Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2559
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
12 สิงหาคม 2559
 
All Blogs
 
ปลาแห้งแตงโม (ไทย)








Watermelon with Sweet Dried Fish Crispy Shallot Dip






สูตรปลาแห้งแตงโมงจากบล็อกสูตรจากบล็อก jjbd
ปลาแห้งแตงโมเป็นเมนูอาหารชาววัง
ที่มีมาตั้งแต่สมัย ร.4 คนโบราณนิยมรับประทาน
เป็นอาหารว่างยามบ่ายในช่วงหน้าร้อน
จัดเตรียมไม่ยากเพราะมีเพียงปลาแห้งเคล้าน้ำตาล
หอมเจียว แตงโม ที่มา //palungjit.org




เครื่องปรุง
ปลาช่อนแห้ง.......... 1 ตัว
น้ำตาลทราย.......... 1/2 cup
แตงโม ...................1 ลูก
น้ำมันพืช................... 3/4 ช้อนชา
หัวหอมซอย............... 1/4 ถ้วยตวง


วิธีทำ





ปลาช่อนแห้งเราไม่มี เราใช้ปลาซาบะแทนคะ

1) นำปลาไปย่างไฟ แล้วแกะเอาแต่เนื้อ นำมาโขลกให้เป็นปุยๆ
เจียวหัวหอมพักไว้

2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อน นำเนื้อปลาที่โขลกแล้วลงทอด จนเหลืองกรอบ ยกลง
นำไปผสมกับน้ำตาลและหอมเจียวครึ่งนึง






ตักแตงโมด้วยช้อนกลมใส่ภาชนะ
(แต่เราตัดเป็นรูปดอกไม้คะ ไม่เหมือนใครดี)

จัดเสิร์ฟคู่กับปลาแห้ง โรยด้วยหอมเจียวส่วนที่เหลือ
หรือโรยปลาแห้งแล้วเสิร์ฟก็ได้คะ









;



Create Date : 12 สิงหาคม 2559
Last Update : 29 เมษายน 2560 18:14:13 น. 7 comments
Counter : 895 Pageviews.

 
สวัสดีครับ
ภาพใสกิ๊กเลย
เห็นภาพแล้งน้ำลายหยด
อยากหม่ำครับ
ขอบคุณครับ



โดย: loongchat (สมาชิกหมายเลข 3016924 ) วันที่: 12 สิงหาคม 2559 เวลา:13:52:21 น.  

 
ฮ้า น้องบี อยู่ตั้งไกลถึงญี่ปุ่น ยังทำเมนูไทยๆได้น่าหม่ำขนาดนี้เลยนะ นี่ขนาดแค่ใช้ปลาซาบะ ยังน่าทานมากๆ

ถ้ามีปลาช่อนละก็ ถึงตายกันไปเลยมั้งนี่ เย้ย 555

ปล ลิง เลนส์ขอบแดงนี่ ไว้ใจได้จริงๆจ๊ะ งานไหนงานนั้น เอาอยู่หมดเลยเนอะ

แล้วก็ น้องบี ลืมตั้งหน้านี้ เป็นหน้าหลักหรือเปล่า
เปิดมาทีแรก ยังเป็นเกาหลีอยู่เลยจ้า






บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ




Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: multiple วันที่: 12 สิงหาคม 2559 เวลา:15:04:08 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณบี

โหวต Food Blog ค่ะ

เพลงทิ้งเพราะมากกกกกกกกก อินนนน


โดย: ออมอำพัน วันที่: 12 สิงหาคม 2559 เวลา:15:51:58 น.  

 
เห็นเมนูนี้แล้วนึกถึงคุณยายเลยค่ะ

คุณยายชอบทานแตงโมกับหน้าปลาแห้ง กินกับข้าวสวยด้วยนะคะ

ตั้งแต่คุณยายเสียก็ไม่มีใครกินเมนูนี้เลยค่ะ

ปกติถ้ากินปลาแห้งก็ใส่กับหน้าข้าวเหนียว

ส่วนแตงโมก็กินเป็นผลไม้อย่างเดียวเลย

วันนี้เราพาพ่อแม่กับน้องไปกินข้าวที่อยุธยา ระหว่างทางกลับบ้านได้สละหน้าที่ขับรถให้น้องหันมาทำหน้าที่เป็นนักล่าโปเกมอนให้น้องแทน วันนี้ได้นกได้หนอนไปหลายตัวเลยแหละค่ะ

เราจับนกเก่งนะไม่อยากคุย ก็ระหว่างบ้านกับที่ทำงานมีแต่นกกับหนูจับจนเบื่อแล้วเนี่ย Pidgey นี่เจอประจำเลยค่ะ


โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 12 สิงหาคม 2559 เวลา:19:50:07 น.  

 


หายหน้าไปนานโข
โผล่มาเจอเมนูไทยโบราณที่บ้านสาวญป.

ภาพสะสวยคมชัดมากนะคะ
ปลาแห้งแตงโม คนไทยเองยังไม่ค่อยจะหากินได้เลย


โดย: secreate วันที่: 14 สิงหาคม 2559 เวลา:18:55:58 น.  

 
มีคนบอกว่าใช้ปลาทูน่ากระป๋องทำก็ได้นะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:6:36:50 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ทำไม่ยากด้วยแฮะ


โดย: ชลบุรีมามี่คลับ วันที่: 17 สิงหาคม 2559 เวลา:21:39:34 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 98 คน [?]







Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน รัสเซียน

เครื่องดื่ม






อาหารคาว





ซุป





อาหารหวาน

ขนมปัง

 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง



อาหารแอฟริกาใต้

อาหารแอฟริกาตะวันออก



อาหารแอฟริกาตะวันตก



 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
B C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.