สวัสดีค่ะ เจอกันอีกแล้ว

กว่าจะขุดของดองขึ้นมาอัพบล็อกได้

เล่นเอาขี้เกียจไปหลายวัน

วันนี้ลองของว่างแบบอุ่นๆในวันอากาศร้อนๆ

?????

มันอะไรกัน

ทุกๆวันก็ร้อนอยู่แล้ว

นี่ยิ่งกินของร้อนก็ยิ่งร้อนไปใหญ่

แต่ทนได้ของอร่อยๆๆๆๆ

วันนี้มาเสิร์ฟ "บัวลอยงาดำน้ำขิง"

น่าจะทำได้ไม่เกิน10ลูกน่ะค่ะ จำไม่ได้

สูตร ตัวแป้งขาวๆอวบๆ

แป้งข้าวเหนียว   100  กรัม

น้ำ   6   ชต.

วิธีทำ ผสมแป้งกับน้ำ นวดให้เข้ากัน แต่กรุ๊ปว่า

น้ำ6ชต.มันน้อยไป กรุ๊ปใส่มากกว่านี้ น่าจะ8-9ชต.น่ะค่ะ

ลองเพิ่มลดเองน่ะค่ะ ถ้าแป้งแห้งไปก็เติมน้ำ

ถ้าแฉะไปก็เติมแป้งหน่อย

แต่เวลาใส่น้ำให้ระวังๆให้ดีจะดีกว่าค่ะจะได้ไม่เปลืองแป้ง

นวดให้เข้ากันแล้วแบ่งแป้ง ปั้นเป็นลูกๆ

มาทำไส้ต่อค่ะ

แต่กรุ๊ปว่าทางที่ดีทำไส้ก่อนแล้วค่อยทำแป้งดีกว่าน่ะค่ะ

ถ้าทำแป้งก่อนแล้วเดี๋ยวแป้งแห้ง

หรือว่าใครทำแป้งก่อนก็ให้เอาผ้าชุบน้ำหมาดๆมาคลุมไว้ค่ะ

จะได้ไม่แห้งน่ะ

ส่วนผสม ดำๆหอมๆ(จากงาดำน่ะ)

งาดำคั่วจนหอม    100  กรัม

กรุ๊ปว่า100 กรัมมันมากไป ลดๆหน่อยก็ดีค่ะ

เพราะกรุ๊ปก็ใช้ไม่ถึง

น้ำตาลทราย   50  กรัม

เนยถั่วลิสง   50  กรัม

วิธีทำ

ที่จริงในหนังสือสูตร เขาใช้น้ำมัน 50 มิลลิลิตร

แต่ว่าพอกรุ๊ปลองผสม มันปั้นเป็นก้อนไม่ได้อ่ะค่ะ

ปั้นแล้วมันก็แบะออกมา

แล้วกรุ๊ปก็เห็นในอีกสูตรนึง เขาใช้เนยถั่วลิสงแทน

คิดว่าน่าจะใช้ได้แต่ยังไม่ได้ลองน่ะค่ะ

อันดับแรกก็คั่วงาแต่ตอนคั่วกรุ๊ปคั่วไหม้ค่ะ

ตายตั้งแต่แรกเลย

แต่ก็ยังดั้นด้นทำต่อไป

 คั่วงาจนหอมแล้วเอามาบดให้แหลกๆละเอียด

เอามาผสมกับน้ำตาลทราย

และเนยถั่วลิสง ใช้เนยสดแทนก็น่าจะได้น่ะค่ะ

กรุ๊ปก็ไม่รู้ว่าเนยถั่วลิสงคืออะไร

ผสมเสร็จก็เอามาปั้นเป็นก้อน

เอาตัวแป้งมาแผ่ๆใส่ไส้ ปั้นๆเป็นก้อน

ต้มน้ำให้เดือดปุดๆ

ใส่บัวลอยงาดำลงไป

ต้มๆพอลอยขึ้นมาก็ตักใส่น้ำเย็นเพื่อไม่ให้บัวลอยติดกัน

ส่วนผสมน้ำขิงกรุ๊ปใช้ขิงผงสำเร็จรูป

ใส่น้ำร้อนลงไปแล้วคนๆเสร็จ!!!

จัดการเทน้ำขิงใส่ถ้วย ตักบัวลอยใส่

กินร้อนๆอร่อยมาก

ป้อนให้แค่คำเดียวน่ะ

ง่ำ!!!

นุ่มแต่ไส้ขมเนื่องจากคั่วงาไหม้

แต่มีพี่สาวกินเพราะพี่บอกว่าชอบขมๆ

บ๊าย บาย ค่ะ

รักษาสุขภาพเน้อ

Create Date : 20 มีนาคม 2552
Last Update : 20 มีนาคม 2552 13:07:07 น.		6 comments
Counter : 2496 Pageviews.
Share Tweet