  ไม่รู้สิ่  อาจเป็นเพราะมือใหม่  อาหารช้า

แม่แพรว่าแม่แพรทำเองน่าจะอร่อยกว่า

วันนี้แม่แพรลอง search ใน google คำว่า โคขุนโพนยางคำ

เห็นเขาบอกว่า มีเนื้อขายปลีกด้วยแหละ  อยู่แถวเซียร์รังสิต

เดี๋ยววันเสาร์จะให้พ่อเชนซื้อมา  แล้วมาทำกินเองที่บ้านดีกว่า

ทำกินเองแล้วผลเป็นงัย  จะถ่ายรูปมาให้ดูใหม่นะจ๊ะ

ลากันด้วยภาพ ร้าน โคขุนโพนยางคำ  ยามค่ำคืน 

Create Date : 13 ธันวาคม 2551
Last Update : 14 กันยายน 2553 2:54:13 น.		21 comments
Counter : 6564 Pageviews.
Share Tweet