Group Blog
 
 
ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
21 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 
Super Chunky Cookies

ขอประเดิมบล็อคคุกกี้ ด้วยสูตรนี้จากหนังสือ The Taste of Home Baking Book เป็นหนังสือที่รวบรวมสูตรจากทั่วโลก เขาว่าอย่างงั้นคะ



Photobucket




เป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุดเลยคะ นกทำแล้วทำอีก แต่ละครั้งนกก็จะใส่พวกถั่วหลายๆอย่างและแตกต่างกันไป แต่รสชาติไม่เคยเปลี่ยน อร่อยทุกครั้ง และนกจะลดน้ำตาลนิดหน่อย เพราะสูตรเค้าจะหวานจัด จากน้ำตาลและชอคโกแล็ตมากกว่านี้




Photobucket




สูตรนี้ได้คุกกี้ประมาณ 30 ชิ้น

เนยเค็ม 1/2 ถ้วย (113 กรัม) ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง
เนยขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (แพ็คแน่นๆ)
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย (สูตรเดิมใช้ 3/4 ถ้วย)
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลา 2 ชช.
แป้งอเนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
ชอคโกแล็ตชิฟ 1 ถ้วย
ไวท์ชอคโกแล็ตชิฟ 1 ถ้วย
English toffee 1 ถ้วย
ถั่วต่าง ๆ 2 ถ้วย ( pecans , walnut ,almond,macadamia,เม็ดทานตะวัน ,เม็ดฟักทอง, งา ,ของนกแถมลูกเกดอีกด้วยคะ)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบ 350 F/180 C เตรียมถาดสำหรับอบ แผ่นรองอบ ร่อนแป้งกับเบคกิ้งโซดา 2 รอบ พักไว้

2. ใส่เนย เนยขาว น้ำตาลทั้ง 2 อย่าง เกลือลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางด้วยที่ตีใบไม้ จนได้เป็นครีมขาว (หยุดเครื่องปาดซักรอบ) ลดความเร็วต่ำสุด

3. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อให้เข้ากันจนเนียน ใส่วานิลลา ตีให้เข้ากัน

4. ยังใช้ความเร็วต่ำเหมือนเดิม ค่อยๆทะย่อยใส่แป้งจนหมด (หยุดเครื่องปาด) ใส่ถั่วและชอคโกแล็ตลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำแค่ส่วนเข้ากันและถั่วกระจายทั่วแป้งก็ปิดเครื่อง

5. ตักแบทเตอร์ประมาณ 3 ชต. วางเรียงบนถาดระยะห่างประมาณ 1 1/2 นิ้ว อบ 10-12 นาที หรือจนเหลือง เอาออกจากเตาอบทิ้งไว้ในถาดประมาณ 2-3 นาที แล้วค่อยตัดวางบนตะแกรง รอจนเย็นสนิท เก็บไว้ในกล่องที่มีฝาปิดสนิท



Photobucket

มาเริ่มจากตีเนยกับน้ำตาลแดงให้เป็นครีม (วันนี้ใช้เนย 1 ถ้วยไม่ใช้เนยขาวไม่ใส่น้ำตาลทรายค่ะ) ลดอ้วน



Photobucket

ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อจนเนียนเข้ากัน อย่าลืมหยุดปาดก้นหน่อยค่ะ



Photobucket

เริ่มใส่แป้งลงไป ตีให้เข้ากัน ปาดก้นอีกซักรอบเป็นไงค่ะ



Photobucket

ใส่ชอคโกแล็ตและถั่วต่างๆ วันนี้พวกถั่วจะเยอะกว่าชอคโกแล็ตค่ะ วันนี้ใช้เม็ดฟักทอง เม็ดทานตะวัน วอลนัทสับ



Photobucket



Photobucket

ตักเป็นก้อนๆ ขนาดตามต้องการค่ะ เข้าอบ 10-12 นาที ถ้าอยากให้กรอบหน่อยก็เพิ่มเวลาอบอีก 2-3 นาทีค่ะ จนขอบๆ เริ่มเป็นสีน้ำตาลนิดๆ



Photobucket

เหลืออีกประมาณ 6 ชิ้น แอบใส่ลูกเกดอีกค่ะ (ของนกค่ะ แอบไว้กินเอง ชอบใส่ลูกเกดเยอะ)




Photobucket




Photobucket




Photobucket


รับรองค่ะอร่อยแน่ๆ ดูถั่วซิค่ะ เต็มไปหมดเลย ไม่อร่อยได้ไงเนอะ
ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อนๆ ที่แวะมาชิมคุกกี้ค่ะ ขอให้มีความสุขกันทุกๆ คนนะค่ะ


Create Date : 21 ตุลาคม 2552
Last Update : 21 ตุลาคม 2552 4:13:16 น. 23 comments
Counter : 1292 Pageviews.

