ชีสเค็กผลไม้ Fruit Cheesecake ชีส มาจากนมวัว นมแกะ หรือนมแพะ ที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตให้เกิดการแข็งตัวและการหมัก แหล่งกำเนิดหลักของชีส ได้แก่ อิตาลี เช่น ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสโรมาโน และครีมชีสมาสคาโปน ฝรั่งเศส เช่น ชีสคาเม็มเบริท ชีสร็อกฟอร์ต นอกจากนี้ยังมีชีสของประเทศ เนเธอร์แลนด์ (ชีสเอแดม) , กรีซ (ชีสฟิต้า),อเมริกา (ชีสเชดดาร์) ชีสนำมาเป็นเครื่องปรุงอาหาร เช่น ขนมปัง, แซนด์วิช , พาสต้า , พิซซ่า และมีการนำมาใช้เป็นวัสดุของขนมกันอย่างแพร่หลาย เช่น เค้ก , ชีสเค้ก, คุ้กกี้ ส่วนผสม A ครีมชีส................. 100g ไข่...................... 2 ฟอง แป้งเค้ก............... 80g น้ำตาล.................. 80g ผงอัลมอนด์ ...........50g ผลไม้แห้ง................ 50g ส่วนผสม B น้ำส้ม...................... 50cc แกรนด์มาเนีย............... 1 ชช ส่วนผสม C ครีมชีส .......................100g ไวท์ช็อคโกแลต............ 50g น้ำเชื่อมเมเปิ้ล................ 2 ชช น้ำมะนาว ......................2 ชช วิธีทำ 1) ร่อนแป้งเค็กพักไว้ ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ โรยแป้ง เคาะออก พักไว้ ส่วนผสม B นำน้ำส้มไปอุ่น จากนั้นใส่แกรนด์มาเนีย พักไว้ 2) ผสมครีมชีสและผลไม้แห้ง ให้เข้ากัน นำไปแช่ช่องแข็ง จากนั้นนำออกมาตัด ให้เป็นชิ้นพักไว้ 3) ตีไข่และน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใส่แป้งเค็ก ผงอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากัน ใส่ ครีมชีส ในข้อ 2 เนยละลาย ผสมต่อให้เข้ากัน ใส่ลงในพิมพ์ อบ 180 องศา 40 นาที 4) นำเค็กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น ทาน้ำส้มที่ผสมแกรนด์มาเนียให้ทั่ว ส่วนผสม C ละลายไวท์ช็อคโกแลต ครีมชีส น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ราดบนตัวเค็ก ตกแต่งตามชอบคะ ;   Create Date : 24 มีนาคม 2558 7 comments Last Update : 29 พฤษภาคม 2560 18:12:10 น. Counter : 3026 Pageviews. Share Tweet

พิมพ์สวยมากเลยครับ ลวดลายคมชัดดีจัง เค้กก็น่าอร่อยคราบ เอาไว้มาขอยืมสูตรไปทำบ้างนะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 24 มีนาคม 2558 12:47:00 น.

ขนมน่ากินมากเลยค่ะน้องบี เนื้อเค้กคงนุ่มมาก ดูจากภาพและตามสูตร   โดย: Banana Muffin 25 มีนาคม 2558 4:53:35 น.

ได้คะพี่บอล ยืมแล้วอย่าลืมเอามาคืนนะคะ   โดย: Mitsubachi 25 มีนาคม 2558 11:08:41 น.

น่าทานมากค่ะ พิมพ์สวย   โดย: sawkitty 25 มีนาคม 2558 16:43:31 น.

นน่าทานมากๆเลยค่ะ พิมพ์น่ารัก ขนมน่าอร่อยด้วย ขอบคุณมากๆค่า   โดย: lovereason 26 มีนาคม 2558 0:02:37 น.

สวยงามน่าทานมากๆคะ   โดย: Baked by PonG 3 เมษายน 2558 12:38:46 น.

เมนูนี้น่าสนใจมากเลยค่ะ ขอจดไปหัดทำมั่งนะคะ ^^   โดย: auau_py 19 เมษายน 2558 16:52:40 น.