มิ๊กซ์เบอรี่ชิฟฟ่อนเค้ก (อเมริกา) Mixed-Berry Chiffon cake เค้กชิฟฟ่อน มีต้นกำเนิดที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่มีส่วนผสมของไข่แดงและไข่ขาว( เมอแรงค์) แป้ง น้ำตาล น้ำมันสลัด น้ำ เป็นวัสดุพื้นฐาน มีเนื้อนุ่ม นอกจากนี้ยังมีช็อคโกแลตชิฟฟ่อนโดยเพิ่มส่วนผสมของผงโกโก้ ส่วนผสม แป้งเค็ก .............75g ไข่แดง............. 3 ฟอง น้ำตาล ..............35g น้ำมันพืช............ 2 ชต น้ำ ....................35 cc (meringue) ไข่ขาว................ 4 ฟอง น้ำตาล ................30g ส่วนผสมครีม ครีมสด ............200cc น้ำตาล ............15g (เพิ่มได้ตามชอบ) (ลูกเบอรี่.......... ตามชอบ) วิธีทำ 1) แยกไข่แดงและไข่ขาวลงในชาม 2) ตีไข่ขาวและน้ำตาลให้ตั้งยอดอ่อนๆ และตีไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นสีครีมมายองเนส 3) จากนั้นใส่น้ำมันพืช ลงผสมให้เข้ากัน แบ่งน้ำ 2 ครั้งลงผสมให้เข้ากัน และร่อนแป้งลงใส่ ใช้พายผสมเบาๆ ให้เข้ากัน และเพิ่มไข่ขาวที่ตีพักไว้ ลงผสมต่อ 1/3 ส่วน แล้วใส่ส่วนที่เหลือ ลงผสมต่ออีกครั้ง ใส่ลงในพิมพ์ 17 ซม เคาะเบาๆ 2-3 ครั้ง ก่อนนำไปเข้าอบ 180 C 25 นาที 4) นำเค้กที่อบเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็น จิ้มขอบเค็กให้รอบแล้วจึงแกะออกจากพิมพ์ 5) ตีครีมสดและน้ำตาล ปาดครีมลงบนตัวเค็กให้เรียบ ตกแต่งด้วยลูกเบอร์รี่ตามชอบคะ นำไปพักไว้ในตู้เย็น สักครู่ใหญ่ๆ ก่อนนำออกมาตัดเสิร์ฟนะค่ะ ;   Create Date : 09 พฤษภาคม 2558 5 comments Last Update : 25 เมษายน 2560 16:18:56 น. Counter : 2987 Pageviews. Share Tweet

สวยงาม น่ากิน ตามสไตส์ เชฟใหญ่ น้องผึ้ง ชื่นชมจ้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Photo Blog ดู Blog Mitsubachi Food Blog   โดย: Maeboon 9 พฤษภาคม 2558 13:01:46 น.

มาแล้วจ้าๆๆๆ โอ้โห ข้าว ขาว เค้กชิฟฟ่อนนี่ ดุแล้ว เนื้อท่าทางจะนุ่มนวล ละมุนละมัย ยิ่งมีผลไม้ตระกูล เบอรี่ โปะมาแยะๆนี่ คงจะเปรี้ยว หวาน ชุ่มฉ่ำครบเครื่องเลยนะจ๊ะ สวยงามน่าหม่ำที่สุดจ๊ะ ปล.เรื่องที่ถามอะ สาวประเภทสอง ประเภทสาม ในเมืองไทย นี่สวยกว่าสาวจริงๆแยะเลยน้า พี่เต๊ะ ดูแต่ตานี่บอกไม่ได้จริงเลยจ๊ะ555 ส่วนสบู่ทีี่ใช้ขัดเบาะ ยี่ห้อ cussons imperial leather จ๊ะ ใช้ดีจริงๆนะ ขอบอกเลย   โดย: multiple 9 พฤษภาคม 2558 16:10:32 น.

น่าทานที่สุดค่ะ ชอบมากเลย ^^ ขอสูตรไปลองทำมั่งนะคะ   โดย: auau_py 10 พฤษภาคม 2558 16:18:45 น.

ปาดหน้าเค้กได้เนียนมากๆคราบ   โดย: ทนายอ้วน 13 พฤษภาคม 2558 11:50:30 น.

น่าทานสุดๆ   โดย: ชลบุรีมามี่คลับ 16 พฤษภาคม 2558 20:38:36 น.