คุกกี้ (ไต้หวัน) Taiwanese Pineapple Cake เป็นขนมยอดนิยมในไต้หวันมานาน มีขายโดยทั่วไปเช่น ไทเป หนานโถว เกาสง เป็นต้น หากใครได้ไปเที่ยวไต้หวัน อย่าลืมซื้อมาเป็นของฝากติดกลับบ้านด้วยนะคะ แต่หากใครไม่มีโอกาสได้ไป เรามีวิธีทำมาฝากคะ (ไม่ต้องซื้อนะคะทำเอง) ส่วนผสมA แป้งเค้ก.......... 180g เนย ................100g น้ำตาลไอซิ่ง.... 40g ไข่.................. 1 ฟอง นมผง................ 15g เกลือ ................1/4 ชช ส่วนผสมB (ไส้สับปะรด) สับปะรด..... 800g น้ำตาล ......100g เกลือ......... 1/4 ชช วิธีทำ 1) หั่นสับปะรดให้เป็นชิ้น นำไปปั่น(ไม่ต้องละเอียดมาก) ใส่ลงในกะทะพร้อมน้ำตาล ผัดไปเรื่อยๆจนสับปะรดแห้งจับกัน ยกลงพักไว้ให้เย็น 2) ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ตีต่อจนเนียน ร่อนแป้ง นมผง และเกลือ ลงผสมให้เข้ากัน ห่อพลาสติกพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที 3) แบ่งไส้สับปะรดและแป้งออก 10 ส่วน ห่อเป็นลูกกลมๆ ใส่ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมแล้วกดลงให้เต็มพิมพ์ นำเข้าอบ 180 องศา 10 นาที พลิกขนมกลับีกด้านอบต่ออีก 5 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเป็นของว่างหรือของฝากได้เลยคะ ;   Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2560 5 comments Last Update : 29 เมษายน 2560 19:46:58 น. Counter : 11038 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณsecreate, คุณmambymam, คุณMaeboon, คุณเรียวรุ้ง, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

โฮ้ มาคนแรกต้องได้กินเยอะสุดนะคะ กวนสับปะรดเองด้วยแบบนี้ต้องอร่อยแน่ๆ ควบคุมการผลิตตั้งแต่ต้นทาง ใครได้เป็นของฝากคงดีใจ   โดย: secreate 10 กุมภาพันธ์ 2560 17:23:02 น.

Mitsubachi Food Blog เพลงเพราะจังเลย ฟังดูเศร้าๆ ชอบค่ะน้องผึ้ง   โดย: Maeboon 10 กุมภาพันธ์ 2560 19:36:14 น.

น่ากินจังคุณบี ไม่เคยหม่ำขนมแบบนี้เลย ของไต้หวันรึคะ อืมมมมมไม่มีใครไปไต้หวันแล้วซื้อมาให้ชิมด้วยอะ คิดๆอยู่ว่าคุณบีหายไปไหนนะตั้งหลายวัน ที่แท้บล๊อกมีปัญหานี่เอง ขอให้อย่าเป็นอีกเลยเน้อ โหวต Food จ้า   โดย: เรียวรุ้ง 10 กุมภาพันธ์ 2560 21:00:33 น.

เคยทำแต่ไม่ได้กวนไส้เอง คุณบีสุดยอดทำตั้งแต่ต้นจนจบเลย เก่งมาก ๆ ค่า โหวต Food ค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 11 กุมภาพันธ์ 2560 8:34:59 น.

เมนูเก๋เปลก น่าทานอีกแล้วค่ะคุณบี จี๊ดจ๊าดคือคนทางขวามือของภาพน่ะค่ะ กะลังถือขนมเทียนของป้าซองเลยค่ะ 5555 กลัวคุณบีไปนั่งทางใน ปรากฏเห็นจี๊ดจ๊าดตอนกะลังสวาปามทุกสิ่งอันเข้าปาก อายตายเลย โหวต Food Blog นะคะ   โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) 12 กุมภาพันธ์ 2560 0:17:15 น.