Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
รู้จัก ทักทาย
อยากเล่าให้ฟัง
บันทึกประจำวัน
Spinning around
คิทเช่น(ไร)
ทำนู่น ทำนี่
หนังสือที่อ่าน
my shot
เรื่องดีดี
ความทรงจำสีจาง
365 days I draw
<<
มกราคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
7 มกราคม 2552
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
All Blogs
มื้อนี้ไม่มีเนื้อสัตว์
ชวนกิน "ปู"
หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว
ปั่น (สตรอว์เบอรี่) คลายร้อน
ส้มตำปูม้า..บางแสน
น้ำพริกปลาทู
พิซซ่าญี่ปุ่น..ทำเอง
ปิ้งย่างเกาหลี
สปาเก็ตตี้..ง่ายๆ
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
หมูสะเต๊ะอพอลโล่ (อร่อยที่สุดในโลก)
เมนูง่ายๆ...สปาเก็ตตี้ผัดซอสไส้กรอก
เถลไถล..กินข้าวเย็นที่ "ปีระกา"
ขอเสนอ...แกงกะหรี่ญี่ปุ่น..น..น
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
ห่างหายจากบลอกเรื่องกินไปนานมากก
ทั้งๆที่ก็กินทุกวันแหละนะ แต่ส่วนใหญ่จะกินอะไรง่ายๆ
ไม่ได้เข้าครัวมาเป็นชาติแล้ว
แต่วันนี้โอกาสเหมาะ กลับบ้านช่วงปีใหม่ อยากกิน
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
เลยชวนที่บ้านทำกินกัน
เราโมเมว่า เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว นั้นเป็นอาหารประจำจังหวัดชลบุรี
เพราะไม่เคยเห็นที่อื่นทำขาย หรือ ทำกินกัน
จะเห็นก็แต่ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน หรือ ก๋วยเตี๋ยวหลอด
แต่เท็จจริงเป็นไงก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะ
สูตรที่เราเอามาเสนอวันนี้ เป็นสูตรดั้งเดิมที่เรากินมาตั้งแต่เด็ก
แต่หลังๆมีคนแอพพลายสูตร เพิ่มนั่น เปลี่ยนนี่ ไปบ้าง
แต่ยังไงเราก็ว่า สูตรนี้ลงตัวที่สุดแล้ว
::เครื่องปรุง::
แผ่นก๋วยเตี๋ยวตัดสี่เหลี่ยม (ที่ตลาดในชลบุรี บอกแม่ค้าได้เลยว่า เอาก๋วยเตี๋ยวแผ่นสำหรับเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว)
ถั่วงอกลวก, กุ้ยช่ายลวก
ไชโป๊วหั่นเล็กๆ, กุ้งแห้ง อย่างดี, ถั่วลิสง คั่วใหม่ๆ,ไข่เจียวหั่นฝอย
::น้ำจิ้ม::
น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผักชีหั่น พริกขี้หนู
::วิธีทำน้ำจิ้ม::
เอาน้ำตาลมาคนให้ละลายในน้ำปลา หรือใครจะตั้งไฟช่วยให้ละลายเร็วขึ้นก็ได้ค่ะ
บีบมะนาว หั่นพริกขี้หนู กับผักชี ลงไป
ชิมดูออกหวานๆเค็มๆ เปรี้ยวนิดหน่อย ตามชอบค่ะ แต่อย่าเค็มมาก
เพราะเวลากินกับกุ้งแห้งจะเค็มอยู่แล้ว
แยกพริกกับผักชีไม่ออก เวลากินต้องระวังนิดนึง :)
ทุกอย่างพร้อมแล้ว ได้เวลาเอาเข้าปากแล้วค่ะ
ไม่ยากอะไร เอาทุกอย่างใส่รวมกันบนเส้นก๋วยเตี๋ยว
แบบนี้เลย
หยอดน้ำจิ้มลงไปเลย
จะใส่น้ำจิ้มลงไปเลยแบบนี้ แล้วค่อยห่อแบบพับปลายทั้งสี่เข้าหากัน แล้วเอาเข้าปาก
หรือจะห่อก่อนแล้วค่อยหยอดน้ำจิ้มทีหลังก็ไม่ผิดกติกา
ล้อมวงกินกันหลายๆคนสนุกดีค่ะ
มือมันแผล่บเลย
วันไหนนึกสนุก ลองทำทานกันดูนะคะ
Create Date : 07 มกราคม 2552
Last Update : 7 มกราคม 2552 6:34:33 น.
