Bloggang.com : A-Chee : Mushroom Hunting (3)…… เห็ดกินอร่อย Parasol บ้านเราเรียกเห็ดนกยูง

Mushroom Hunting (3)…… เห็ดกินอร่อย Parasol บ้านเราเรียกเห็ดนกยูง

ชื่อวิทยาศาสตร์ Macrolepiota procera
ภาษาสวิดิชเรียกว่า Stolt fjällskivling

เห็ดชนิดนี้ที่เมืองไทยก็มี แต่ละภาคก็เรียกชื่อต่าง ๆ กัน ภาคเหนือ เรียกว่า เห็ดกระโดง เห็ดกระโดงตีนสูง ภาคใต้เรียกว่า เห็ดหนังกลอง เห็ดไม้กลอง เห็ดฆ้อนกลอง ภาคอีสาน เรียกว่า เห็ดผ้าอ้อม เห็ดขานกกระยาง เห็ดคันร่ม และภาคกลาง เรียกว่า เห็ดนกยูง

เป็นเห็ดที่สง่างามราวกับนางงามเวเนซุเอลา เพราะขาของเจ้าหล่อนยาวเหยียดสูงโย่ง อาจสูงได้ถึง 25 cm

ดูรูปเปรียบเทียบขนาดกับ Fieldguide ข้างล่างดูก็ได้ ความสูงของหนังสือประมาณ 20 cm

ชื่อของเห็ดก็ได้มาจากรูปลักษณ์ของเขานั่นแหละ เวลาน้องเห็ดบาน หมวกของน้องเห็ดมีขนาดตั้งแต่ 15-35 cm กางบานเหมือนกับร่ม ก็เลยได้ชื่อว่าเห็ดร่มด้วยประการฉะนี้

เห็ดร่มชอบขึ้นอยู่ตามทุ่ง ตามพื้นป่าที่มีใบไม้ร่วงสะสมอยู่เยอะ ๆ ริมถนนหรือในปาร์คก็มี หนังสือบอกว่างั้น

เนื้อเห็ดจะเหนียว ๆ หนึบ ๆ คล้าย ๆ เนื้อไก่ เอามาผัดเร็ว ๆ กับกระเทียมพริกไทยกินกับข้าวหุงสุกใหม่ ๆ ร้อน ๆ

อร่อยจริง ๆ

Create Date : 14 กันยายน 2551

Last Update : 14 กันยายน 2551 2:32:07 น.

7 comments

Counter : 2466 Pageviews.

มาชมเห็ด เหมือนไม้กระบองติดลูกตุ้มยักษ์ คงจะอร่อยนะ น่ากินจัง

โดย: จันทร์ไพลิน

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:5:07:25 น.

มัน่าดู มากกว่าน่ากิน อะ

โดย: OFFBASS

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:8:22:44 น.

เอามาทำต้มยำได้มั้ยคะ?

โดย: June4

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:8:35:41 น.

คุณจันทร์ไพลิน.... รสชาดดีมากค่ะ เคี้ยวแล้วมันหนุบ ๆ อยูในปาก

คุณ OFFBASS.... ดอกบานยิ่งสวยกว่านี้อีกค่ะ ไว้ถ้าหาเจอแล้วจะถ่ายรูปมาฝาก

เวลาไปเจอเห็ดชนิดนี้ มักจะสองจิตสองใจว่าจะเอาไว้ดูหรือเอาไว้กินดี แต่อำนาจฝ่ายกินมักจะชนะค่ะ

คุณ June4.... ทำต้มยำได้แน่นอนค่ะ แต่เอามาผัดน่าจะเคี้ยวอร่อยกว่า โดยเฉพาะตรงก้าน เพราะว่าเนื้อมันแน่นเหนียว เคี้ยวเพลินจริง ๆ

ในเมืองไทย เห็นว่าแถว ๆ ราชบุรี เขาเริ่มเพาะเลี้ยงในเชิงเกษตรกันแล้ว แต่ยังไม่แพร่หลายและราคายังแพงอยู่ ตกโลละประมาณ 200 บาท

ช้อมูลได้มาจากลิงค์นี้จ้ะ

//asdf.dek-d.com/board/view.php?id=942669

โดย: A-Chee

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:16:30:55 น.

โฮ้มีความรู้เรื่องเห็ดดีจังเลยค่ะ
หนูนะเคยไปเก็บเห็นกับพี่คนไทยที่นี่ พอเก็บเสร็จได้มาเยอะมาก แต่ไม่กล้ากิน เลยเอาไปฝากคุณป้าของคุณแฟนแทน เพราะไม่เชื่อใจตัวเองเท่าไหร่ คิดว่าคุณป้าเค้ารู้จักเห็นมากกว่าเราเลยให้เค้าไปแทน

โดย: i'mdancingaloneonthemoonlight

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:22:28:01 น.

เห็ดน่าทานจังเลยค่ะ ....

แวะมาขอโทษที่เพิ่งจะเห็นข้อความที่เม้นท์ไว้อ่ะค่ะ

ตอนนี้บุ๋มหัวฟูมากๆเลย ก็ภาษาฟินน์นั่นแหละค่ะ ยากซะจนไม่อยากจะทำอะไรเลย ...

ตอนนี้เลยขอหายหัวไปซักพักก่อนนะคะ..
เสร็จภาระกิจเมื่อไหร่แล้วจะรีบแวะมาหาบ่อยๆเลยค่ะ

ภาพที่เห็นเป็นของปีที่แล้วค่ะ บุ๋มไม่ได้อัพบล๊อกมาปีกว่าๆแล้วอ่ะค่ะ ....

ยังงัยรักษาสุขภาพด้วยนะคะ คิดถึงเสมอเลยค่าาาา

โดย: Htervo

วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:1:03:20 น.

GOOD MORNINGGGGG

โดย: จันทร์ไพลิน

วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:7:28:43 น.