Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
15 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
:: ต้มยำน่องไก่น้ำข้น ::




วันเสาร์ที่ผ่านมาหลังจากที่แวะไปซื้อของลดราคาที่ Boots สาขาเอสพละนาด ก็เลยแอบแวะไปที่ สน.ห้วยขวาง กะว่าจะไปแจ้งความบัตรประชาชนหายซะหน่อย ปรากฏว่าพอไปถึง คุณตำรวจรูปหล่อยืนอยู่หน้า สน. ไอ้เราก็นะ เป็นโรคแพ้ความหล่อเลยเผลอยิ้มกว้างให้ซะทีนึง คุณตำรวจรูปหล่อก็ยิ้มตอบแล้วก็ถามว่า "มาทำอะไรครับ" แอร๊ย! หัวใจแทบวาย ยิ้มแบบอายๆ แล้วตอบกลับไปว่า "จะมาแจ้งความบัตรประชาชนหายค่ะ"

เท่านั้นแหละ คุณตำรวจหัวเราะเบาๆ (แบบน่ารักๆ) แล้วบอกว่า "เอ่อ..เดี่ยวนี้บัตรประชาชนหายไม่ต้องมาแจ้งความแล้วนะครับ นำสำเนาบัตรเดิมกับสำเนาทะเบียนบ้านไปแจ้งขอทำบัตรใหม่ที่สำันักงานเขตได้เลยครับ"

เพล้ง!

แอบเซ็งเล็กๆ ไม่รู้ทำไงต่อ ไปเดินตลาดดีกว่า ซื้อผักมานิดหน่อยหาเรื่องทำไรกินแก้เซ็งดีกว่า

ต้มยำน่องไก่น้ำข้นนี่แหละ เพราะน่องไก่ซื้อตอนลดมา คิคิ .. เอาล่ะ เริ่มเลยละกัน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
1. น่องไก่ 4 น่อง
2. เครื่องต้มยำ อันได้แก่ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด
3. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
4. หัวหอมแดง 6-10 หัว
5. เห็ดฟาง 10-20 ดอก แล้วแต่ความชอบค่ะ
6. หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
7. ใบกะเพรา 2 ต้น (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ พอดีมันเหลือในตู้เย็นนิดหน่อย)
8. พริกขี้หนูสวน มากน้อยตามใจชอบค่ะ โมใช้ราวๆ 15 เม็ด ชอบเผ็ดๆ ค่ะ
9. มะเขือเทศ 2-3 ลูก
10. น้ำพริกเผา ตราแม่ประนอม
10. นมข้นจืด ตราคาร์เนชั่น
12. น้ำปลาดี / น้ำตาล / ซีอิ๊วขาว
13. คนอร์ไก่ก้อน 2 ก้อน
14. มะนาว 2 ลูก

วิธีปรุง
1. เตรียมเครื่องปรุงอันได้แก่ น้ำปลาดี ซีอิ๊วขาว รสดี (แต่ไหง๋ใส่ผิดเป็นอร่อยชัวร์ล่ะ เง้อ!) น้ำพริกเผา นมข้นจืด แล้วก็น้ำตาลนิดหน่อยค่ะ


2. เห็ดฟาง ล้างน้ำให้สะอาด ผ่าครึ่ง หรือผ่า 4 แล้วแต่ขนาดค่ะ ของโมผ่า 4 เพราะเห็ดลูกโตมากๆ บางลูกต้องผ่า 6 เลยก็มีค่ะ


3. มะเขือเทศ ล้างแล้วผ่า 4 หรือ 6 แล้วแต่ขนาดลูกค่ะ


4. พริกขี้หนูสวน ประมาณ 15 เม็ด ทุบพอหยาบๆ ใส่ถ้วยรอไว้


5. หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว ซอยตามยาวบางๆ


6. ใบกะเพราะ ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ พอดีเหลือค้างในตู้ก็เลยเอาออกมาจัดการซะก่อนที่มันจะเหี่ยว เด็ดเป็นใบๆ ไว้ค่ะ


7. มะนาวสองลูก ล้างแล้วผ่าเตรียมไว้


8. พริกสด พอดีเหลือในตู้เย็นนิดหน่อยเลยเอามาใส่ตอนต้มค่ะ บอกแล้วว่าชอบเผ็ดๆ สะใจๆ


9. ใบมะกรูด ล้างแล้วฉีกเส้นกลางใบออกค่ะ


10. ตะไคร้ 4 ต้น ล้างแล้วหั่นแฉลบไว้ค่ะ


11. ข่า ล้างแล้วหั่นเป็นแว่นๆ


12. ผักชีฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นท่อนๆ ละประมาณ 1 เซนติเมตร


13. หัวหอมแดง ประมาณ 6 หัว ปอกเปลือก ล้างแล้วทุบไว้


14. พริกเผาตักใส่ถ้วยประมาณ 1 ช้อนสั้น กับนมอีกเกือบเต็มถ้วย บี้ให้พริกเผาแตกละลายเข้ากับนมค่ะ