27 comments
Counter : 1251 Pageviews.
Share
Tweet
ไม่ได้เจิมบ้านพี่มดมานานแล้ว
โดย: ดาวเจิมเจิดจ้า (
discipula
) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:6:48:29 น.
สวัสดีวันพุธค่ะพี่มด ^^
ช่างเป็นบล็อกที่ทำร้ายจิตใจคนอยู่ไกลบ้านเหลือเกิน
น่ากินมากมากเลยค่ะ ... ชอบทุกอย่างที่เป็นส่วนประกอบของเมนูนี้
แวะมาหาพี่มดก่อนไปเข้านอนค่ะ คืนนี้คงฝันถึงเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวแน่เลย
Have a nice day นะคะพี่มด :)
โดย:
discipula
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:19:05 น.
อยากมือมันแผล่บบ้างจัง...
โดย:
silly
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:19:59 น.
น่าทานมากเลยครับพี่มด
ไม่เคยทานมาก่อนเลยครับ
เดี๋ยวต้องให้มาดามมาแอบจดสูตรเอาไว้ครับ อิอิอิ
โดย: ก.ก๋า (
กะว่าก๋า
) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:20:24 น.
โห อัพบล๊อกแต่เช้าเลยค่ะน้องมด แต่ก็ไม่พ้นพี่วิสกี้ไปจนได้ คริคริ
เมนูนี้พี่ request เลยนะคะ กลับเมืองไทยครววหน้าช่วยทำให้กินหน่อยเถ๊อะ พี่วิสกี้ชอบทั้งก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ไม่เกี่ยงเลยค่ะ นะ นะ ทำให้กินหน่อย
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:34:56 น.
เพิ่งเคยเห็นและรู้จัก
น่าอร่อยจังเลย
โดย:
C&C_BamBoo
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:39:02 น.
ชอบกินเหมือนกันค่ะ เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวเคยไปทานแถวๆ วังหินโน่นแน่ะ
เพิ่งทราบว่าเป็นของดีเมืองชลนี่เอง...
โดย:
Neilnuch_T
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:10:55:20 น.
มันเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวหลอดป่าวอ่ะ ดูมันคล้าย ๆ เนอะ
โดย:
Sweet Forever
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:11:35:37 น.
ตามมาชิมด้วยคนคะ แต่ของหนูไม่ใส่ถั่วงอกกับไชโป้ว+ใส่กุ้งแห้งเยอะๆอะ ^^
โดย:
น้องผิง
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:11:49:11 น.
น่ากินมากๆค่ะ
โดย:
ณ มน
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:12:00:17 น.
กินกะถั่วงอกลวก, กุ้ยช่ายลวก+หัวใช้โป๊ว สุดยอดเลยน้องมด
สูตรน้ำจิ้มเรียบง่ายดีเนอะ แต่กลัวไอ้พริกปนผักชี แยกไม่ออก
ขอน้ำ1ลิตรแก้เผ็ด
โดย:
วันที่ท้องฟ้าแจ่มใส
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:12:00:39 น.
น่าทานจังค่ะ เห็นน้ำจิ้มแล้วน้ำลายจะไหลเลยอ่ะ
ไปก่อนที่น้ำลายจะไหล จิง ๆ ดีก่า
ละจะแวะมาเที่ยวบ้านใหม่นะคะ หวัดดีปีใหม่ด้วยค่ะ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:12:23:10 น.
