Bloggang.com : Mitsubachi : ขนมถ้วยตะไล (ไทย)

ขนมถ้วยตะไล (ไทย)


	Thai Coconut Milk Custard ขนมถ้วยเป็นขนมไทยโบราณ ที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวจ้าวและน้ำกะทิ เป็นขนมที่ใส่ถ้วยตะไลแล้วนึ่งให้สุก บางครั้งใส่ถาดหรือพิมพ์ หรืออาจห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าว ส่วนผสม A (ตัวขนม) แป้งข้าวจ้าว .............70g แป้งข้าวโพด............ 3 ชต หางกะทิ .................200g น้ำตาลปี๊บ................ 150g น้ำใบเตย ..................50cc ส่วนผสม B (หน้าขนม) หัวกะทิ ...............200g เกลือ.................. 1 ชช แป้งข้าวโพด .........3 ชต วิธีทำ 1) นำถ้วยตะไลใส่ลงในหม้อ นึ่งให้ถ้วยร้อน 2) นำส่วนผสม A ลงในชามคนให้แป้งและน้ำตาลละลายเข้ากันดีแล้ว นำไปกรอง พักไว้ 3) นำส่วนผสม B ลงในชามคนให้แป้งและเกลือเข้ากันดีแล้ว นำไปกรอง ก็จะได้แป้งทำตัวขนมและหน้าขนมคะ 4) เมื่อถ้วยร้อนแล้ว ตักส่วนผสม A ตัวขนม ลงในถ้วยเกือบเต็ม ปิดฝา นึ่งไปแรง จนแป้งสุก 5) จากนั้นตักส่วนผสม B หน้าขนม ลงให้เต็มถ้วย ปิดฝา นึ่งไปแรง จนสุก ยกลง พักไว้ให้คลายร้อนสักครู่ แล้วจัดเสิร์ฟร้อนๆคะ	;

Create Date : 28 เมษายน 2559

Last Update : 29 เมษายน 2560 17:30:48 น.

5 comments

Counter : 3564 Pageviews.

รับประทานขนมถ้วยด้วยคนครับ คุณบี่
หิวก่อนนอนได้อีกครับ
Mitsubachi Food Blog ดู Blog

โดย: เศษเสี้ยว

วันที่: 29 เมษายน 2559 เวลา:0:28:35 น.

ขออภัยพิมพ์เกิน ไม้เอก บี==>บี่

โดย: เศษเสี้ยว

วันที่: 29 เมษายน 2559 เวลา:0:31:34 น.

วางก๊อปปี้ไม่ได้ แต่โหวดบล๊อกอาหารนะคะ
-----

น่าทานเป็นอาหารว่างจริงๆค่ะ แพรชอบ

จากบล๊อก แพรผลุดๆโผล่ๆจริงๆค่ะ เอาลูกเป็นที่ตั้งให้เวลาเค้าก่อน ไม่เหมือนตอนไม่มีลูกอิอิ

โดย: praewa cute

วันที่: 29 เมษายน 2559 เวลา:11:27:50 น.

หูยๆ แบบนี้ไม่เรียกว่ามั่วหรอกจ้า สูตรเป๊ะๆเลยทีเดียว อิอิ

เมืองไทยเดี๋ยวนี้ ถ้าอยากกินขนมถ้วย ต้องไปหาที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือ
เพราะกินเตี๋ยวเรือเสร็จ เผ็ดลมออกหู คว้าหนมถ้วยบนโต๊ะ หย่อนเข้าปาก แก้เผ็ดดีนักแล

สังเกตดูในซอย บ้านพี่เต๊ะ ถ้าเป็นร้านเตี๋ยวเรือ ต้องมีหนมถ้วยขายคู่กันทุกร้านเลยจ้า

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: multiple

วันที่: 29 เมษายน 2559 เวลา:12:32:46 น.

น้องผึ้งเก่งสุดๆเรยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 4 พฤษภาคม 2559 เวลา:4:54:36 น.