ซุปหอยข้น (อเมริกา)

	Clame Chowders Clame Chowders หรือ ซุปหอยข้น Chowders มีต้นกำเนิดที่นิวอิงแลนด์ ประเทศสหรัฐอเมริกา และยังได้รับความนิยมในประเทศอังกฤษและแคนาดา เป็นซุปข้นที่มี อาหารทะเล ผัก น้ำซุป นมหรือครีม ซุปข้นที่รู้จักกันดีคือมักทำด้วย หอยและมันฝรั่ง ครีมและผสมกับนม ซุปหอยแมนฮันตัน มักจะใช้มะเขือเทศแทนนม หรือ ครีม และจะใช้ข้าวโพดแทนหอย ยังมีชาวเดอร์ ปลาและมันฝรั่งมักจะใส่ด้วยชีส ซุปหอยข้น มิโนแกน มักจะมีรสเผ็ดของพริกดาติของสเปน และยังมีแตกต่างกันอีกมากนอกเหนือจากนี้ เครื่องปรุง หอยลาย............. 150g เบคอน................ 2 ชิ้น มันฝรั่ง............... 1 ลูก แครอท.............. 1/2 หัว หัวหอม.................. 1/2 ลูก เซโลรี่................... 1/4 ต้น เห็ดแชมปิงญอง........... 4 ลูก ใบกระวาน...................1 ใบ น้ำซุปหอย................ 100cc ผงซุปไก่.....................1/2 ชช นม............................ 200 cc เนย ............................10g แป้งสาลี ......................1 ชต เกลือ พริกไท..................ตามชอบ น้ำมันมะกอก......................1 ชต วิธีทำ 1) หั่นเบคอน หนา 1 ซม และหั่่น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม เซโลรี่ เห็ดแชมปิงญอง ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2) ใส่หอยและน้ำพอท่วม ลงในหม้อ เพิ่มไวน์ขาว 1 ชต ตั้งไฟต้ม จากน้ันนำมากรอกเอาน้ำซุปให้ได้ 100cc และแกะเนื้อออกแยกไว้ 3) ใส่เนยลงในกระทะ ใส่แป้งสาลีผัดกับเนย เพิ่มนม ลงผัดครึ่งส่วน จนส่วนผสมข้น พักไว้ 4) ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ และเบคอนลงผัด เพิ่มผักในข้อ 1 ผัด จากนั้นใส่ น้ำซุป นมอีกครึ่งส่วนที่เหลือ ใบกระวาน ผงซุปไก่และส่วนผสมในข้อ 3 ตั้งไฟต้ม สุดท้ายใส่หอย ปรุง เกลือ พริกไท ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับ ขนมปังค่ะ	;

Create Date : 07 กันยายน 2558		1 comments
Last Update : 28 กรกฎาคม 2560 13:39:36 น.
Counter : 3371 Pageviews.
Share Tweet