Homemade Bento สำหรับวันที่ 23/08/2012
สวัสดีค่ะ Homemade Bento สำหรับวันที่ 23/08/2012 มาแล้วค่ะ
วันนี้มาเร็วกว่าทุกวัน ^_^ เพราะทำอาหารอย่างเดียว
แต่ทำทานกันทั้งบ้าน กระทะใหญ่เลย แม่ย่าค่อนข้างปลื้มกับเมนูนี้
เพราะเป็นเมนูที่ทำให้แม่ย่ายอมทานนมจืดได้
สำหรับเมนูอาหารของเราวันนี้คือ สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล
รูปแบบการจัดกล่องจะเป็นเห็ดน้อยเจ้าปัญหา
แม่แมวยอมรับเลยว่าทุกครั้งที่ทำเมนูเส้น แม่แมวจะจิตตกมากกับการจัดกล่อง
เพราะเมนูเส้นจัดยาก เราไม่สามารถควบคุมเส้นให้ไปในทิศทางหรือรูปแบบที่เราต้องการได้
จะจัด จะตัด จะวางอะไรก็ลำบากเพราะพื้น(ที่เป็นเส้น)จะไม่เรียบเสมอกัน
และมีตัวแปรอย่างอื่นคือพวกเครื่องปรุงเพิ่มขึ้นมา ยิ่งทำให้หนักใจมากขึ้น
ถึงจะจิตตก หรือหนักใจแค่ไหน แต่เพื่อพ่อแมว แม่แมวสามารถค่ะ แม่แมวเอาอยู่ค่ะ
เดี๋ยวมาชมภาพรวมกันก่อนค่ะ วิธีทำด้านล่างเช่นเคยค่ะ
มาดูแบบร่างกันก่อนเลย
ในแบบร่างจะเป็นบ้านเห็ด เหมาะสำหรับกล่องข้าวที่มีขนาดใหญ่
แต่พอมาจัดลงกล่องเล็ก บ้านเห็ดก็กลายเป็นเห็ดน้อยเจ้าปัญหาขึ้นมาทันที
ที่บอกว่าเป็นเห็ดเจ้าปัญหาเพราะ กล่องเล็กมากจะจัดหน้าตาก็ลำบากมาก
เลยตั้งชื่อให้เป็นเห็ดน้อยเจ้าปัญหาเลยแล่้วกัน
สำหรับวัตถุดิบ เพื่อนๆสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบหรือตามที่เรามีได้นะคะ
ไม่ต้องมีอะไรตายตัวเป๊ะๆ เพราะทุกอย่างเปลี่ยนแปลงได้เสมอค่ะ
มาลงมือทำกันดีกว่าค่ะ
1.ตักสปาเก็ตตี้ต้มยำทะเลของเราใส่ชามพักไว้ เพื่อที่จะได้จัดลงกล่อง ง่ายๆ
2.จัดเรียงกุ้งตัวเล็กตัวน้อยลงไปให้สวยงาม
3.วันนี้ใช้ไข่ไก่ 1 ฟอง แยกทอดไข่ขาวและไข่แดง และตัดส่วนของไข่ขาวเป็นโคน
4.วางส่วนของโคนเห็ดลงไปอย่างเบามือ แนะนำว่าให้ทอดให้ไข่สุกกว่าของแม่แมวนะคะ
เพราะไข่ขาวแม่แมวนิ่มมาก เพราะแม่แมวใช้เวลาทอดไม่นาน เมื่อไข่ขาวนิ่มเกินไป
เวลาตัดให้ได้รูปอาจจะขาดได้ ต้องใช้ความระวังเป็นพิเศษ
5.ตัดส่วนของไข่แดงให้เป็นดอกเห็ด เลือกด้านที่สวยไว้ด้านบนนะคะ
อันนี้แม่แมวใช้กระทะใบเล็ก(เล็กมากๆ) ทำไข่ไม่สวยเท่าที่ควร อย่าทำตามนะคะไม่ดี
6.ใช้พิมพ์กดที่เรามี กดโบโลน่าเพื่อจะทำลายเห็ด คล้ายๆลายเห็ดมาริโอ้