 
เห็นแล้ว อยากลองทานจังเลย


โดย: soda.jazz วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:5:36:51 น.  

 
พี่นกขา ... เครื่องเยอะแยะเลย หมี่เอาอันที่มีช๊อคโกแลตเยอะ ๆ นะคะ


โดย: yayojung วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:6:57:37 น.  

 
โห ดูส่วนผสมแล้ว คงอร่อยมาก ๆ เลย
น้องนก คุ้กกี้นะคะ อยากให้อร่อยต้องใส่
ถั่วเยอะ ๆ แต่สูตรนี้ใส่จุใจดีจริง ๆ


โดย: Tristy วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:8:41:30 น.  

 
น่าอร่อยจังครับ ถั่วครบเครื่อง ใส่แบบไม่ยั้งแบบนี้ อร่อยแน่นอนชัวร์ครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:9:15:18 น.  

 
เครื่องตู้มสุดๆเลยค่ะพี่นก...
ชอบถั่ววววค่ะ ช็อคก็ชอบ
แหมๆแต่ทำเยอะแบบนี้แถมมีอั้นลูกเกดไว้
อย่างนี้คงไม่ต้องลดอ้วนก็ได้มั้งค่ะ
ปล.ขออนุญาตแอดพี่นกเป็นเฟรนบล็อกด้วยน่ะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:9:49:12 น.  

 
เคี้ยวไปจะเจอแป้งไหมเนี่ย
เครื่องเยอะมากเลยคะ
น่ากิ้น...น่ากิน


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:10:26:31 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเม่ง ว่าที่หัวหน้าครอบครัว ขอให้ได้เลื่อนขั้นหรือไม่ก็ไม่เป็นหัวหน้าครอบครัวไวๆค่ะ

น้องหมี่มา มา แบ่งให้ พี่นกไม่ค่อยทานชอคค่ะ ลดอ้วนอยู่

พี่หวีขา พี่หวีชมนกจนตัวลอยทุกทีค่ะ

คุณกระชายน้อย อร่อยฟอร์ชัวร์ค่ะ ก็ถั่วแยะขนาดนั้นอ่ะเนาะ แถมใส่ชอคซ่ะ

น้องกรุ๊ป ได้เลยค่ะ พี่นกก็ขอแอดน้องด้วยน่ะจ๊ะ

แม่อ้วน ขอบคุณค่ะที่มาเยี่ยมนก แม่อ้วนใจดีจริงๆ สมชื่อบล็อคเลยค่ะ แวะไปทานข้าวต้มมัดมาแล้วน่ะคะ อร่อยจังค่ะ


โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:11:14:10 น.  

 
คุกกี้ เครื่องตูมเลยค่ะ เยอะมาก น่ากินมาก สีสวยก็สวยอีกต่างหาก


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:11:16:03 น.  

 
ถั่วเยอะคงเคี้ยวกรุบกรอบน่าดู
มีโอกาสต้องลองทำดูบ้างดีกว่า
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:12:23:31 น.  

 
เครื่องเยอะน่ากินจริงๆด้วยค่ะ
ทั้งชอคทั้งถั่วของโปรดทั้งนั้นเลย
คงอร่อยมากๆอยากชิมจัง


โดย: กบ (TungTan ) วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:13:10:35 น.  

 
คุณตวง คุณกบ คุณคาร์เนชั่นสีม่วง อร่อยเพราะถั่วแยะแหละค่ะ กัดโดนทุกคำ

ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยมค่ะ


โดย: MommyKitchen วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:13:35:29 น.  

 
โฉบๆๆๆ ง่ำๆๆๆ หนังสือนี้ท่าจะเวริ์คดีเน้อพี่นก สูตรทั้วโลกเลย แล้ัวพี่นกทำมาให้กินบ่อยๆ นะจ๊ะ รอๆๆ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:14:01:26 น.  

 
สูตรน่าหม่ำแบบนี้ ขอยืมไปลงทำมั่งนะคะ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:15:36:30 น.  

 
เครื่องแยะดีจริงๆเลยค่ะ
น่าทาน


โดย: dailydelicious วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:15:43:44 น.  

