Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
17 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
:: ราดหน้า คนไกลบ้าน ::






ปกติแล้วเป็นคนชอบทานราดหน้าเส้นใหญ่ แต่บังเอิญว่าหาเส้นใหญ่ที่นี่ลำบาก ก็เลยหยวนๆ เป็นเส้นหมี่แทนก็ละกันเน๊อะ

เครื่องปรุงหมักหมู
หมักเหมือนกับหมูผัดน้ำมันหอยเลยค่ะ ตามลิงค์นี้ไปเลยค่ะ หมูผัดน้ำมันหอย





เครื่องปรุงน้ำราดหน้า
- ผงปรุงรส คนอร์
- ซีอิ๊วขาว
- แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ละลายน้ำ
- น้ำตาลทราย
- กระเทียมสับ
- บร็อคโคลี่
- แครอท






เตรียมเส้นหมี่ราดหน้า เครื่องปรุง
- ซีอิ๊วดำ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ




วันนี้ จขบ. ใช้วิธีนึ่งค่ะ เคยลวกแล้วเส้นหักเละเทะหมดเลย T_T ที่เห็นในภาพเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการนึ่งค่ะ เพราะยังไม่มีหม้อนึ่งเป็นของตัวเองเลย ฮือๆ อีกไม่้ช้าไม่นานคงต้องไปสอยมาซักหน่อยแล้วล่ะค่ะ สะดวกกว่ากันเยอะเลย นึ่งเสร็จก็ใส่ตะแกรงไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วเหยาะซีอิ๊วดำเพิ่มสีสันตามระเบียบค่ะ คลุกๆ ให้ทั่วกัน พักไ้ว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชค่ะ พออุ่นใส่กระเทียมผัดพอหอมแล้วตามด้วยเส้นหมี่ที่ทำไว้ เหยาะซีอิ๊วขาวลงไปเพิ่มรสชาตินิดหน่อยค่ะ ผัดพอให้เกือบไหม้นิดหน่อยเป็นอันเสร็จพิธี





เสร็จแล้วก็มาทำน้ำราดหน้ากันค่ะ ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณสองถ้วยตวง ใส่ผลปรุงรสลงไป ตั้งบนเราไฟแรงรอให้เดือดค่ะ พอเดือดก็ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไป ตามด้วยบร็อคโคลี่และแครอท ชิมรสค่ะ โมแอบเพิ่มเติมเต้าเจี้ยวลงไป นิดหน่อยพอเป็นพิธี เดี๋ยวจะหาว่าไม่ใช่ราดหน้า อิอิ พอได้รสชาติที่ต้องการแล้วก็ใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ ค่อยๆ เทลงไป แล้วก็คนไปด้วยในเวลาเดียวกันค่ะ ชอบหนืดๆ ก็ใส่เยอะหน่อย ชอบใสๆ ก็ไม่ต้องใส่มาก แล้วแต่คนชอบนะคะ


แค่นี้ก็ได้อร่อยแล้วล่ะค่ะ ^ ^

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ












Create Date : 17 สิงหาคม 2553
Last Update : 17 สิงหาคม 2553 21:05:17 น. 5 comments
Counter : 293 Pageviews.

 
อยู่ตั้งไกลยังอุตส่าห์ทำราดหน้าทานนะคะ แอบดูทั้งอาหารไทยและพาสต้าแล้ว ถ่ายภาพได้สวย อธิบายชัดเจนด้วยค่ะ จะลองหัดทำสปาเก๊ตตี้บ้างค่ะ



โดย: MeMoM วันที่: 17 สิงหาคม 2553 เวลา:22:13:54 น.  

 
ป้าอิ๋วแวะมาขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ เลยได้มาเห็นราดหน้า ทำคล้ายๆป้าอิ๋วเลยค่ะ ปกติทานคะน้าเท่าที่จำเป็นค่ะ ราดหน้าป้าอิ๋วเลยเป็นผักรวมแบบนี้เช่นกัน อิอิ มีคนเหมือนเราเลย
ป้าอิ๋วก็มีปัญหาเวลาลวกเส้นหมี่แล้วผัด เช่นกันค่ะ เส้นขาดหมดเลย นึ่งก็ดีนะคะเนี่ย ไอเดียดีค่ะ
ปล แต่งบล๊อกนี้น่ารักจังค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:7:30:39 น.  

 
ได้เคล็ดลับใหม่ นึ่งเส้นหมี่ ดีจัง


โดย: rasinee วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:5:52:51 น.  

 
วันนี้เลยแอบไปดูงานโครเชต์มาค่ะ เห็นแล้วอยากทำบ้าง
เลยขอแพทเทิร์นไปแล้วนะคะ ถ้าทำเสร็จจะส่งการบ้านค่ะ
ส่วนไม้นิตทั้งหลาย เห็นแล้วตื่นตาตื่นใจ แต่ถักไม่เก่งค่ะ ได้แต่นิต ๆ เพิร์ล ๆ อยู่แค่นั้น ไม่สามารถทำเป็นอย่างอื่น




โดย: MeMoM วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:9:11:03 น.  

 
นางฟ้าชอบกินราดหน้าค่ะ... เส้นที่ชอบนี่เลยเส้นหมี่ เห็นแล้วอยากกินจัง....


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:3:10:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ANGELANT
Location :
Rome Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




** ประกาศ ** ตอนนี้โมย้ายบล็อกแล้วนะคะ ไปที่ http://mojikojung2.bloggang.com


ตารางเทียบขนาด
เข็มโครเชต์และไม้นิตชนิดต่างๆ

Friends' blogs
[Add ANGELANT's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.