Kanel Bullar หรือที่บ้านเราเรียกว่าชินนาม่อนโรล

ช่วงหัวค่ำคืนหนึ่ง ขณะที่มั๊มม๊ะจอมเปิ่นกำลังนั่งดู The Simpson ด้วยความเมามันส์

สามี : ที่รักจ๋า...
ภรรยา : หืม... อะไรเหรอ?
สามี : ทำยังไงดี...อยากกิน Bullar อ่ะ!!!
ภรรยา : ปั่นจักรยานไปซื้อดิ ICA ยังเปิดอยู่น๊า
สามี : เมื่อยอ่ะ ปั่นไม่ไหว....ที่รักทำให้กินหน่อยนะ
ภรรยา : โอ๊ย ไม่เอาขี้เกียจ มาเดี๋ยวปั่นไปซื้อให้.....เอาตังมาด้วยน๊ะ ซักสี่ห้าร้อยโครนถึงจะพอ (อิ อิ อิ)
สามี : ........เงียบ...(แต่แอบคิดในใจ Bullar บ้าอะไรว่ะสี่ห้าร้อย แกล้งงอนเลยดีกว่า).....ไม่กินก็ได้.....
ภรรยา : .......เงียบ.....(มันจะให้ตังตูมั้ยเนี่ย อิ อิ อิ เอหรือว่างอนหว่า)
สามี : ไม่กินก็ได้.....ไม่อยากกิน Kanel Bullar ก็ได้.........ไม่อยากกินก็ได้....เงียบอีกรอบ...... (หายไปเดินเอาตังมาวางไว้ห้าร้อย)......
ภรรยา: ..... เงียบ......เดินไปมองตังแล้วหายไปในครัวอย่างเงียบ เงี๊ยบ เงียบ....หายไปชั่วโมงกว่าแล้วโผล่มาพร้อม Bullar

ส่วนเงินนะเหรอ อิ อิอิ แอบเดินโฉบเก็บเข้าเป๋าตังตัวเองเรียบร้อย
สามีนะเหรอ..หุ หุ หุ...เสียเงินห้าร้อย...นั่งกินBullar ด้วยความสุข (แอบเห็นปาดนำตาติ๊ดนึง....อิ อิ อิ เสียรู้เมีย เหอๆๆๆ)

เอ๊า เข้าเรื่องดีกว่าเนอะ Bullar ห้าร้อย
อุปกรณ์ สำหรับตัวขนมดังนี้จ้า
1. มาการีน หรือเนย 100 กรัม
2. นมสด 5 dl
3. ยีสต์ (jäst) 50 g
4. เกลือ 1/2 tsk (ช้อนชา)
5. น้ำตาลทราย 1 - 1 1/2 dl
6. Kardemumma 1 tsk
7. Vetemjöl (แป้ง) 1.3 liter
อุปกรณ์สำหรับไส้
1. Kanel 2 tsk
2. น้ำตาลทราย 1 dl
3. มาการีน หรือเนย 100 กรัม



เริ่มจากนำเนยและนมใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ จนเนยละลาย ยกพักไว้ จนอุ่นๆประมาณ 37 องศา (แอบใช้นิ้วจุ่มๆลงไปดูว่าพออุ่นนิดๆ ไม่เย็นจนเกินไป) แล้วก็บี้ยีสต์ใส่ลงไป คนให้ละลาย จากนั้นก็ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และ Kardemumma คนให้เข้ากัน



จากนั้นก็เตรียมแป้ง เทใส่ในชามใบใหญ่ๆ เทแป้งไปก่อนประมาณ 1 ลิตรนะค่ะ ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป แต่อย่าเพิ่งเทหมดนะ ค่อยๆเทแล้วก็นวดแป้งไปเรื่อยๆ ถ้าเทจนหมดแล้วแป้งยังเละให้ใส่แป้งแล้วนวดต่อไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ นวดไปเรื่อยๆ พอแป้งไม่ติดมือแล้วก็พักแป้งไว้ หาผ้าสอาดคลุมไว้แล้วทิ้งให้แป้งพองขึ้นมาเกือบเทาตัว



ช่วงระหว่างรอแป้งก็ทำส่วนผสมของไส้กันนะ เอาทุกอย่างมาผสมรวมกัน Kanel , น้ำตาลทราย และมาการีน แล้วก็คนให้เข้ากัน แค่นั้น



ทีนี้พอแป้งได้ที่แล้ว เราก็แบ่งแป้งตามแต่ชอบนะ อยากทำขนมขนาดเล็กหรือใหญ่ คลึงแป้งที่แบ่งออกมาให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (อิ อิ อิ แอบใช้มีดตัดล่ะ)แล้วก็ทาไส้ที่เราเตรียมไว้ลงไป



จากนั้นก็ม้วนแป้งให้เป็นโรลแบบแยมโรล แล้วก็ตัดให้เป็นท่อน หนาหรือบางแล้วแต่ชอบนะจ้ะ เอาใส่ในกระทงกระดาษก่อนอบนะจ๊ะ ขนมจะไม่คลายตัว ก่อนอบก็ตบแต่งนิ๊ดนึง ทาหน้าด้วยไข่ขาวแล้วก็โรยด้วยน้ำตาลเกร็ดจ้า



อบด้วยอุณหภูมิ 250 องศาประมาณ 5 - 10 นาทีน๊ะจ้ะ แล้วแต่ชอบว่าเกีรยมมากเกรียมน้อย แล้วเราก็ได้ Bullar มารับประทานเอง อย่างเอร็ดอร่อย อิ อิ อิ ถ้าทำเต็มสูตรจะได้ขนมเยอะมากๆๆๆๆๆๆๆ ลองทำครึ่งสูตรดูนะค่ะ ไปแล้วหนีไปช้อปปิ้งดีฝ่า อิ อิ อิ ได้มาห้าย้อย อิ อิ อิ bullar ห้าร้อย

Create Date : 14 กันยายน 2549		4 comments
Last Update : 14 กันยายน 2549 18:23:33 น.
Counter : 2195 Pageviews.
Share Tweet