ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก (ไทย) Black Glutinous Rice Pudding with Taro เปิดเมนูขนมหวานไทยแบบง่ายๆ บ้างนะคะ โชคดีที่ไปเจอข้าวเหนียวดำที่ร้านขายของคนจีน ได้ทั้งข้าวเหนียวจีนและข้าวเหนียวไทยเลย วันนี้เลยมีโอกาสทำข้าวเหนียวดำเปียกเผือกคะ คราวหน้าจะลองหัดทำขนมไทยแบบยากๆดูบ้างคะ ส่วนผสมA ข้าวเหนียวดำ.............. 200g ข้าวเหนียวขาว............ 50g น้ำตาลปี๊บ................ 200g น้ำเปล่า .................1 ลิตร เผือก .....................1 ถ้วย ส่วนผสมB หัวกะทิ.............. 200cc เกลือ ................1/2 ชช แป้งข้าวจ้าว......... 1 ชต วิธีทำ 1) แช่ข้าวเหนียวทั้งสองชนิด พักไว้ 1 ชั่วโมงหรือค้างคืน แล้วล้างน้ำอีกครั้ง หั่นเผือกให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2) นำข้าวเหนียวลงในกระทะทองคำ พร้อมน้ำเปล่า ตั้งไฟต้มจนข้าวเริ่มแตกปลายใส่เผือกลงต้ม เมื่อเผือกและข้าวเหนียวสุกแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟต่อในน้ำตาลละลายแล้ว ยกลง 3) ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวจ้าวและเกลือ ลงในหม้อใบเล็ก คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด คนแล้วยกลง จัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟร้อนๆพร้อมน้ำกะทิคะ หรือจะราดกะทิก่อนเสิร์ฟก็ได้คะ ;   Create Date : 23 มีนาคม 2559 11 comments Last Update : 29 เมษายน 2560 16:36:03 น. Counter : 2666 Pageviews. Share Tweet

โห เก่งจัง น้องบี อยู่เมืองนอก ขนาดวัตถุดิบหายาก ยังสามารถทำขนมไทย น่าอร่อยได้ด้วย แล้วก็ขนมหวานแบบนี้ ข้าวเหนียว ก้เหนียวหนึบหนับ แถมยังมีเผือก ช่วยเพิ่มความเหนียวเข้าไปอีก แต่สำหรับพี่เต๊ะ แล้ว สบายๆ กินยังไงก้ไม่ติดเหงือกติดฟัน เพราะว่า ถอดฟันปลอมออกก่อน แล้วค่อยหม่ำจ้า 555 ปล.พี่เต๊ะ ขอแสดงความเสียใจเรื่องคุณปู่ด้วยน้า ตอนที่ยังอยู่ น้องบีก็ดูแลท่านอย่างดี ท่านจากไปแบบมีความสุขแล้วละจ๊ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: multiple 24 มีนาคม 2559 10:21:42 น.

โหวตให้หนูหมวดอาหารนะคะ พี่ชื่นชมฝีมือในการทำอาหาร ด้วยความประณีต ออกมาดูสวยงาม น่ากินของน้องผึ้ง ทำให้เห็นถึงความตั้งใจ ใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อีกทั้งภาพยังสวยมากอีกด้วย ตกลงโหวตสองอย่างเลยค่ะ   โดย: Maeboon 24 มีนาคม 2559 20:21:51 น.

ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก หวานมันเค็ม ครบรสขนมไทย รับประทานด้วยคนครับ คุณบี Mitsubachi Food Blog ดู Blog   โดย: เศษเสี้ยว 24 มีนาคม 2559 23:41:37 น.

น่ากินเชียวค่ะ โหวตหมวด Food ให้ค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 มีนาคม 2559 7:45:13 น.

ขนมไทยเนี่ย ป้าอิ๋วทานไม่กี่ชนิดนะคะ แต่เปียกข้าวเหนียวดำนี่ชอบค่ะ ก็มันหอมนะคะ ยิ่งมารวมตัวกับเผือกนี่ ขอเบิ้ลเลยล่ะค่ะ   โดย: Sai Eeuu 25 มีนาคม 2559 10:26:05 น.

มีอยากทำเมนูนี้มากเลยครับ แต่อากาศมันร้อนซะจนไม่อยากขยับตัวอ่า   โดย: ทนายอ้วน 25 มีนาคม 2559 18:10:21 น.

น่ากินมากจ้ะน้องบี หิวเลย   โดย: Banana Muffin 28 มีนาคม 2559 23:09:23 น.

น่าทานค่ะ โหวดสาขา food ค่ะ   โดย: newyorknurse 29 มีนาคม 2559 1:07:29 น.

มาหม่ำอีกรอบครับ คุณบี   โดย: เศษเสี้ยว 29 มีนาคม 2559 22:47:29 น.

แวะมาทักทายค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 30 มีนาคม 2559 8:33:31 น.

สวัสดีครับ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่โปรดมากครับ เจอเมื่อไร ซื้อทุกที มันห้ามใจลำบากครับ   โดย: loongchat (สมาชิกหมายเลข 3016924 ) 30 มีนาคม 2559 17:40:58 น.