Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
23 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Coffee Bun in Love

นกทำคอฟฟี่บันครั้งนี้เป็นครั้งที่สองค่ะ และคงจะทำต่อไปเรื่อยๆๆ ชอบมาก ได้อารมณ์ทั้งขนมปังบันและคุกกี้รสกาแฟที่รักมากๆๆ รวมในก้อนเดียวกัน



เราสามารถเลือกใช้สูตรขนมปังสูตรใดก็ได้ตามใจชอบนะค่ะ ส่วนตัวคอฟฟี่ก็มีให้ก็อปค่ะ วันนี้นกใช้สูตรคอฟฟี่ของพี่แหม่ม mma_mmi ส่วนตัวขนมปังใช้สูตรครูจิ๋วค่ะ หรือใช้สูตรประจำตัวของคุณหน่อง (สูตรสองขั้นตอนก็อร่อยค่ะ) ตัวเนยไส้ข้างในบันดูจากของคุณหน่อง wee_nong ค่ะ หรือจะตามไปดูสูตรและวิธีโดยละเอียดของพี่แหม่ม และคุณวีหน่องได้ตามลิงค์นี้น่ะคะ

mma_mmi
wee_nong


นกขอแนะนำให้เพื่อนๆรีบทำเลยค่ะ เพราะมันอร่อย มั๊กๆๆ ทานตอนเช้ากะกาแฟ สุดยอดไปเลย ยิ่งตอนที่ออกมาจากเตาอบใหม่ๆน่ะ ฮาๆๆ อย่าให้เหลาค่ะ หอมกาแฟ ขนมปังก็นุ่มๆๆ กรอบนอกนุ่มใน บอกได้คำเดียวค่ะว่าสุดยอด สุดยอด









Photobucket









ส่วนที่ 1 เลือกสูตรขนมปังที่ชอบ



ส่วนที่ 2 topping (ทำแค่ครึ่งของสูตรนี้ก็พอค่ะ จะได้พอสำหรับ 12 ก้อน)
เนยสด 250 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 350 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
ผงโกโก้และกาแฟ 10 กรัม หรือตามชอบ


วิธีทำตีเนยให้กระจายตัว ทะยอยใส่น้ำตาลตีให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ที่ตีพอแตกๆตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลา แป้ง คนด้วยไม้พายให้เข้ากัน แบ่งครึ่งใส่ถุงบีบไว้ อีกครึ่งที่เหลือใส่โกโก้และกาแฟผงบดละเอียดคนด้วยไม้พายให้เข้ากันตักใส่ถุงบีบ พักไว้



ส่วนที่ 3 ตัวเนยสำหรับทำไส้
เนยสดแบบเค็ม 100 กรัม
น้ำตาลแดง 35 กรัม
วานิลลา 1/4 ช้อนชา


วิธีทำนำส่วนผสมมาคนให้เข้ากัน พักไว้




มาดูวิธีทำกันค่ะ



Photobucket


เริ่มจากทำโดว์ขนมปังค่ะ










Photobucket


แบ่งโดว์เป็นก้อนๆ ของนกทำก้อนละ 80 กรัม พักโดว์รอบแรก










Photobucket


ช่วงที่พักโดว์รอบแรก มาทำไส้เนย(ไม่มีรูปค่ะ) และก็ส่วนท็อปปิ้ง ตัวท็อปปิ้งทำเสร็จแบ่งครึ่ง ทำสองสีคือวานิลลาและกาแฟ แบ่งครึ่งวานิลลาใส่ถุงสำหรับบีบ และอีกครึ่งหนึ่งผสมกับกาแฟผงที่บดแล้ว ใส่ถุงบีบเตรียมไว้










Photobucket


เตรียมใส่ที่บีบไว้ จะใส่ตู้เย็นให้อยู่ตัวก็ได้แต่ไม่ถึงกับแช่จนแข็งค่ะ เวลาบีบจะได้ไม่ไหลเยิ้ม










Photobucket



พอครบเวลาพักโดว์รอบแรกก็นำโดว์มารีดแล้วตักไส้เนยใส่ตรงกลางปิดก้นให้สนิท แล้วพักโดว์อีกครั้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า แล้วแต่สภาพอากาศ ช่วงนี้หน้าหนาวโดว์ขึ้นช้า นกใช้วิธีเอาน้ำร้อนใส่แก้วมาวางข้างๆ ได้ผลดีค่ะโดว์ขึ้นเร็ว

พอโดว์ขึ้นเป็นสองเท่าแล้วให้นำมาบีบท็อปปิ้ง นำเข้าเตาอบ(ไฟแล้วแต่สูตรของขนมปังนั้นๆค่ะ) อบประมาณ 12-18 นาที ถ้าอยากให้กรอบมากหน่อยก็นานนิดหนึ่งค่ะ ของนกอบประมาณ15-18 นาทีค่ะ จะได้กรอบนานถึงวันพรุ่งนี้











