|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
อาหารน่าทำ
น้ำพริกเผากากหมู
ส่วนผสม กากหมูเจียวใหม่ๆ 1 ถ้วยตวง พริกขี้หนูแห้งคั่ว 100 กรัม หอมแดงเผา 10 หัว กระเทียมเผา 10 หัว น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มหรือลดตามชอบ) น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1. โขลกพริกขี้หนูแดงแห้งคั่วให้ละเอียด ถ้าต้องการให้ละเอียดเร็วขึ้นให้ใส่เกลือโขลกพร้อมกัน 2. ใส่หอมเผา กระเทียมเผา โขลกให้เข้ากัน 3. ใส่กากหมูเจียวใหม่ๆ ลงโขลกรวมกันจนเข้ากันดี 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู หรือจะใส่น้ำมะนาวแทนก็ได้ 5. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันหมู ถ้ากลัวอ้วนใส่น้ำมันพืชแทน หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะในกากหมูก็มีน้ำมันอยู่แล้ว นำส่วนผสมทั้งหมดลงผัดให้หอม ชิมดู ให้เปรี้ยวนำเล็กน้อย
ใช้คลุกข้าวร้อนๆ รับประทานกับผักต่างๆ จะเป็นผักสดหรือผักต้มก็ได้ นอกจากรับประทานกับข้าวแล้วยังใช้ผัดกับผักต่างๆ หรือเก็บใส่ขวดโหลปิดให้สนิทไว้รับประทานได้นานหรือเก็บในตู้เย็นก็ได้
ที่มา //www.horapa.com
Create Date : 25 ตุลาคม 2552 |
|
3 comments |
Last Update : 25 ตุลาคม 2552 9:04:05 น. |
Counter : 430 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: นิกกี้ (N_silk ) 25 ตุลาคม 2552 16:04:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|