โอ้ย อยากกิน หิวข้าวขึ้นมาทันทีเลย
น่าทานมากๆๆๆ หิวๆๆๆ
อ้อ มีคำถาม
ตอนแรกเราก็นึกว่ามดมีน้องไบล์ทแล้ว
ก็น้อง Milky Way Sugar ที่มดพาไปเที่ยวเขาใหญ่ด้วยน่ะ
ไม่ใช่ของมดหรือจ๊ะ
ถูกต้องที่สุด ถ้ามีตัวแรกแล้วก็ต้องมีตัวต่อไป
แต่ของพิมม์ ตัวต่อไปคงอีกนาน
เสียดายตังค์ ฮ่าฮ่าฮ่า
โดย:
pimmetje
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:13:44:15 น.
ขนาดอิ่มมาก ๆ อยู่ขณะนี้ เห็นหน้าตาน้ำจิ้มยังอยากกินเลย
โดย: รัชชี่ (
รัชชี่
) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:17:24 น.
..
หน้าตาน่าหม่ำมากเลยค่ะ
ดูรสชาติน่าจะแซ่บ แซ่บเน๊อะ ..
..
โดย: ทิ .. (
Ka - Ti
) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:19:34:58 น.
แลดูน่ารับประทานมากค่ะ ดูแต่ละอย่างต้องประดิดประดอยเตรียมและหั่น กว่าจะพร้อมปรุง...
พี่ไม่ค่อยจะมีสัญชาตญาณความเป็นแม่บ้านแม่เรือนเอาซะจริงๆ คือเห็นรูปแล้วไม่ได้มองแค่ความน่ากิน...
แต่เห็นรายละเอียดของเครื่องปรุงแล้วชวนให้คิดล่วงหน้าไปถึงขั้นตอนการเตรียมอาหารนู้น...
โดย:
Devonshire
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:19:49:48 น.
เอาไว้ลองทำสูตรนี้
แล้วจะมาเล่าให้ฟังว่าร่อยจังฮู้เหมือนของน้องมดหรือเปล่านะ
ลป. แวะมาชวนไปดูบู่น้องหมูค่ะ
โดย:
C&C_BamBoo
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:20:43:45 น.
น่าอร่อยค่ะ ..ดูไม่ยากเลยนะค่ะ
ทำกันเป็นครอบครัว อิ่มหนำกับอาหาร
แล้วก็มาสุขใจกับการได้พูดคุย
กับครอบครัวค่ะ ...
โดย:
JewNid
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:20:52:24 น.
เพิ่งรู้จักเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวเป็นครั้งแรกค่ะ ท่าทางน่าอร่อยจังนะคะ กินเป็นอาหารว่างก็ได้เนาะ
โดย:
sailamon
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:21:49:10 น.
จ๊ะเอ๋คุณมด
ก่อนอื่น ต้องขอบอกว่าทำร้ายจิตใจกันอย่างมากมาย
อัพอะไรไม่อัพ มาอัพเรื่องของกินที่เราไม่มีปัญญาไปหากินที่หนายยยยยย
หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวสดๆแบบนี้ ไม่ได้กินมานานแล้ว เห็นแล้วก็พลอยนึกถึงอะไรหลายอย่างต่างๆนานา เป็นต้นว่า น้ำเงี้ยว (เราชอบกินแบบเส้นใหญ่) ข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ราดหน้า ผัดซีอิ้ว เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ โอ๊ยสารพัดเมนู แง แง แง
ตอนเรากลับบ้านทีนะเราก็จดไว้เลยว่าจะต้องกินอะไรที่ไหน แต่พอเอาเข้าจริงๆน่ะ มันทำไม่ได้ตามนั้นสักที 555 เม้นท์นี้เข้ามากะเรื่องกินโดยเฉพาะเลยเนอะ วันนี้คุณมดทำงานเป็นอย่างไรบ้างคะ อืมนี่ก็จะพฤหัสแล้ว เป็นกำลังใจให้กันอีกวันค่ะ
โดย: หมาน้อย เดินต้อย ต้อย (
prunelle la belle femme
) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:3:50:52 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่มด
โดย: ก.ก๋า (
กะว่าก๋า
) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:8:22:03 น.
