Bloggang.com : Mitsubachi : Koshari (อียิปต์)

Koshari (อียิปต์)


	Koshari Koshari เป็นอาหารประจำชาติของประเทศอียิปต์ ที่เรียบง่าย มีส่วนผสมของข้าว มักกะโรนีหรือสปาเก็ตตี้ ถั่วชิกพี หัวหอมทอด ซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู เครื่องปรุง ข้าวสุก ...........200 กรัม ถั่วเขียวเลนทิล............ 1/2 ถ้วย ถั่วจิกพีต้ม........................ 1 ถ้วย มักกะโรนีต้ม ...............20 กรัม สปาเก็ตตี้ต้ม ....................20 กรัม หัวหอมเจียว ..................1/2 หัว หัวหอมสับ........................ 1/2 หัว น้ำมันมะกอก..................... 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศเพสท์............... 150ml น้ำ ..............................50 ml กระเทียมสับ .....................2 กลีบ มะเขือเทศเกจั๊บ .................2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก ...............1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล .........................1 ช้อนชา ผงยี่หร่า ......................1/4 ช้อนชา ผงผักชี....................... 1/4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก............ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย วิธีทำ นี้คือถั่วเลนทิลสีส้มและสีเขียวมีสีเหลืองด้วยคะ ซื้อไว้ทำอาหารทวีปอื่นด้วยคะ 1) แช่ถั่วเขียวเลนทิลและถั่วจิกพี พักไว้ 1 คืน แล้วนำมาต้มให้สุก จากนั้นต้มเส้น มักกะโรนีและสปาเก็ตตี้ พักไว้ 2) เจียวหัวหอมพักไว้แล้ว เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกะทะ ใส่กระเทียมลงผัดเพิ่มมะเขือเทศเพสท์ น้ำ และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ตั้งไฟเคี่ยวจนได้น้ำซอสเข้มข้น พักไว้ 3) ใส่น้ำมันมะกอก และหัวหอมสับ ถั่วเขียวเลนทิลลงผัด จากนั้นเพิ่มข้าวผัดให้เข้ากัน ปรุงเกลือพริกไทย (กรณีใช้ข้าวสารให้นำข้าวลงไปต้มพร้อมถั่วเขียวเลนทิลเลยคะ) ความอร่อยอยู่ที่น้ำซอสที่เข้มข้นคะ ตักใส่ภาชนะพร้อม ถั่วจิกพี มักกะโรนีและสปาเก็ตตี้ หอมเจียว ราดด้วยซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟคะ เรียบง่ายมาก	;

Create Date : 30 พฤษภาคม 2560

Last Update : 30 พฤษภาคม 2560 11:04:02 น.

2 comments

Counter : 3200 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmambymam

อยากลองอาหารอียิปต์มากเลยค่า วัตถุดิบบางอย่างก็ไม่เคยเห็น น่าสนสุด ๆ

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 30 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:54:10 น.

เมนูนี้สวยงามเหมือนดอกไม้เลยจ้ะ ทั้งสวยทั้งน่ากิน
มีทั้งข้าวและสปาเก็ตตี้+มักกะโรนี้ ถูกใจพี่อีกแล้ววว
แบบนี้จานเดียวอิ่มแปล้เลยเนอะ

ขอให้สนุกกับฟิตเนสจ้า เล่นเผื่อพี่ด้วยน้า

โดย: mambymam

วันที่: 30 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:22:16 น.