7.วางไข่แดงลงไปตามด้วยโบโลน่าที่เราตัดไว้ และแซมด้วยผักชีให้มีสีเขียวขึ้นมาหน่อย จัดเรียงให้สวยงาม
8.ตัดสาหร่ายทำเป็นตาของเห็ดเจ้าปัญหา
และตัดสาหร่ายอีกครั้งทำเป็นส่วนปาก แค่นี้เห็ดน้อยเจ้าปัญหาของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ดูหน้าตาเห็ดบ่งบอกได้เลยว่า ค่อนข้างเซ็ง รมณ์บ่จอย
มาดูรายละเอียดกันอีกครั้งว่าใช้อะไรตกแต่งส่วนไหนบ้าง
กล่องกับข้าววันนี้ไม่มีนะคะ แม่แมวจัดเป็นมันฝรั่งไปให้ทานเล่นแทน
เพราะแม่แมวซอย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดแบบละเอียดยิบเลย
กะว่ายังไงก็เขี่ยทิ้งไม่ได้ ยังไงก็ต้องกิน สมุนไพรไทยพวกนี้ดีต่อสุขภาพค่ะ
แต่บางคนไม่ค่อยนิยมทาน เพราะเห็นว่าชิ้นใหญ่บ้าง ไม่อร่อยบ้าง
แต่แม่แมวใช้วิธีนี้เลย กะว่าถ้าไม่ทานก็ต้องเสียเวลาเขี่ยทิ้งทีละชิ้น
และอีกอย่างถ้ากลัวว่าจะมีพวกเรดาร์ดีสามารถตรวจจับว่าเรามีข่าที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆและเขี่ยออกได้
ต้องใช้วิธีนี้เลยค่ะ หั่นเห็ด (เห็ดออริจิ เห็ดนางฟ้า ๆลๆ) ลงไปเลย และให้ได้รูปร่างใกล้เคียงกับข่า
แต่ให้ปริมาณของเห็ดเยอะกว่าข่าหน่อยนะคะ กะว่าเคี้ยวไปให้เจอเห็ดมากกว่า และแล้วเรดาร์พวกนี้ก็จะยอมแพ้เราไปเอง
จะรู้ตัวอีกทีว่าทานข่าเข้าไปก็ตอนที่เคี้ยว ตุ้ย ๆ ๆ แล้ว คงยากที่จะคายทิ้ง คงต้องพยายามกลืนลงไปแต่โดยดี
555+ ชั่วร้ายไหมคะ แต่บนความชั่วร้ายนี้มีแต่ความหวังดีอยากให้คนที่ทานสุขภาพดีนะคะ
เพื่อนๆลองเอาวิธีของแม่แมวไปใช้ได้ค่ะ
หมดแล้วค่ะสำหรับวันนี้ เนื้อหามากกว่ารูปภาพ อาจจะอ่านกันตาลายหน่อยนะคะ
เวลาแต่งแต้มความสุขและความอร่อยของวันนี้คือ 1 ชั่วโมง
ขอบคุณสำหรับการรับชมและขอให้มีความสุขกับอาหารมื้อนี้
สุดท้ายนี้อยากจะฝากข้อความจากใจถึงทุกท่านว่า
ไม่ขอให้กด Like ไม่ขอให้กด Share ขอเพียงแค่ Comment ไว้ให้รู้ว่าแวะมา
เพราะทุก Comment เปรียบเสมือนแรงใจที่ช่วยผลักดันให้อยากนำเสนอสิ่งดีๆ
แล้วพบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 23 สิงหาคม 2555 |
|
12 comments |
Last Update : 30 ตุลาคม 2555 14:51:15 น. |
Counter : 1933 Pageviews. |
|
|
|