Group Blog
 
 
มิถุนายน 2549
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
16 มิถุนายน 2549
 
All Blogs
 

Blueberry Cheese Pie





ส่วนผสมตัวฐาน

แป้งเค้ก 125 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ไข่แดงเบอร์ 2 1 ฟอง
เนย / มาการีน 75 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
วานิลลา 1/2 ช้อนชา


วิธีเตรียมฐาน

นำส่วนทั้งหมดรวมกันในชามผสม แล้วนวดจนไม่ติดชาม เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง




หลังจากครบ 1 ชั่วโมงแล้ว นำส่วนผสมมากรุลงในพิมพ์พาย ความหนาประมาณ 3 มม. เสร็จแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ๆ จะได้ไม่พองเวลาอบ แล้วอบด้วยไฟ 180 องศา ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก (ควรวอล์มเตาไว้ก่อนเพื่อให้ได้ความร้อนที่ต้องการก่อนอบ) พักไว้ให้เย็น






ตัวฐานแบบนี้จะเหมือนกับฐานแบบคุ๊กกี้ค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบอาจใช้แครกเกอร์มาบดละเอียดแล้วผสมเนยแทนได้นะคะ


ส่วนผสมตัวชีส

นมข้นหวาน ตามชอบ
ครีมชีส (1 ก้อน) 250 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ลูก




วิธีทำ

ทิ้งครีมชีสให้นุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำมาตีเล็กน้อย แล้วเติมนมข้นหวานลงไปตีให้เข้ากัน ปริมาณนมแล้วแต่ความชอบ ควรทยอยใส่แล้วชิมรส อย่าให้หวานเกินไป ตีจนเข้ากันจะได้ส่วนผสมที่เนียน จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไปตีให้เข้ากันอีกเล็กน้อย พักไว้เตรียมนำไปปาดบนฐาน




ส่วนผสมซอสบลูเบอรี่

บลูเบอรี่แช่แข็ง 350 กรัม
น้ำตาลทราย 90 กรัม
แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 15 กรัม
น้ำ 1/4 ถ้วย




วิธีทำ

* นำบลูเบอรี่แช่แข็งกับน้ำตาลตั้งไฟจนกระทั่งเดือด
* นำแป้งข้าวโพดละลายน้ำเทใส่ลงไปรอจนกระทั่งเดือด ยกลงจากเตา
* ใส่เนยจืดลงไปผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นรอไปปาดหน้าชีสพาย




เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยก็นำมาปาดหน้าได้เลย จะได้แบบนี้ค่ะ จากนั้นนำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 1 ชั่วโมง





ครบ 1 ชั่วโมงแล้วมาตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ กันดีกว่า...




เสริฟพร้อมกาแฟให้ทุกคนค่ะ.....




 

Create Date : 16 มิถุนายน 2549
1 comments
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2549 13:24:01 น.
Counter : 790 Pageviews.

 

น้ำลายไหล ~~ น่ากินจัง

 

โดย: น้ำเงี้ยว 7 กุมภาพันธ์ 2550 14:41:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


MinnyChan
Location :
Tokyo 東京、日本   Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





เจ้าตัวหัวเขียว
กระต่ายตัวกวน
น้อง DoryKong 2
น้อง DoryKong 1
X
X
X
X
Friends' blogs
[Add MinnyChan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.