Photobucket


อบเสร็จเอาออกมาวางไว้บนตะแกรงรอให้เย็น










Photobucket











Photobucket











Photobucket



ง่ายมากเลยใช่มั้ยค่ะ แต่อร่อยเกินคุ้มเลยค่ะ ถ้าใครยังไม่มีสูตรขนมปังที่ถูกใจลองใช้สูตรคุณหน่องน่ะคะ อร่อยนุ่มค่ะ หรือจะลองใช้สูตรครูจิ๋วที่นกใช้ แล้วยังไม่มีสูตรครูจิ๋วก็บอกมาเลยค่ะ เดี๋ยวนกเอามาลงไว้ให้ค่ะ




ขอบคุณพี่แหม่มและคุณหน่องมากมายค่ะที่ได้นำของอร่อยๆๆมาเผยแพร่





Create Date : 23 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2553 9:02:51 น. 17 comments
Counter : 4623 Pageviews.

 
ท่าจะนุ่มมาก ๆ เลย เราชอบบันที่มีเนื้อนุ่ม ๆ แบบนี้ค่ะป้า เหมาะสำหรับหม่ำกับกาแฟเป็นอาหารเช้าเลยเนาะ ยิ่งเป็นรสกาแฟนี่ชอบจริง ๆ ค่ะ ... ลายน่ารักดี ขอหยิบสองก้อนสำหรับอาหารเช้า ... เห็นรถไฟ แว้บ ๆ ของเจ้าตัวเล็กหรือของประดับบ้านของคุณแม่


โดย: Tristy วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:23:52 น.  

 
แพคลังส่งมาดอนเมืองด่วนนะคะป้านก อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:02:00 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะ ขนมปังนุ่มๆนี่ของชอบเลย


โดย: allenalina วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:50:55 น.  

 
น่ากินจังเลยจ้า วาดลวดลายน่ารักมากๆ
เห็นขนมปังของนกแล้ว อยากกินๆๆ ขนมปังนี่ กินได้เรื่อยๆเน้อ

ดีใจที่นกชอบของขวัญเล็กๆน้อยๆจากใจตอบแทนไมตรีที่มีให้ต่อกัน


โดย: mma_mmi วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:58:21 น.  

 
เนื้อขนมปังดูนุ๊มนุ่มค่ะ

แค่คิดว่าตอนอบเสร็จจะเป็นยังไง คงหอมฟุ้งทั้งบ้านเลยนะคะ

อยากกินบ้างจังเลย


โดย: Gibpiko วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:30:52 น.  

 
ลายสวยยน่าทานมากค่า


โดย: NokJbz วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:38:13 น.  

 
ขอลอกสูตรก่อง แป้งขนมปังหมดอ่าก๊ะ ปี้นก
ไว้น้องออกไปซื้อมาก่อนน๊า ต้องได้ทำแน่ ๆ ค่ะ ก้อแหมม ยั่วน้ำลายซะเหลือเกิน

ว่าแต่ตอนนี้ปี้นกแพคใส่ลังส่งมาทางหม่อนก่อน
ค่อยแพคส่งต่อไปให้บัวนะคะ อิอิ


โดย: ซามอ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:25:34 น.  

 
ชอบรถไฟโมเดล สมกับเป็นวิศวกรจริง ๆ เนาะ :)) ... ป้าโชคดีจังมีเพื่อนชวนไปหม่ำ ... เราคงฉลองกันเงียบ ๆ ที่บ้านค่ะ ไม่ได้ไปเยี่ยมญาติที่ไหนปีนี้ อาจไปหาอะไรหม่ำที่ร้านที่เขาเปิด ง่ายดี ... แต่ก็อยากไก่งวงอีก วันก่อน อร่อยดี ... ปกติไม่ค่อยชอบเท่าไหร่

ขอป้ามีความสุขมาก ๆ ในวัน Thanksgiving เช่นเดียวกันค่ะ ... ป้ามาอวยกันแต่หัววันมาก ๆ เดี๋ยววันจริงมาอวยอีก


โดย: Tristy วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:42:16 น.  

 
ดูเหมือนง่ายนะคะพี่นก ฮี่ๆๆ แป้งเหนียวมากๆเลยอ่ะค่ะ


โดย: Just a life วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:57:40 น.  

 
ตามมาหม่ำอีกรอบค๊า


โดย: bake@home วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:11:35 น.  

 
ก้อยก็ไม่ชอบอ่ะพี่นกนมแมวอ่ะ เหม็นจะตายไม่รู้ใส่ทำไมเนอะพี่เนอะ


โดย: Just a life วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:43:50 น.  

