Bloggang.com : Mitsubachi : ซุปเต้าหู้ (เกาหลี)

ซุปเต้าหู้ (เกาหลี)


	Spicy Soft Tofu Stew ซุปเต้าหู้หรือซุนดูบูจิเก เป็นอาหารเกาหลีแบบดั่งเดิมในสมัยราชวงศ์โชซอน มีส่วนผสมของเต้าหู้อ่อน น้ำซุปได้จากเนื้อสัตว์และอาหารทะเล(หอยลาย) ปรุงรสด้วยพริกโคชูจัง พริกป่นแดง กระเทียม น้ำมันงา หรือบางทีอาจเพิ่มไข่ในขั้นตอนสุดท้ายด้วยคะ เครื่องปรุง เนื้อวัว ..........150g หอยลาย.......300g เต้าหู้อ่อน......1 ชิ้น น้ำ.........600ml น้ำมันงา ....2 ช้อนชา พริกป่นเกาหลี ........1-2 ช้อนโต๊ะ โคชูจัง........1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย .......เล็กน้อย เกลือ พริกไทย...... เล็กน้อย ส่วนผสม A เหล้าสาเก .....2 ช้อนโต๊ะ โชยุ .............1+1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด..... 1 กลีบ วิธีทำ 1) หั่นเนื๊อให้เป็นชิ้นพอคำ ใส่ส่วนผสมA ลงผสมกับเนื้อ หมักไว้ 10 นาที 2) ใส่น้ำมันงาลงในหม้อ ใส่เนื้อลงผัด เติมน้ำตั้งไฟจนเดือด เพิ่มหอยลาย พริกป่นเกาหลี โคชูจัง เกลือ พริกไทย ปิดฝาตั้งไฟต่อสักครู่ 3) จากนั้นตักซุปใส่ลงในชาม ใส่เต้าหู้และไข่ ตั้งไฟจนเดือด โรยต้นหอม ยกลง เสิร์ฟร้อนๆทันทีคะ (กรณีไม่มีชามซุปของเกาหลี ให้ใส่เต้าหู้และไข่ลงในหม้อซุปได้เลยคะ)	;

Create Date : 22 เมษายน 2560

Last Update : 28 กรกฎาคม 2560 13:15:07 น.

12 comments

Counter : 6980 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณStand by bowky, คุณอุ้มสี, คุณเรียวรุ้ง, คุณSweet_pills, คุณmambymam, คุณsecreate

เมนูนี้เคยกินหลายครั้งแล้วแต่ไม่เคยทำเองเลยค่า
น่ากินนนน

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:12:44:30 น.

เพิ่งซื้อโคชูจังมาเลยค่ะ แต่ไม่มีพริกป่นแดง เอาพริกป่นไปร่อนแทนน่าจะได้เนาะ 555
โหวตค่ะ
ปล.ลูกชุบที่ทำขายเดี๋ยวนี้คิดว่าใช้พิมพ์กดค่ะ เพราะเร็วแล้วก็ขนาดเท่า ๆ กันเลยค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:14:10:13 น.

ซุปสีสันสวยงาม ดูเข้มข้นดีจังเลยค่ะ
ใส่เต้าหู้และไข่ด้วย ของโปรดพี่เลย

ดอกไม้ที่ญี่ปุ่นมีชนิดกินได้ด้วยดีจัง
คงคล้ายๆบ้านเราเนอะ ดอกไม้บ้านเราก็กินได้หลายอย่างเหมือนกัน
แต่พี่ยังไม่เคยกินนะ อิอิ
ขอบคุณโหวตจ้ะ ไว้พรุ่งนี้พี่มาใหม่จ้า

โดย: mambymam

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:14:54:57 น.

ไม่เคยเห็นการทำซุปที่มีเนื้อหมูผสมกับหอยมาก่อน ท่าทางน่าอร่อย ขอบคุณนะน้องผึ้ง

โดย: Maeboon

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:15:35:24 น.

ทานด้วยคนครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:17:18:55 น.

น่ากินค่ะโหวต

โดย: Stand by bowky

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:18:24:13 น.

น่ากินมากกกกกกกกจ๊ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:18:38:49 น.

น่าหม่ำอีกแล้วคุณบี

อาหารเกาหลีนี่รุ้งไม่ค่อยได้กินเลยค่ะ

Mitsubachi Food Blog

ปล.รุ้งก็ขี้เกียจเหมือนกันอะ ว่าจะยังไม่อัพบล๊อกแต่ก็มีเพื่อนตาม

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 22 เมษายน 2560 เวลา:20:49:01 น.

เป็นเมนูที่สีสวยมาก
อยากชิมค่ะคุณบี
โหวตค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 23 เมษายน 2560 เวลา:0:00:22 น.

มาส่งกำลังใจจ้ะ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog

เมื่อวานไปตลาดได้อะไรมาบ้างเอ่ย

โดย: mambymam

วันที่: 23 เมษายน 2560 เวลา:8:23:53 น.

เมนูนี้พี่ชอบสั่งเวลาไปกินที่ร้าน
ร้อนได้ใจเลย ชามเดือดปุดๆ

แต่ยังไมเ่ห็นร้านไหนทำออกมาได้หน้าตาน่ากินเท่าที่น้องบีทำ

โดย: secreate

วันที่: 24 เมษายน 2560 เวลา:11:52:15 น.

สีสันสวยน่าทานมากเลยค่ะ แอบเห็นมีสิ่งที่เรามีในตู้เย็นเหมือนกันด้วย น่าสนใจที่จะลอกเลียนแบบจังเลยค่ะ ขากแต่ที่เรามีไม่เหมือนกันคือความขยันนั่นเอง อิอิ

โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล

วันที่: 26 เมษายน 2560 เวลา:10:23:50 น.