เมนูเพื่อสุขภาพแบบนี้ น่าลองค่ะ
โดย:
pennoom
วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:8:56:11 น.
...แวะมาทักทายตามประสาคนคุ้นเคย...
...รักษาสุขภาพด้วยนะครับ...
โดย:
doctorbird
วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:9:30:16 น.
จะว่าไปแล้วผู้หญิงเรา...โดยเฉพาะผู้หญิงไทย วางตัวลำบากนะคะ เก่งไปก็ถูกหาว่ามั่นเกินเหตุ... ทำตัวติ๋มๆ เงียบๆ ก็หาว่าอ่อนแอ...
จุดสมดุลนี่มันต่างจิตต่างใจจริงๆ ค่ะ...
ขอให้สุขใจในวันพฤหัสบดีนะคะ...
โดย:
Devonshire
วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:11:26:37 น.
ใช่ครับพี่มด
เพื่อนผมก็เป็นแบบนี้หลายคู่ครับ
ไม่ได้เป็นทั้งเพื่อน
และไม่ใช่ทั้งแฟน
ห่างหายกันไปเลย
โดย: ก.ก๋า (
กะว่าก๋า
) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:12:27:26 น.
แวะมาทักก่อนไปสอน
โหน่ากินจังเลยค่ะพี่มด เห็นแล้วทำให้อยากกินข้าวเที่ยงเลยอ่ะ
ยังไม่ได้กินเลย
ก็มีนกินตั้งแต่เช้าแล้วอ่ะ ยังไม่หิว แต่พอมาเห็นเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวของพี่มดแล้ว หิวขึ้นมาเลยอ่ะ
อยากกินนนนนนนนน จังเลยยยยยยยยย
มีความสุขมาก ๆ น๊า
เป็นกะลังใจให้จ้า
สู้ ๆ สู้ตาย
โดย: มาแล้วจ้า (
minporee
) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:12:45:58 น.
อาหารที่คุ้นเคย กินมาตั้งแต่เด็ก คิดถึงจัง แปลกมากที่มีแค่จังหวัดนี้จังหวัดเดียวที่กิน
ตอนมาอยู่ กทม ใหม่ๆ นึกอยากกิน ไปตลาดบอกแม่ค้าเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวเมี่ยง แม่ค้าไม่รู้จัก
โดย: เด็กชล (
ตัวเล็กแต่กินจุ
) วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:10:07:46 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
nanida
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
++You can really do whatever you want++
เช็คข้อความหลังไมค์
Friends' blogs
วิสกี้โซดา
myover
ดอกหญ้าเมืองเลย
aston27
Bumu_Chan
KOok_k
BeCoffee
discipula
silly
ย่าชอบเล่า
Q.NUH
กะว่าก๋า
ถ่านหินจำศีล
c_brand
น้องผิง
UnderSunShine*
cruduslife
pimmetje
prunelle la belle femme
ภูติ
วันที่ท้องฟ้าแจ่มใส
Wild Strawberries
Lymphoma_man
C&C_BamBoo
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
Devonshire
minporee
Conglomerate
Neilnuch_T
jonykeano
Ta Pling
coji
tanjira
คุณม้าม
แฟนผมตัวดำ
ยายกุ๊กไ่ก่
Atas
pandaArchitect
oanotai
thai-secret
butbbj
JewNid
BeachBum
กาแฟดำไม่เผ็ด
~ Cerulean Blue ~
ลำเนา
อาบูด
The World&Hermit
Webmaster - BlogGang
[Add nanida's blog to your web]
Links
my hi5
สันติธรรม
dungtrin
paper museum
we blog cartoons
umoto
nicholas
camillaengman
takaki naoko
sylviapark
Black apple
carotte & lychee
Ideaforlife
วิมุตติ
เสียงธรรม
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.