 
ที่รัก..อัพบล็อกแล้วเด้อ
ตามไปดูเร็ว


โดย: mma_mmi วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:22:05 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ดูเนื้อขนมปังนุ่มมากเลย ... ก้อยยังไม่เคยทำขนมปังเลยค่ะ เห็นแบบนี้แล้ว น่าลองทำบ้างแล้ว


โดย: naenae' วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:01:49 น.  

 
ตามมาเคาะปักกะตูตามคำสั่งค่ะพี่นก ให้ช่วยไปชิมอาหารที่บ้านหนูหน่อยอ่าค่า


โดย: Just a life วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:51:24 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่นก คิดถึงจังเลยค่ะ จุ๊บๆๆ ว้าวๆๆบล็อคนี้ถูกใจคนคอกาแฟแบบนกเลยค่ะ คงจะนุ่ม หอม อร่อยนะคะ

พี่นกสบายดีนะคะ วันนี้มาชวนไปชมความหนาวเย็นที่บ้านค่ะแถมด้วยผู้ช่วยตัวจิ๋วด้วยนะคะ ขอบอก อิอิ


โดย: LoveParadise วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:19:00 น.  

 
ไม่เป็นไรค่ะพี่นก มาช้ายังดีกว่าไม่มาเนอะ อิอิ

ผัดไทก้อยไม่มีเคล็ดลับอะไรอ่ะค่ะ เส้นเหนียวนุ่มจริงๆนะคะ อาจจะเป็นจากการที่เลือกใช้เส้นจันทร์และที่ยี่ห้อที่ใช้ด้วยมั้งคะพี่ เลยได้เส้นดีน่ะค่ะ

เอานะพี่เปลี่ยนได้ละ ของก้อยตัวเก่าก็ใช้ไม่ถึงสามปี มังไปเพราะพลังฝ่าเท้าพิฆาตพยายม กร๊ากกก เนื่องจากมันอืดก็เลยโครมเข้าให้แต่ที่อืดเนี่ยเนทค่ะไม่ใช่คอมฯ เหอ เหอ เลยเสียเงินได้คอมฯใหม่มาซะงั้น หุหุ


โดย: Just a life วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:21:45 น.  

 
ซาหวัดดีค่ะ พี่นก

ขอโทษที่มาช้าค่ะขนมคงหมดเรียบร้อยแล้ว มาม่ะ เดี๋ยวล้างหม้อพี่นกแทนก็แล้วกัน

ดูเนื้อขนมคงจะนุ่มลิ้นเน้อ อือ...อยากกินขึ้นมาเลย

ปี้นก....สามีสั่งกลางอากาศให้มลเลิกขายผ้า แกบอกเสียเวลา ให้กลับไปเรียนตัดขนหมา แกบอกว่าที่อนุญาติให้ขายผ้า คิดว่าน้องปุ๋ยจะทำคนเดียวได้ พอเอาเข้าจริงๆๆ มลทำทุกอย่างเลย เลยไม่มีเวลาให้ครอบครัว บวกกับสามีเข้าวัยชรา เลยอยากให้มีคนดูแล คงจะเหงาเวลาเมียไปขายของอ่ะ พี่นก คงจะขายถึงปีใหม่ก็คงเลิก เสียดายจริงๆๆ ได้ทำเลในตลาดซะด้วย


โดย: เดินทางรอบโลก วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:34:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

MommyKitchen
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




"เกิดเป็นหญิงแท้จริงแสนลำบาก" คำนี้ยังใช้ได้จนถึงปัจจุบันนะคะ แต่หญิงยุคเราๆ ก็ถึอว่าสบายกว่าหญิงยุคก่อนๆคะ ไม่ว่าจะเป็นหญิงยุคไหนนะคะ เกิดมาแล้วก็ต้องมีคุณสมบัติที่ดีพอที่จะเป็นนางในดวงใจของเค้า และก็ต้องมีสติไว้คอยประคองชีวิตคู่ให้ราบรื่น แต่ถ้าไม่ก็ต้องมีสติพอที่จะแก้ไขมันได้คะ

นกขอให้กำลังใจกับผู้หญิงทุกคนที่กำลังต่อสู้ และกำลังแก้ไขปัญหานาๆ ชนิดอยู่คะ ขอให้ใช้สติและเข้มแข็ง สักวันคุณก็จะหาทางออกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณได้คะ

ชีวิตและความรักเป็นสิ่งที่สวยงามคะ ใช้ชีวิตให้คุ้มค่ากับที่เราได้มันมา และเสาะหารักแท้ที่ลงตัวกับตัวคุณเอง...ขอให้โชคดีทุกๆคนคะ

MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com
Photobucket Photobucket
Friends' blogs
[Add MommyKitchen's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.