15. ไก่ล้างแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำ


16. บีบมะนาวใส่ในถ้วยพร้อมพริกขี้หนูสวนเตรียมไว้ค่ะ


17. ใส่น้ำในหม้อขนาดพอดีๆ ประมาณครึ่งหม้อ ตั้งไฟให้้น้ำเดือดแล้วใส่น่องไก่ 4 น่องลงไป พร้อมกับลดให้ไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที หรือพอให้ไก่สุก


โมเติมน้ำลงไปอีกประมาณถ้วยนึง เพราะเผื่อเวลาต้องช้อนฟองออกค่ะ


18. พอครบ 20 นาที หรือไก่สุก ใส่คนอร์ลงไป 2 ก้อน แล้วตามด้วยหอมแดงกับข่าลงไป ระหว่างให้คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ นะคะ ต้มต่อประมาณ 1 นาที


19. ตามลงไปด้วยหอมใหญ่ ตะไคร้ พริกสด แล้วก็ใบมะกรูดค่ะ พอเดือดใส่น้ำปลาหรือเกลือป่นก็ได้ค่ะ โมใส่น้ำปลาไป 2 ทัพพี เผื่อไว้ตอนจะใส่เห็ดด้วยค่ะ


20. พอชิมรสได้ออกเค็มพอประมาณ ก็ใส่เห็ดลงไปต้มประมาณ 2 นาที ชิมรสอีกที โมเติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อยพอประแล่มๆ ค่ะ


21. จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศลงไป


22. ตามด้วยผักชีฝรั่งกับใบกะเพรา คนนิดหน่อยแล้วก็ปิดเตายกลงค่ะ


23. ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วเทส่วนผสมนมข้นจืดกับพริกเผาลงไป คนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ อาจโรยผักชีลงไปเพื่อความน่ารักประทานก็ได้นะคะ


เพื่อเป็นการลดความอ้วน วันนี้โมทานเพียวๆ ไม่มีข้าวค่ะ รสชาติเผ็ดร้อน แซ่บมากมาย ซี๊ดๆๆๆ


มาทานด้วยกันนะคะ ^ ^


อ่ะ แถมๆ


น่องไก่เนื้อเยอะดีแท้ๆ YUMMY!!


ข อ ข อ บ คุ ณ ทุ ก ท่ า น ที่ แ ว ะ ม า ช ม น ะ ค ะ





Create Date : 15 กรกฎาคม 2552
Last Update : 15 กรกฎาคม 2552 17:26:34 น. 14 comments
Counter : 3571 Pageviews.

 
น่ากินอะ
อยากกินมั๊กมาก
ตักใสุ่ถุงเผือน้องมั้งน้าา........


โดย: ยุ IP: 125.25.22.67 วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:43:25 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: pet.sp วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:51:29 น.  

 
นั่งทำงานอยู่เห็นแล้วอยากทานมั่งอะ**ดูจากสีสันแล้วน่าจะอร่อยนะ


โดย: Zanwit IP: 118.172.9.7 วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:17:36 น.  

 
เมนูไล่ไข้หวัด 2009


โดย: kim_tiger วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:57:21 น.  

 
แวะมาขอความรู้ด้วยคนนะคะ เพิ่งรู้เร็วๆนี้ว่าชอบต้มยำน้ำข้นค่ะ คุณโมทำได้น่าทานมากๆ หิวขึ้นมาเลย

ขอบคุณนะคะ


โดย: Mind learner วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:41:25 น.  

 
ข้นๆๆๆๆ
น่าซดร้อนๆ จังเลยค่า
หอมกลิ่นเครื่องจังเลย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:20:35 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ สีสวยจัง


โดย: Macys วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:4:38:26 น.  

 
อ้า............. น่องไก่นุ่มๆ น้ำต้มยำแซ่บๆ น่าอร่อยจริงๆเลยครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:08:10 น.  

 
เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ ท่าทางจะแซบน่าดู


โดย: IyadA วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:37:22 น.  

 
น่องใหญ่ๆน่ากินมากค่า


โดย: อาโฮเฮะ วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:31:59 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เราก็ไม่รู้เหมือนกันนะเนี่ย
เรื่องบัตรประชาชนอ่ะ


โดย: TP.pop วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:05:19 น.  

 
โห...ทำเราหิวข้าวเรยอ๊ะ....อยากกินอยากกิน...อิอิ


โดย: nuuna (nanajazz ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:54:30 น.  

 
น่าทานมากค่ะ....ต้องลองทำซะแล้ว....


โดย: auau_pi วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:09:27 น.  

 
ขอบคุณเรื่องสูตรค่ะ น่ากินมาก จนวันนี้ต้องทาให้สามีทานเค้าบอกว่าเห็นแล้วอยากกินมาก...................


โดย: เจี๊ยบ-เจี๊ยบ IP: 110.164.92.220 วันที่: 3 กันยายน 2552 เวลา:17:31:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ANGELANT
Location :
Rome Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




** ประกาศ ** ตอนนี้โมย้ายบล็อกแล้วนะคะ ไปที่ http://mojikojung2.bloggang.com


ตารางเทียบขนาด
เข็มโครเชต์และไม้นิตชนิดต่างๆ

Friends' blogs
[Add ANGELANT's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.