 
โอ้โห้ ใส่ถั่วเยอะมากเลยค่ะ ชอบๆ ค่ะ
ต้องแอบ เก็บสูตรไว้ทำบ้างแล้วละค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรดีๆ ที่แบ่งปันกันค่ะ
ปล. จาน น่ารักจังค่ะ มีรูปนกด้วย


โดย: nichapatr วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:15:43:50 น.  

 
โอ้ววววววว น่าหม่ำมากๆเลยค่ะพี่นก เครื่องเยอะสุดยอด ถูกใจน้องมั่กๆ อิ อิ อยากกินๆๆๆ



ปล.คิดถึงค่าาาาา


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:16:36:36 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:22:03:19 น.  

 
คุ้กกี้ดูน่าทานค่ะ ถั่วเยอะดี ชอบเคี้ยวอะไรที่กรุบๆ ต้องลองทำมั่งแล้ว ดูแล้วคงทำไม่ยาก (รึเปล่า) นะคะ


โดย: ปอนด์ (Pound_sterling ) วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:22:43:15 น.  

 
น้องตูนบ้านหวานเย็น : น่ารักเสมอน่ะคะน้องตูน คิดถึงแต้ๆเจ้า
คุณเดียร์ : อร่อยจิงๆค่ะ มีถั่วเป็นประกันค่ะ
คุณน้องปุ๊ก : ขอบคุณค่ะแวะมาเยี่ยม ดีใจหลายๆ เลย
คุณนิชา : ขอบคุณค่ะ จานน่ารักใช่ไหมค่ะ
น้องอินอ้อมกอด : หายไปนานเลยน่ะ คนแถวนี้คิดถึงนะจ๊ะ
ceacar salad : ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยมค่า
คุณปอนด์ : ลองค่าลอง อร่อยจิงๆ สูตรนี้ถั่วแยะค่ะ กัดโดนทุกคำ


โดย: MommyKitchen วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:0:27:11 น.  

 
โฮ้ เครื่องเยอะดีจัง คงน่าอร่อยมากเลยค่ะ



โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:1:21:10 น.  

 
ชอบคุ๊กกี้แบบนี้มาก ๆ ค่ะ ถั่วเยอะ ช็อกฯเยอะ


โดย: bake-aholic วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:10:55:31 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะพี่นก
ติ๋งชอบคุกกี้ที่มีส่วนผสมของผลไม้หรือว่าถั่วอย่างนี้เยอะๆเวลาเคี้ยวแล้วมันรู้สึกเหมือนไม้ได้ทานแป้งอย่างเดียวค่ะ
รีบกลับมานะคะจะได้ทานไข่เค็มกะทิไวไว


โดย: tingly_p วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:23:10:20 น.  

 
พี่นกขา ขอบอกว่า คุกกี้สูตรนี้ สุดยอดจริงๆค่ะ เครื่องเยอะจริงๆ ถูกใจ๊ ...ถูกใจ จริงๆค่า


โดย: บราซิลนัท วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:10:30:54 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

MommyKitchen
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




"เกิดเป็นหญิงแท้จริงแสนลำบาก" คำนี้ยังใช้ได้จนถึงปัจจุบันนะคะ แต่หญิงยุคเราๆ ก็ถึอว่าสบายกว่าหญิงยุคก่อนๆคะ ไม่ว่าจะเป็นหญิงยุคไหนนะคะ เกิดมาแล้วก็ต้องมีคุณสมบัติที่ดีพอที่จะเป็นนางในดวงใจของเค้า และก็ต้องมีสติไว้คอยประคองชีวิตคู่ให้ราบรื่น แต่ถ้าไม่ก็ต้องมีสติพอที่จะแก้ไขมันได้คะ

นกขอให้กำลังใจกับผู้หญิงทุกคนที่กำลังต่อสู้ และกำลังแก้ไขปัญหานาๆ ชนิดอยู่คะ ขอให้ใช้สติและเข้มแข็ง สักวันคุณก็จะหาทางออกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณได้คะ

ชีวิตและความรักเป็นสิ่งที่สวยงามคะ ใช้ชีวิตให้คุ้มค่ากับที่เราได้มันมา และเสาะหารักแท้ที่ลงตัวกับตัวคุณเอง...ขอให้โชคดีทุกๆคนคะ

MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com
Photobucket Photobucket
Friends' blogs
[Add MommyKitchen's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.